Gâteaux frits - recettes réussies de pâte et de remplissage pour tous les goûts!

Les tartes frites sont souvent préparées à partir de pâte de levure, en le complétant avec une variété de garnitures simples ou à plusieurs composants. La méthode de traitement thermique de ces produits ne peut pas être appelée utile, mais parfois vous pouvez vous faire plaisir et un tel délicieux, absorbant l'excès d'huile après la friture des serviettes en papier.

Comment faire cuire les tartes dans une poêle à frire?

Même de délicieux spécialistes culinaires seront en mesure de préparer de délicieuses tartes frites dans une poêle à frire, surtout si vous avez à portée de main des recettes simples et abordables et les bonnes recommandations.

1. Initialement, pétrissez une pâte molle et non collante.
2. Le remplissage pour les tartes frites peut être composé d'ingrédients de viande, de légumes, de fruits, de champignons ou d'autres produits.
3. De la pâte forment des pastilles rondes, qui remplissent le remplissage, protéger les bords, donnant aux produits une forme ovale.
4. Faire frire les préformes dans l'huile chaude, en les posant sur la poêle avec une couture vers le bas et brunir des deux côtés.

Pâte pour les tartes frites dans une poêle à frire

Certaines femmes au foyer préfèrent faire une pâte rapide pour les galettes frites, en les mélangeant avec de l'eau additionnée de soda sans épreuvage. Cependant, à partir de la base de levure classique, les produits sont plus magnifiques, plus doux et plus aérés. Ceci peut être malaxé avec les recommandations suivantes, en utilisant les composants dans ces proportions.

Ingrédients

• farine - 4 verres;
• lait ou eau - 1 verre;
• oeuf - 1 morceau;
• levure sèche - 10 g;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• sucre - 1 c. cuillère;
• sel - ½ c.

Préparation

1. Dans de l'eau tiède, dissoudre la levure, le sucre et le sel, ajouter le beurre et l'œuf battu.
2. Tamiser la farine, verser dans les composants liquides et pétrir, en obtenant une texture homogène et non collante du coma de farine.
3. Laissez la pâte dans un bol sous la serviette pour l'approche, en plaçant le récipient dans le feu pendant 2 heures. Une fois dans cette période, le contenu est étouffé.

Tartes frites avec de la viande

Ayant appris à cuisiner la bonne pâte, la recette des tartes frites avec de la viande sera facile à mettre en œuvre. Pour préparer le remplissage, vous pouvez prendre du porc et du bœuf dans des proportions égales ou une longe de n'importe quelle variété séparément. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de verdure hachée pour le piquant dans la farce.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• viande (pâte) - 500 g;
• oignon - 1 pièce;
• sel, poivre moulu, épices - au goût;
• huile végétale - 500 ml.

Préparation

1. La pâte à levure est allumée et laissée à l'épreuve.
2. La viande est coupée et tordue dans un hachoir à viande.
3. Hacher finement l'oignon épluché et le faire revenir dans de l'huile avec de la viande hachée et des grumeaux.
4. De l'essai faire des gâteaux, les remplir de farce et faire cuire les galettes frites dans une casserole dans l'huile chaude à feu moyen.

Galettes frites avec oignon et oeuf

Ensuite, vous apprendrez à faire frire les galettes avec des oignons verts et des œufs durs. Ces ingrédients déterminent non seulement les caractéristiques gustatives d'une friandise prête à l'emploi, mais adoucissent également son côté négatif par sa composition utile impressionnante: une croûte frite rougeâtre mais follement appétissante n'a pas l'air si nuisible à l'extérieur du contenu valable.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• oignon vert - 2 bouquets;
• oeufs - 5 pcs.
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - 500 ml.

Préparation

1. Pétrissez la pâte.
2. Faites bouillir les œufs durs, abaissez-les une minute dans l'eau bouillante, après quoi ils nettoient et coupent en cubes.
3. Râper finement les plumes d'oignons, mélanger avec la masse d'oeufs, assaisonner au goût.
4. Les billettes sont préparées, en remplissant les gâteaux de pâte à farce.
5. Préparer des galettes frites avec des oignons et des oignons verts réchauffés et frits, en les faisant dorer des deux côtés.

Tartes aux pommes de terre frites dans une poêle à frire

Pour comprendre comment faire cuire des tartes avec des pommes de terre, la recette suivante vous aidera. La chose principale lors de la décoration de la garniture est de le rendre un peu plus salé et piquant que si vous ne faisiez que la cuisson de la purée de pommes de terre, puis dans la forme finale, les produits seront heureux avec le bon goût harmonieux. Si désiré, la composition de la farce peut être étendue en ajoutant des champignons frits.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• pommes de terre - 800 g;
• ampoule - 1 pièce;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - 500 ml.

