Concombres avec du ketchup "Chili" sont l'un des flans modernes les plus extraordinaires et populaires. La particularité d'une telle conservation réside dans la combinaison innovante de la marinade traditionnelle avec une sauce d'usine tranchante, à la suite de laquelle les légumes frais acquièrent un goût épicé spécial, une texture croquante et une couleur attrayante.
Comment fermer les concombres avec du ketchup "Chili" - recette
Concombres en conserve avec du ketchup "Chili" - c'est une excellente occasion de faire plaisir aux proches avec la pièce d'origine. Puisqu'une telle combinaison est considérée comme innovante, il est préférable de commencer par une recette simple et abordable, pour la préparation de laquelle vous pouvez vous débrouiller avec un ensemble minimal de composants assez traditionnels.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- eau - 650 ml;
- sucre - 125 g;
- vinaigre - 120 ml;
- ketchup aigu - 150 g;
- sel - 35 g.
Préparation
- Mettez les concombres dans l'eau pendant 3 heures.
- Couper les bords et les mettre dans des boîtes.
- Mélangez l'eau, le sucre, le sel et le ketchup.
- Porter la marinade à ébullition, verser le vinaigre et remplir les bocaux.
- Stériliser le concombre avec du ketchup "Chili" pendant 15 minutes.
Recette de marinade de concombres au ketchup "Chili"
Marinade pour les concombres avec du ketchup "Chili" donne un énorme champ de variations. En ajustant les proportions de la sauce au poivre, vous pouvez réaliser une variété de sensations gustatives, donnant à la pièce une acuité brûlante ou douce. En outre, cette marinade ajoute une texture croquante, augmente le temps de stockage de la billette et réduit son contenu calorique.
Ingrédients
- eau - 2,5 litres;
- sucre - 230 g;
- sel - 40 g;
- vinaigre - 200 ml;
- ketchup "Chili" - 300 g.
Préparation
- Diluer le sucre, le sel, le vinaigre et le ketchup dans l'eau.
- Porter la marinade à ébullition et verser les concombres.
Concombres marinés au ketchup "Chili" sans stérilisation
La conservation des concombres avec du ketchup "Chili" sans stérilisation est l'une des méthodes de récolte les plus simples et les plus pratiques. Ce type de conservation économise beaucoup de temps pendant la cuisson, soulageant l'hôtesse du processus fastidieux de traitement thermique, tout en maintenant un goût aiguisé, le parfum et le crunch de l'entreprise de légumes dans un ordre parfait.
Ingrédients
- eau 3,5 litres;
- concombres - 2,5 kg;
- ketchup - 300 g;
- sucre - 20 g;
- parapluies à l'aneth - 5 pcs.
- sel - 40 g;
- vinaigre - 180 ml.
Préparation
- Répartir les épices et les concombres dans les boîtes.
- Versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Videz l'eau et répétez le processus.
- Après, ajoutez le ketchup, le sel, le sucre à l'eau et faites bouillir pendant 2 minutes.
- Verser les boîtes avec une marinade, ajouter le vinaigre, rouler et laisser les concombres avec le ketchup "Chili" pendant 8 heures au chaud.
Concombre fraîchement salé au ketchup "Chili"
Ceux qui veulent immédiatement essayer une recette innovante, peuvent préparer des concombres croustillants avec du ketchup "Chili" sous une forme légèrement salée. Cette méthode permet non seulement d'obtenir des concombres parfumés, aiguisés et élastiques en quelques jours, mais aussi d'économiser de l'argent, car en plus du ketchup, elle ne nécessite pas d'épices pointues supplémentaires.
Ingrédients
- concombre - 5 kg;
- eau - 3 l;
- feuilles de cassis - 10 pcs.
- parapluies à l'aneth - 7 pcs.
- ketchup aigu - 300 g;
- sel - 120 g.
Préparation
- Mettez dans un récipient de légumes verts et de concombres.
- Dans l'eau chaude, diluez le sel et le ketchup.
- Verser la marinade de concombre.
- Concombres marinés au ketchup "Chili" mis au frais pendant 2 jours.
Couper les concombres avec du ketchup "Chili" pour l'hiver
La récolte des concombres avec du ketchup "Chili" est une excellente occasion de disposer de gros légumes savoureux et de haute qualité. Pour sa préparation, les concombres sont coupés en morceaux, versés avec une marinade aiguë et envoyés pour le stockage, et après quelques mois, ils bénéficient d'une conservation parfumée et pratique dans le service, qui est servi à la table par portion.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- parapluies à l'aneth - 6 pcs.
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- sucre - 150 g;
- ketchup "Chili" - 120 g;
- eau - 1,2 l;
- vinaigre - 150 ml.
Préparation
- Les concombres coupent en grandes quantités et les mettent dans un bocal avec des épices.
- De l'eau, du sel, du vinaigre, du sucre et du ketchup, faire cuire la marinade.
- Les concombres avec des tranches de "Chili" ketchup verser la marinade et stériliser pendant 20 minutes.
