Le gâteau aux noix suisse est un délice délicieux de la cuisine traditionnelle suisse, pour laquelle les noix sont toujours utilisées. Préparez-le ne sera pas difficile, mais tout le monde va profiter des produits de boulangerie sans exception! Donc, ne perdons pas de temps en vain et comprenons avec vous comment faire un "gâteau aux noix suisse".
Recette pour "Tarte aux noix suisse"
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 350 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 0,5 articles;
- crème - 1 c. cuillère;
- beurre - 1 c.
Pour le remplissage:
- miel - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 article;
- crème - 150 ml;
- noix - 100 g.
Préparation
Pour préparer un gâteau aux noix suisse, tamisez d'abord la farine sur la table avec une lame. Puis ajoutez le sucre et coupez en tranches le beurre frais. Tout bien mélangé jusqu'à la formation d'une mie homogène. Après cela, nous cassons l'œuf en une masse et infusons la crème. Ramasser doucement la pâte dans un bol, puis diviser en 2 parties identiques. Chaque enveloppe dans un film alimentaire et mettez-le pendant 40-50 minutes dans le réfrigérateur.
Et cette fois pendant que nous préparons avec vous une garniture pour une tarte. Pour ce faire, nous mettons un verre de sucre dans une casserole et le mettons à feu moyen. Dès qu'il est complètement bruni et fondu, verser un mince filet de crème et interférer immédiatement intensément. Cuire le caramel à feu moyen pendant environ 5-8 minutes. Si la crème n'est pas trop grasse, vous aurez besoin de 2 fois plus longtemps. Ensuite, versez dans la casserole les noix écrasées et mélangez bien. Immédiatement mettre le miel et retirer la casserole du feu. Légèrement refroidir le mélange.
La pâte a roulé sur le parchemin, qui a ensuite mis sur une forme détachable et forme les côtés. Après cela, répartir le remplissage d'écrou uniformément. La pâte restante est roulée en une couche et la forme est découpée avec des étoiles, qui sont ensuite empilées étroitement l'une sur l'autre au cours du remplissage. Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 55 minutes.
La recette du "gâteau aux noix suisse" en multivarié
Ingrédients
Pour le test:
- farine blanche - 375 g;
- beurre - 220 g;
- sucre - 150 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- sucre - 335 g;
- noix - 300 g;
- crème - 200 ml;
- miel - 1,5 c. cuillères;
- pincée de sel.
Préparation
Pour la préparation du "gâteau aux noix suisse", mettez du beurre froid dans le bol, coupez-le en tranches fines, versez d'abord la farine blanche tamisée, mettez une pincée de sel, sucre et frottez-la rapidement en miettes. Ensuite, ajoutez l'œuf secoué et ramassez la pâte en une pâte, sans la pétrir. Nous divisons la masse en trois parties - deux d'entre elles sont les mêmes grandes et une plus petite. Serrer la pâte avec un film et l'envoyer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Cette fois, nous préparons le remplissage: dans la poêle, versez le sucre et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce que les cristaux commencent à fondre et à bouillonner. Dans le sucre fondu versez délicatement avec un mince filet de crème et remuez intensément tout. Faire bouillir le caramel pendant 10 minutes.
Rouler une grande partie de la pâte sur le parchemin, de la petite partie, nous formons les côtés. Nous mettons dans la farce de noix et couvrons le dessus avec la pâte restante. Accrochez doucement les bords et envoyez le formulaire au multivark. Nous définissons le mode "Cuisson" pendant environ 45 minutes. Le moule est ouvert immédiatement après la cuisson pour éviter de coller aux murs.
Rechercher des recettes pour des pâtisseries délicieuses et originales, alors nous vous proposons de faire un rouleau suisse , nous sommes sûrs, ne sera pas indifférent.