Chou Charlotte

Probablement tout le monde a essayé une charlotte classique avec des pommes ou des baies. Mais aujourd'hui, nous allons revenir un peu en arrière de la recette classique et rendre cette tarte sans sucre, l'ayant préparée avec du chou. Les recettes d'une telle cuisson sont présentées ci-dessous.

Chou charlotte est une recette à multivarié

Ingrédients

• chou - 420 g;
• farine tamisée - 145 g;
• oeufs gros - 3 pcs.
• levure chimique - 10 g;
• sucre cristallisé - 15 g;
• sel - 5 g;
• huile de tournesol raffinée - 10 ml.

Préparation

La charlotte au chou est préparée selon le même principe que le fruit classique, seule la pâte pour celle-ci contient un minimum de sucre cristallisé. Pour sa préparation, il suffit de fouetter les œufs avec du sucre et du sel et de verser la farine dans la masse luxuriante obtenue avec une poudre à pâte.

La charlotte de chou peut être préparée avec du chou blanc ou du chou de Pékin dans sa forme pure. Pour ce faire, le légume doit être déchiqueté et écrasé aussi petit que possible. Mais si vous le souhaitez, la tarte peut également être complétée pour la satiété avec d'autres ingrédients. Pour ce faire, le chou peut être mélangé avec un peu de fromage râpé et frit dans du beurre avec du jambon d'oignon haché ou du bacon.

Pour préparer des charlottes dans un multivarquet, la farce préparée est mélangée avec la pâte et mise dans la capacité huilée du multi-dispositif. Sélectionnez maintenant le mode "Cuisson" sur l'écran de l'appareil et réglez l'heure sur 65 minutes.

Charlotte de chou sur yaourt à la mayonnaise - une recette au four

Ingrédients

• chou - 320 g;
• beurre - 30 g;
• farine tamisée - 255 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• levure chimique - 10 g;
• kéfir - 245 ml;
• mayonnaise - 55 g;
• sel et poivre - au goût;
• huile de tournesol raffinée - 20 ml;
• chapelure de pain - 80 g.

Préparation

Initialement, préparez le remplissage pour charlotte. Melenko déchiqueter le chou et le faire frire dans une poêle ou dans une casserole avec du beurre fondu jusqu'à ce que doux, sans oublier dans le processus de faire frire le sel et le poivre.

Pour la pâte, verser le kéfir dans le bol, enfoncer les oeufs, ajouter la mayonnaise, l'huile sans tournesol et une pincée de sel et bien mélanger avec un fouet ou un batteur. Maintenant, verser la farine et obtenir une texture uniforme de la pâte. Verser la moitié de sa portion complète dans un plat allant au four huilé, étendre le chou préparé et verser toute la deuxième moitié de la pâte. D'en haut, nous frottons la surface du produit avec de la chapelure.

Il ne reste plus qu'à attendre la préparation des charlottes dans un four chauffé à 190 degrés. Pour ce faire, en moyenne, cela prend quarante minutes.