Concombres au ketchup "Chili" sans vinaigre
Concombres avec du ketchup "Chili" - une recette qui peut satisfaire tous les goûts. Ainsi, les gens qui ont exclu le vinaigre de leur alimentation peuvent utiliser l'acide citrique. Avec son addition, la billette acquiert un goût doux et agréable, est absolument dépourvue d'odeur forte et est stockée plus longtemps, car ce composant est un excellent conservateur.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- feuilles de cassis - 2 pcs.
- pois au poivre noir - 3 pièces;
- eau - 1,5 litres;
- sel - 40 g;
- sucre - 60 g;
- acide citrique - 20 g;
- ketchup "Chili" - 150 g.
Préparation
- Les concombres et les épices sont répartis sur les réservoirs.
- Verser le contenu avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Verser l'eau dans une casserole, ajouter le sel, le sucre et le ketchup et porter à ébullition.
- Mettez dans le pot d'acide citrique, versez les délicieux concombres avec du ketchup "Chili" marinade et rouler.
Concombres à la moutarde et au ketchup "Chili"
Des concombres avec du "Chili" et de la moutarde pour l'hiver plairont aux amateurs de saveurs saturées, car l'utilisation de ketchup épicé en combinaison avec de la moutarde sèche rend la préparation incroyablement épicée, appétissante et parfumée. De plus, la moutarde est un agent de conservation naturel, donc à l'air libre, les concombres peuvent être stockés pendant très longtemps et ne moisissent pas.
Ingrédients
- concombres - 700 g;
- eau - 1 l;
- ketchup - 100 g;
- sucre - 120 g;
- vinaigre - 80 ml;
- moutarde sèche - 10 g;
- sel - 20 g;
- parapluies à l'aneth - 2 pièces;
- une gousse d'ail - 4 pcs.
Préparation
- Concombre, avec des épices et de la moutarde, mettre dans un pot.
- Mélangez l'eau, le vinaigre, le ketchup, le sel et le sucre.
- Porter à ébullition et verser la pièce à travailler.
- Stériliser la billette dans le four pendant 30 minutes.
Concombres sucrés au ketchup "Chili" avec stérilisation
Les concombres avec du ketchup "Chili" avec stérilisation peuvent être attribués à des billettes de haute qualité, de haute qualité et stockées depuis longtemps. Étant donné que cette recette utilise une grande quantité de sucre, ce qui crée non seulement un excellent goût, mais aussi un environnement favorable pour le développement de la fermentation - le processus de traitement thermique à haute température est une mesure nécessaire.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- ketchup aigu - 300 g;
- sucre - 450 g;
- eau 2,2 litres;
- sel - 40 g;
- vinaigre - 180 ml.
Préparation
- Les concombres se répandent sur des pots stériles.
- Porter à ébullition l'eau, le ketchup, le sel, le sucre, le vinaigre.
- Versez le contenu de saumure des boîtes et couvrez.
- Stériliser les concombres douces avec du ketchup "Chili" pendant 15 minutes.
Salade de concombre à la sauce chili
Maîtresses souhaitant faire de la variété dans le menu d'hiver une conservation plus raffinée, peuvent préparer une salade de concombres avec du ketchup "Chili" avec des oignons et des carottes. Un tel supplément végétal améliorera non seulement significativement le goût du plat, mais ajoutera également à lui la luminosité, l'appétence et l'appel externe que les gourmets-ménages apprécieront.
Ingrédients
- concombres - 2,5 kg;
- carottes - 5 pièces;
- oignon - 4 morceaux;
- eau - 1,5 litres;
- ketchup "Chili" - 250 g;
- sucre - 250 g;
- sel - 40 g;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- poivron noir - 12 pièces
Préparation
- Râper les carottes, couper les oignons en rondelles.
- Mettez les légumes et les épices dans des bocaux.
- Mélangez l'eau, le sucre, le sel et le ketchup.
- Porter le mélange à ébullition et verser sur les bocaux.
- Stériliser les blancs pendant 15 minutes.
Concombres en coréen avec du ketchup "Chili"
Recette pour les concombres avec du ketchup "Chili" est une excellente base pour les incarnations culinaires. Ainsi, les admirateurs de la cuisine asiatique peuvent préparer une collation en coréen. De plus, la technique est simple: les légumes sont râpés et marinés dans une sauce aigre-douce avec du ketchup, ce qui donne au plat des épices et de la netteté, et exclut les épices supplémentaires.
Ingrédients
- concombres - 2,5 kg;
- carottes - 900 g;
- un bouquet de persil - 1 pièce;
- ketchup aigu - 250 g;
- huile - 250 ml;
- vinaigre - 150 ml;
- sucre - 180 g;
- sel - 35 g.
Préparation
- Couper les concombres en tranches, hacher les carottes et le persil.
- Assaisonnez les légumes avec un mélange de ketchup, de beurre, de sel et de sucre et mettez-les pendant 3 heures au frais.
- Répartir sur les boîtes et stériliser pendant 15 minutes.