Et savez-vous que les croûtes d'oranges ne peuvent pas être jetées et même pas séchées, mais plutôt préparées à partir d'eux une confiture parfumée, tendre et incroyablement savoureuse. Les rouleaux de croûtes auront fière allure dans le vase sur votre table, et ils peuvent facilement décorer n'importe quel dessert ou gâteau! Voyons comment faire de la confiture de leurs pelures d'orange.
Recette de confiture de croûtes d'orange
Ingrédients
- orange - 3 pièces;
- eau 400 ml;
- sucre - 1,5 articles;
- acide citrique - 0,5 cuillères à café;
- gingembre - 10 g.
Préparation
Les oranges sont proprement les miennes, nous sommes chargés d'eau bouillante et soigneusement nettoyés, sans endommager la peau. Ensuite, nous plions chaque morceau de peau dans un rouleau serré et le filetage comme des perles. Nous serrons le fil plus fermement afin que nos boucles ne se déplient pas. Remplissez la peau d'orange avec de l'eau froide. Nous trempons la peau pendant environ 5 jours, jusqu'à ce que les croûtes soient tendres, translucides et cessent d'être amères. L'eau est changée trois fois par jour.
Après cela, verser la peau avec de l'eau propre et faire bouillir 4 fois pendant 20 minutes, à chaque fois en changeant à nouveau l'eau. Après chaque peau provarivaniya devrait être lavé avec de l'eau froide. Ensuite, nous pesons l'ensemble de la peau. Les proportions pour la confiture devraient être telles - sucre plus de 1,5 fois, et de l'eau - deux fois. Si vous n'avez pas de poids, alors faites ceci: pour 10 oranges - 1 kg de sucre, 1,2 litres d'eau et 1 cuillère à café d'acide citrique ou le jus d'un demi-citron.
Ainsi, des croûtes d'oranges trempées s'endorment de sucre, versent de l'eau, ajoutent un peu d'acide citrique et cuisent à feu doux jusqu'à épaississement léger. Le sirop devrait être assez liquide, de consistance semblable à un miel très liquide. Une fois la confiture complètement refroidie, retirez soigneusement tous les fils et versez-la dans son bocal propre et sec. C'est tout, confiture de croûte d'orange "Zavitushki" est prêt! Versez du thé chaud et servez ce festin délicieusement délicieux sur la table!
Une confiture aussi délicieuse peut être cuisinée non seulement à partir d'orange, mais aussi à partir de croûtons de mandarine et de citron. Et comment le faire, vous le découvrirez maintenant!
Confiture de croûtes d'orange et de mandarine
Ingrédients
- orange - 3 pièces;
- Mandarin - 3 pièces;
- sucre cristallisé - 400 g;
- eau bouillie - 500 ml.
Préparation
Comment faire cuire la confiture à partir de croûtes d'orange et de mandarine?
Croûtes verser de l'eau bouillie et mettre au réfrigérateur pendant environ trois jours, vous pouvez et plus. Chaque jour, nous changeons l'eau, de sorte que toute l'amertume disparaît. Ensuite, coupez les croûtes en petites lanières ou en cubes. Nous fabriquons du sirop à partir d'eau et de sucre. Laissez-le faire pipi pendant cinq minutes, puis ajoutez les croûtes. Quand tout bout, on réduit le feu et on fait cuire environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir pendant 9 heures. Nous versons sur des boîtes propres et attendons, après une semaine, la confiture commence à sucre et a gelé. Avant de servir une telle friandise à la table, faites fondre un peu sur la cuisinière ou au micro-ondes!
Confiture de croûte de citron
Ingrédients
- écorce de citron - 100 g;
- sirop de sucre - 130 g;
- eau bouillie - 1,5 c.
Préparation
Pour préparer la confiture de zestes de citron, les couper en petits morceaux et tremper quelques jours dans l'eau froide, en changeant périodiquement le liquide.
Ensuite, faites cuire la croûte pendant 10 minutes et égouttez doucement l'eau. Ensuite, nous préparons le sirop de sucre, remplissons nos "fruits" avec eux et cuire environ 5 minutes à feu doux.
Après cela, laisser le mélange pendant quelques jours, au cours de laquelle plusieurs fois bouillir et insister sur la confiture. Lorsque le sirop est complètement épaissi et que la peau devient translucide, vous pouvez commencer à goûter.