Le pudding est considéré comme un dessert anglais. Préparez-le avec du lait, du sucre, des œufs et de l'épaississant - de la farine ou de l'amidon. Maintenant, nous allons vous dire comment faire un pudding à la vanille délicieuse et délicate.
La recette du pudding à la vanille
Ingrédients
- lait - 1 l;
- sucre - 6 c. cuillères;
- amidon de maïs - 5 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Du volume total, nous jetons environ 1 tasse de lait, et le reste est bouilli. Dans celui versé, dans un mélange froid de fécule de maïs, puis conduire dans des oeufs, ajouter le sucre et la vanilline au goût. Tout cela est fouetté doucement, puis la masse résultante d'un mince filet verser dans le lait bouillant et remuer à nouveau. Sur un petit feu cuire pour un mélange de minutes 5 - il devrait être de couleur crème. Ici, en fait, c'est tout. Nous versons la masse dans des moules et la refroidissons. Après cela, tournez notre dessert sur une assiette plate et versez dessus avec de la confiture ou du sirop.
Pudding à la vanille au four
Ingrédients
- lait - 1 l;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- gousse de vanille - 1 pc.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire du pudding à la vanille dans le four. Dans la casserole verser dans le lait, ajouter le sucre et réchauffer légèrement le mélange, de sorte que le sucre a dissous. Faire bouillir le lait n'est pas nécessaire. Dans un bol, casser les oeufs et bien mélanger les blancs avec les jaunes, mais pas besoin de les battre. Après cela, le mélange est bien filtré pour qu'il devienne homogène. Versez-le dans le lait avec le sucre, remuez et ajoutez les graines de vanille, qui sont nettoyées directement de la gousse.
Encore une fois, tout est bien mélangé et versé dans des moules, qui sont ensuite recouverts d'un papier d'aluminium et placés dans un four chauffé à 150 degrés pendant 20 minutes.Vous ne pouvez pas regarder dans le four pendant la cuisson. Aussi, ne retirez pas la feuille immédiatement, laissez le pudding refroidir dans le moule, puis retirez la feuille. Et transformez le dessert léger en plat et décorez-le à volonté.
Pudding au chocolat et à la vanille
Ingrédients
- Lait - 0,5 litres;
- farine - 3 c. cuillères;
- cacao - 3 c. cuillères;
- sucre - 100 g;
- beurre - 1 c. cuillère;
- Sucre vanillé - 3 sachets.
Préparation
Le sucre est mélangé avec de la farine et versez le mélange dans du lait froid. Ensuite, mettez le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes, de sorte que le mélange soit légèrement épaissi. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, mélangez et divisez la masse obtenue en 2 parties égales. Dans l'un d'eux, nous versons du sucre vanillé, et dans la seconde nous ajoutons du cacao. Encore une fois, les deux mélanges sont chauffés de sorte qu'ils s'épaississent encore plus. Nous versons la masse dans les moules - blanc-marron-blanc ou vice versa et décorer avec du chocolat râpé. Nous l'envoyons environ une heure au réfrigérateur. Après cela, nous servons du pouding au chocolat à la table.