Cowberry - une baie de forêt, poussant dans les latitudes septentrionales. De là, préparez des compotes, des fruits de l'airelle et de la confiture. Dans le même temps, de nombreuses substances utiles restent même après le traitement thermique. Maintenant, nous allons vous dire comment faire de la confiture de l'airelle et des pommes.
Une recette de confiture de cerise et de pommes
Ingrédients
- canneberges - 1 kg;
- pommes - 250 g;
- eau 250 ml;
- sucre - 250 g.
Préparation
Tout d'abord, à partir de l'eau et du sucre, faites cuire le sirop, puis étendez l'églantier lavé dedans. Mélanger doucement et porter à ébullition. Après cela, nous enlevons la masse du feu, la laissons refroidir et nous retournons la confiture au feu. Les pommes sont pelées et coupées en fines tranches. Nous les étalons dans la masse de canneberges et en remuant, ne pas brûler, cuire la confiture jusqu'à ce que les pommes soient prêtes. Après cela, il peut être versé sur des boîtes stériles et enroulé.
Une recette de confiture de myrtille avec des pommes et des noix
Ingrédients
- pommes "Antonovka" - 1 kg;
- canneberges - 300 g;
- noix pelées - 1 verre;
- sucre - 2,5 kg.
Préparation
Baies de canneberges triées, lavées et empilées dans une poêle. Verser 100 ml d'eau et cuire sous le couvercle fermé, jusqu'à ce que les baies deviennent molles. Après cela, nous les frottons à travers un tamis fin. La purée de canneberges qui en résulte est mélangée avec du sucre, amène la masse presque à ébullition et ajoute des tranches de pommes épluchées et des noix hachées. Tous ensemble faire bouillir sur un petit feu pendant environ 1 heure.
Confiture de myrtille avec pommes et oranges
Ingrédients
- canneberges - 5 verres;
- pommes - 3 pièces;
- oranges - 1 pièce;
- sucre - 7 verres;
- eau - 1 verre.
Préparation
Les pommes sont pelées et épluchées et coupées en morceaux aléatoires. L'orange est également pelée et coupée en morceaux. L'airelle, les pommes et les oranges passent dans un hachoir à viande. Dans l'eau et la moitié du sucre, faites cuire le sirop, mélangez-le avec une masse d'oranges, de pommes et de canneberges et faites cuire encore 15 minutes, retirez la confiture du feu, ajoutez le reste du sucre, mélangez doucement et répartissez la confiture sur les bocaux stériles.
Confiture de myrtille avec des pommes et des citrons
Ingrédients
- canneberges - 3 kg;
- pommes - 1,5 kg;
- citrons - 2 pièces;
- sucre - 1,5 kg;
- clous de girofle, vanille, cannelle - au goût.
Préparation
Baies de canneberges triées, lavées et séchées. Nous éplucher les pommes de la peau et des graines. Si elles ne sont pas grandes, puis couper chaque pomme en 4 parties, s'il est grand, il peut être coupé en 6-8 parties. Citrons échaudés avec de l'eau bouillante, couper les tranches avec la peau, retirer les os. Baies aux canneberges mélangées avec du sucre, ajouter de la vanille, de la cannelle et des clous de girofle. Nous cuisinons les baies avec du sucre et des épices pendant 10 minutes, après quoi le jus formé est filtré. Nous y mettons des pommes et les préparons à l'état de semi-préparation. Ensuite, étendre le citron et cuire encore 5 minutes, retirer la poêle du feu, ajouter les canneberges et mélanger. Nous répandons la confiture prête sur les banques.
Confiture de myrtille aux pommes et aux carottes
Ingrédients
- canneberges - 1 kg;
- carottes - 150 g;
- pommes - 600 g;
- sucre - 1 kg;
- eau 100 ml.
Préparation
Maintenant, dites-nous comment faire de la confiture de l'airelle et des pommes. Les baies de canneberges sont triées et les miennes. Après cela, les blanchir pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante. Nous faisons cela pour rendre les baies amères, et la peau devient douce. Mes pommes, nous nettoyons et coupons avec des tranches minces. L'airelle est empilée dans une casserole, ajouter le sucre et verser dans l'eau. Sur un petit feu, porter la masse à ébullition. Les carottes sont épluchées et mises entières dans une casserole avec de la confiture. Les carottes vont absorber l'amertume supplémentaire. Faire bouillir la confiture pendant 25-30 minutes après l'ébullition. Les carottes sont retirées et la confiture est versée dans des bocaux.