Parmi les autres préparations sucrées pour l'hiver, il y a la confiture de framboise : d'une part, elle est délicieuse et peut donc être utilisée pour sa propre forme ou pour accompagner les desserts; d'autre part, elle est l'un des moyens les plus populaires pour combattre le rhume.
Il y a beaucoup de recettes pour préparer la confiture de baies et nous en avons déjà parlé. Dans ce matériau, nous allons décrire en détail la technologie pour la cuisson de la confiture "Pyatiminutki" dans son design classique et avec une variété d'additifs.
Comment cuire la confiture de framboise "Pyatiminutka"?
Bien sûr, littéralement en 5 minutes, vous ne pouvez pas souder la confiture, mais le nom de la recette est destiné uniquement à décrire sa vitesse et sa simplicité, que vous ne pouvez pas discuter. Pour s'assurer que les baies ont vraiment le temps de cuisiner en si peu de temps, il est d'abord nécessaire de les laisser reposer avec des intercalaires de sucre afin que les framboises puissent démarrer le jus. Le sucre et les baies sont pris dans le rapport 2: 1. Déposer les couches de framboises avec le sucre dans des plats émaillés, couvrir et laisser reposer quelques heures. En conséquence, tous les cristaux se dissolvent dans le jus et nous allons rester avec une énorme quantité de base de baies juteuses, qui doit maintenant être mis sur un feu fort et bouillir tout de même 5 minutes après l'ébullition. Après, la confiture peut être servie immédiatement à la table, et peut être enroulée sur des boîtes stériles.
Comment cuire la confiture de framboise "Pyatiminutka" au basilic pour l'hiver?
Dans le cadre de cette recette, il n'est pas nécessaire de laisser les baies sucrées pendant plusieurs heures, mais la cuisson prendra un peu plus de temps.
Ingrédients
- framboise - 1,2 kg;
- jus de citron - 30 ml;
- sucre cristallisé - 65 g;
- feuilles de basilic frais - 1/3 c.
Préparation
Mettez les framboises dans une casserole, versez le jus de citron et versez le sucre. Mettez le récipient sur le feu et commencez à presser les baies avec une cuillère en bois, mais pas beaucoup, ne préparez pas la purée de framboise, il suffit juste de casser légèrement l'intégrité du fruit, de sorte qu'ils laissent le jus. Dès que le jus bouillonne - coupez 10 minutes et préparez des bocaux stériles, car, après avoir retiré la confiture du feu, il faut la mélanger avec des feuilles de basilic tranchées, puis les verser immédiatement et les rouler.
Préparation de confiture de framboise "Pyatiminutka" avec d'autres baies
Dans la recette, seulement 5 minutes suffisent pour transformer les framboises et leurs proches en une confiture homogène, et tout cela grâce à une pectine qui épaissit instantanément le jus de baies et ne permettra pas aux vitamines de se détacher de l'effet de chaleur.
Ingrédients
- un mélange de framboises, myrtilles, fraises, myrtilles - 2 articles;
- jus de citron - 45 ml;
- pectine de fruits - 1 1/2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 290 g.
Préparation
Saupoudrer les baies dans des plats émaillés et les écraser avec un mélangeur submergé ou une cuillère en bois. Mettez la purée de pommes de terre sur le feu et versez le jus de citron. Ajouter la pectine et attendre l'ébullition, puis saupoudrer le sucre, donner la confiture une minute et verser sur des bocaux stériles.
Comment préparer la confiture de framboise "Pyatiminutka"?
Si vous savez ce que sont les graines de chia, vous n'avez même pas besoin de dire la raison d'une telle préparation rapide de confiture de framboise sur cette recette. Maintenant, le principal remède contre les rhumes saisonniers deviendra encore plus utile.
Ingrédients
- framboise - 3 articles;
- Orange sicilienne - 1 pièce;
- sirop d'érable - 60 ml;
- graines de chia - 10 g;
- une gousse de vanille.
Préparation
Dans la casserole, écraser les framboises, verser le jus d'orange, le sirop d'érable et porter à ébullition. Ajouter la confiture avec la gousse de vanille coupée et ajouter le chia. Après 5 minutes, retirer le récipient du feu, refroidir la confiture et la répandre sur des bocaux propres.