Tarte aux cerises "Delight" - un dessert de cuisson rapide avec une combinaison réussie de saveurs de cerise, crème de fromage à la crème tendre et biscuit léger.
Dans la préparation de cette tarte, vous pouvez utiliser à la fois des cerises fraîches et congelées, en conserve dans votre propre jus et même des fruits de compotes saturées, pas trop cuits.
Nous vous dirons comment faire un gâteau de cerise "Délice", cette recette est simple, et les résultats seront certainement s'il vous plaît vos invités et votre famille.
Ingrédients
- œuf de poule - 3-4 morceaux;
- farine de blé de haute qualité - 150 g;
- sucre (ou poudre) - 120 g;
- chocolat prêt foncé - 100 g;
- cerise fraîche dénoyautée (peut être congelé ou en conserve).
Pour la crème:
- crème de teneur en graisse naturelle de 33-35% - 250 ml;
- rhum, cognac ou liqueur de cerise - 1 c. cuillère;
- Muscade râpée - 1 pincée;
- vanille ou cannelle - 1 pincée;
- fromage mascarpone (ou tout fromage semi-liquide) - 250 g;
- Sucre (ou poudre) - 100-120 g.
Préparation:
Oeufs avec du sucre fouettez soigneusement, il est préférable de fouetter les protéines avec une partie du sucre et séparément - les jaunes avec l'autre partie, puis combiner dans la pâte. Ajouter un peu de farine tamisée, mélanger la pâte pas trop épaisse. La forme doit être relativement profonde, elle doit être remplie environ 1/3 car le biscuit monte pendant la cuisson. Remplissez la pâte avec une forme de beurre lubrifié (les moules en silicone ne peuvent pas être lubrifiés). Mettre la forme avec l'essai dans un four préchauffé, cuire au four pendant 25 minutes à une température d'environ 200 ° C.
Pendant que le biscuit cuit, nous préparons la crème. Légèrement chauffer la crème, ajouter le fromage mascarpone (ou autre similaire), ajouter également le sucre, la muscade, le rhum, la vanille ou la cannelle. Nous avons battu la crème.
Comment faire une tarte aux cerises?
Nous extrayons le gâteau du moule et le trempons dans du jus de cerise, mélangé avec du sucre (ou une compote épaisse). Nous étendons sur le gâteau
Placez le gâteau dans un endroit frais pendant 2-4 heures, de sorte que le biscuit soit bien trempé.
Il est à noter que d'autres crèmes à base de crème, par exemple de chocolat crémeux (avec de la poudre de cacao), peuvent également être utilisées dans la préparation du gâteau aux cerises "Délice". Il est même préférable de préparer une crème à base de yaourt non sucré à teneur moyenne en matières grasses. Dans cette version, ce dessert est plus facile.
La délicieuse tarte aux cerises "Delight" peut être servie avec du thé frais, du café, du rooibos et d'autres boissons similaires.