Cherchez-vous un dessert fait maison simple et délicieux? Ensuite, utilisez les recettes proposées ci-dessous et préparez un gâteau original et inhabituel "Pancho", qui sans aucun doute vous étonner avec une combinaison harmonieuse de produits et une composition de goût incroyable.
Gâteau "Pancho" à l'ananas - une recette classique
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 245 g;
- crème sure - 245 g;
- sucre cristallisé - 195 g;
- lait condensé - 195 g;
- levure chimique - 10 g;
- poudre de cacao - 65 g;
- gros œufs de poulet - 2 pièces;
Pour la crème:
- crème sure avec une teneur en matière grasse non inférieure à 25% - 850 g;
- sucre cristallisé - 220 g;
- noix broyées - 0,5 verre;
- ananas en conserve - 250-350 g;
Pour glaçure:
- chocolat noir - 75 g;
- beurre - 30 g;
- Lait condensé avec du cacao pour la décoration.
Préparation
La préparation de la pâte pour le gâteau Pancho commence par le traitement des œufs. Pour ce faire, nous les relions avec du sucre de sable et battons jusqu'à éclaircissement, moussage et splendeur. Maintenant nous introduisons dans la masse de cacao la poudre de cacao, le lait condensé et la crème sure et défilons encore une fois avec un mélangeur ou un fouet. Ensuite, tamisez de petites quantités de farine et de poudre à pâte dans la pâte et interposez doucement la spatule jusqu'à ce que tous les morceaux soient dissous.
Nous étalons la masse reçue sous forme huilée pour un lot, préliminaire ayant tapissé son fond du parchemin découpé sur la forme. L'étape suivante consiste à placer le moule dans un four préchauffé à 185 degrés et maintenez pendant une demi-heure. Après refroidissement, retirer le gâteau de biscuit résultant du moule et le couper en deux moitiés. L'un d'eux est coupé en rectangles ou en cubes avec une dimension latérale d'environ 2-2,5 centimètres et placé dans un bol. Nous mettons également des morceaux d'ananas en conserve, des noix hachées, saupoudrez de tout avec un peu de sirop d'ananas et mélangez.
La crème sure pour la crème est combinée avec du sucre granulé et bat bien avec un mélangeur jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient splendides et dissous. Un peu plus de la moitié de la crème obtenue est ajoutée au mélange d'ananas et de tranches de biscuit et mélangée jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie. Le fond d'un bol ou d'une forme est doublé d'un film alimentaire et nous étalons le mélange préparé. De dessus, déposer le biscuit restant et le recouvrir de crème sure. Après huit heures de trempage dans le réfrigérateur, retournez-le dans un plat, retirez le film, recouvrez la surface avec la crème restante et décorez le lait condensé de cacao et versez le chocolat fondu, mélangé avec du beurre.
Gâteau "Pancho" avec des cerises à la maison - une recette simple dans une multivariée
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 320 g;
- sucre cristallisé - 360 g;
- soda alimentaire - 5 g;
- jus de citron - 5 ml;
- poudre de cacao - 60 g;
- gros œufs de poulet - 6 pcs.
Pour la crème:
- crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 25% - 650 g;
- sucre en poudre - 220 g;
- cerises sans noyau - 150-200 g;
- glaçage au chocolat pour la décoration.
Préparation
Dans ce cas, pour préparer la pâte, il faut séparer les protéines des jaunes et les fouetter en une mousse épaisse, progressivement en petites portions, en versant dans les granules de sucre de traitement. Une fois que tous les cristaux se sont dissous, sans arrêter la procédure de fouettage, on ajoute des jaunes alternativement, puis on injecte de la poudre de cacao et de la farine tamisée. À la fin du lot, nous mettons dans la pâte le soda qui a été éteint avec du jus de citron.
Nous transférons la masse reçue dans la cuve huilée du multi-appareil et la plaçons en mode "Bake". Après soixante-cinq minutes, un gâteau biscuit
Biscuit refroidi coupé en deux et trempé l'un des gâteaux avec un peu de crème sure, en le mettant dans une forme fendue. Le deuxième cortex est coupé en petits rectangles, nous les mélangons avec la crème et les cerises restantes et étendons sur le premier gâteau. Nous avons du gâteau dans le réfrigérateur pour l'imprégnation pendant huit heures. Après cela, nous enlevons le produit du moule en enlevant l'anneau, garnir avec la crème restante et décorer avec le glaçage au chocolat.