Parfois, je veux quelque chose de sucré, riche et savoureux pour le thé. Nous vous suggérons de préparer un gâteau intéressant avec des noix selon les recettes décrites ci-dessous.
Gâteau aux pruneaux et aux noix
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- cacao - 2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 200 g;
- farine - 200 g;
- huile végétale - 30 ml;
- pruneaux - 80 g;
- noix - 10 g;
- crème sure - 600 ml;
- gélatine - 1 cuillère à café;
- soda - une pincée.
Préparation
Les oeufs battent avec du sucre dans une masse luxuriante, ajoutent du soda, qui est éteint avec du vinaigre, et bien mélanger. Verser ensuite la farine, le cacao, les noix hachées et les pruneaux , préalablement cuits à la vapeur. À la toute fin, ajoutez un peu d'huile, pétrissez la pâte et versez-la dans le moule.
Nous faisons cuire un gâteau avec des noix à 180 degrés pendant 25-30 minutes, en vérifiant l'état de préparation d'un cure-dent. Verser la gélatine dans de l'eau froide et laisser gonfler pendant environ 30 minutes. Biscuit fini délicatement retirer du moule et laisser refroidir. Cette fois-ci, nous préparons la crème pour l'instant: nous dissolvons la gélatine dans un bain-marie, la mélangeons avec un malaxeur à sucre, y versons de la gélatine et la remuons à nouveau. Nous coupons le génoise en 3 parties identiques, nous les recouvrons de crème, formons le gâteau, le laissons tremper pendant une heure, puis servons-le sur la table.
Gâteau aux noix et meringues
Ingrédients
- blanc d'oeuf - 10 morceaux;
- sucre en poudre - 400 g;
- noix - 400 g;
- beurre - 350 g;
- lait condensé - 1 pot;
- fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères
Préparation
Les protéines refroidies fouetter ensemble avec un mélangeur jusqu'à ce que la taille augmente plusieurs fois. Continuez à battre, versez progressivement le sucre en poudre. Ensuite, nous tamiser l'amidon sur les protéines et ajouter un verre de noix. Mélangez légèrement la masse avec une pelle, en hachant les mouvements et étalez les gâteaux sur 2 grands plateaux de cuisson garnis de papier parchemin.
Cuire au four à 150 degrés pendant 10 minutes, puis encore 1,5 heures à 130 degrés. Maintenant, il est nécessaire de préparer seulement une crème: nous prenons l'huile crémeuse fondue et la fouettons correctement à la blancheur. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de lait condensé et mélangez. Les gâteaux prêts abondent avec de la crème et saupoudrez de noix hachées. Les restes de la crème sont utilisés pour décorer le dessus et les côtés du gâteau, mettre le régal pendant 2 heures dans le réfrigérateur, puis servir le gâteau sur la table.
Gâteau "Anthill" avec des noix
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- poudre à pâte;
- farine - 4 articles;
- vanilline.
Pour la crème:
- lait condensé bouilli - 400 ml;
- beurre - 200 g;
- chocolat noir - 50 g;
- noix - au goût.
Préparation
La farine tamisée est divisée en deux parties. Dans une moitié nous ajoutons de la poudre à pâte, nous mettons de la crème sure, de la vanilline, du sucre et du beurre fondu. Mélangez soigneusement et versez la farine restante, en continuant à pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Ensuite, roulez-le dans une boule et retirez-le pendant une demi-heure dans le réfrigérateur pour le refroidissement. Ensuite, passez la pâte dans un hachoir à viande ou frottez-la sur une râpe.
La pâte finie est également broyée à la main. Maintenant, allez à la préparation de la crème: beurre beurre battu avec un mélangeur, ajouter le lait condensé bouilli et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ensuite, mélangez la crème préparée avec un gâteau émietté, jetez des noix, des raisins secs ou mettez des fruits confits à votre goût. La masse résultante est uniformément étalée sous la forme d'une glissière sur un plateau, d'en haut décorer le "Anthill" avec du chocolat râpé et le placer pour le refroidissement dans le réfrigérateur. C'est tout, le gâteau au lait condensé et aux noix est prêt!