Préparation

1. Pétrissez la pâte.
2. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées et bouillies.
3. Égoutter l'eau, en laissant ½ tasse, pétrir les tranches de croustillant.
4. Faire frire les oignons en dés dans une poêle à frire huilée, ajouter aux pommes de terre, mélanger.
5. Les billettes sont préparées, en remplissant les gâteaux de pâte à farce et en les faisant dorer dans l'huile.

Tartes frites au foie

Incroyablement délicieux, copieux et parfumé sont les tartes aux pommes de terre et le foie frit dans l'huile. Vous pouvez préparer le remplissage à partir d'un sous-produit pur, mais avec l'ajout de pommes de terre en purée, le résultat sera plus doux et plus tendre. Si le remplissage s'avère plutôt sec, vous pouvez y ajouter un peu de bouillon du foie.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• pommes de terre - 500 g;
• foie - 400 g;
• ampoule - 1 pièce;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - 500 ml.

Préparation

1. Faire sortir la pâte.
2. Faire bouillir les pommes de terre épluchées et les broyer sous une croûte.
3. Le foie est cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt, tordu dans un hachoir à viande.
4. Relier le foie et la masse de pomme de terre, ajouter l'émincé d'oignon frit, assaisonner la masse, mélanger.
5. Faire sortir la pâte et les farcir et les faire frire dans l'huile.

Galettes frites avec des pois

Avec rien de comparable tartes faites maison avec des pois , frits dans une poêle à frire, va surprendre et s'il vous plaît avec les caractéristiques gustatives de tout gourmet. Même si vous n'êtes pas un fan de pois utilisés pour faire des premiers ou deuxièmes cours, après avoir essayé des tartes dans cette performance, vous pouvez changer votre attitude à ce type de haricots.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• petits pois - 1 verre;
• bacon - 100 g;
• ampoule - 1 pièce;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - 500 ml.

Préparation

1. Plantez la pâte, partez pour l'approche.
2. Pré-imbibé dans les pois d'eau lavés, versé une partie de l'eau propre et cuire jusqu'à ce que prêt.
3. Tournez la masse de pois en purée avec un mélangeur.
4. Frire le lard coupé en tranches avec l'oignon, ajouter à la purée, mélanger.
5. Décorez les produits, remplissez les gâteaux plats avec de la pâte et faites-les frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Tartes aux pommes

Si vous ne savez pas comment faire frire des tartes avec des fruits, lisez la recette suivante, qui implique l'utilisation comme un remplissage de pommes. Si désiré, ils peuvent être remplacés par des tranches de poires ou d'abricots, des cerises sans noyau, d'autres baies. Dans la pâte pendant le mélange, ajouter un peu de vanille ou de sucre vanillé pour la saveur.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• pommes - 500 g;
• sucre - au goût;
• huile végétale - 500 ml.

Préparation

1. Pétrissez la pâte.
2. Pommes débarrassées des boîtes à graines, coupées en cubes.
3. De la pâte faire des gâteaux, remplissez-les avec des tranches de pomme, saupoudrer de sucre et collez les bords.
4. Préparez les tartes sucrées frites dans de l'huile chauffée, en brunissant des deux côtés.

Tartes frites avec de la confiture

Pour un changement dans la qualité de dessert ruddy, vous pouvez préparer des tartes à la levure frites avec de la confiture pour une tasse de thé. La condition principale pour un résultat excellent est une texture épaisse de remplissage sucré. Souvent utilisé pour la cuisson, la pomme, la prune, la confiture d'abricot ou la confiture de cerise. Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre à volonté.

Ingrédients

• pâte à levure pour les tartes;
• confiture - 300 g;
• huile végétale - 500 ml;
• sucre en poudre

Préparation

1. De la pâte de levure préparée, ils préparent des tortillas, mettent un peu de confiture au centre de chacun et protègent les bords.
2. Badigeonner les tartes sucrées rôties dans l'huile, laisser refroidir sur une serviette, saupoudrer de poudre et servir.

Tartes chaudes frites

Les galettes de carême au chou , rôties dans de l'huile végétale chaude, seront le meilleur régal pour les végétariens ou un plat appétissant pour un menu maigre. Pour mettre en œuvre l'idée, la pâte est faite sur l'eau sans ajouter d'oeufs, et le chou cuit est utilisé comme le remplissage. Non moins délicieux seront les produits à base de pommes de terre ou de champignons.

Ingrédients

• pâte maigre de levure;
• chou - 700 g;
• oignon - ½ pcs.
• tomate - 1 pc.
• huile végétale - 500 ml;
• sel, poivre.

Préparation

1. Mélangez la pâte traditionnelle de levure sur l'eau, mais sans ajouter d'oeufs et en réduisant la quantité de farine par ½ tasse.
2. Shred chou, étaler dans une sauteuse à l'oignon salé et tapoté, en ajoutant une tomate frite et en assaisonnant beaucoup au goût.
3. Faites les galettes et faites-les frire dans la friture.