Maintenant, de nombreux produits de confiserie sont décorés avec du mastic. Juste des chefs-d'œuvre culinaires sortent. Il semble que c'est incroyablement difficile. Mais en fait ce n'est pas le cas. Comment faire du mastic à la maison, vous le découvrirez en lisant cet article.
Mastic de guimauves à la maison - recette
Ingrédients
- guimauve - 170 g;
- sucre en poudre - 350 g;
- Jus de citron fraîchement pressé - 20 ml;
- sucre vanillé - pincée;
- crème sèche - 80 g.
Préparation
Morceaux de guimauve, verser avec le jus de citron et pendant 35 secondes mettre au four à micro-ondes. Réchauffez toute la masse avec une cuillère. Mélange de poudre de sucre avec de la crème sèche et du sucre vanillé. Mélange préparé en petites portions verser dans la masse de guimauve, ajouter le jus de citron et bien mélanger. En conséquence, il y aura une masse ressemblant à de l'argile. Tout, vous pouvez continuer à travailler plus loin.
Gâteau mastic à la maison - recette
Ingrédients
- Sucre en poudre tamisé - 200 g;
- lait en poudre - 200 g;
- jus de citron - 10 ml;
- lait condensé - 150 g.
Préparation
Un verre de lait séché est combiné avec une poudre de sucre préalablement tamisée, versez du lait condensé et mélangez bien. Placez le mélange sur une table, frotté avec de la poudre de sucre et remuez jusqu'à ce que le mastic ne soit pas bien derrière les mains. Si vous voulez obtenir un produit en couleur, le colorant doit être ajouté maintenant. En conséquence, nous obtenons une masse molle semblable à la pâte à modeler. Il faut prendre en compte le fait que le sucre en poudre peut aller un peu plus, sa quantité est régulée indépendamment.
Recette mastic à la maison
Ingrédients
- jus de citron - 40 ml;
- guimauve - 200 g;
- sucre en poudre - 350 g.
Préparation
Marshmallow est versé dans le bol et fondre, en remuant, de toute manière pratique. Ensuite, nous versons le sucre en poudre, versez le jus de citron et remuez. Nous envoyons la masse à la table, frottée avec de la poudre de sucre et pétrir à l'élasticité. Ensuite, enveloppez-le avec un film alimentaire et l'envoyer au stockage dans le froid. Avant de commencer à travailler avec, laissez la masse se détendre environ 30 minutes.
Mastic au chocolat à la maison
Ingrédients
- guimauve - 90 g;
- beurre naturel - 20 g;
- crème 30% de matière grasse - 40 ml;
- chocolat noir - 100 g;
- poudre de sucre tamisée - 120 g;
- cognac - 2 c. cuillères
Préparation
Dans une casserole, nous mettons les morceaux de chocolat cassés et mettons le récipient sur un petit feu. Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajouter la guimauve et remuer constamment la masse avec une cuillère. Approximativement, quand la moitié de la guimauve est fondue, verser la crème, ajouter le cognac et le beurre. Remuez plus loin à une masse homogène. Retirer la casserole de la plaque, ajouter graduellement la poudre de sucre tamisée. Après que la masse est fortement épaissie, vous pouvez commencer à le mélanger avec vos mains. La poudre de sucre devrait aller tellement que la masse est devenue comme une pâte élastique. Après cela, le mastic à la maison sera prêt à la main.
Mastic de sucre à la maison
Ingrédients
- poudre de sucre tamisée - 400 g;
- beurre naturel - 20 g;
- gélatine - 5 g;
- guimauve - 300 g;
- eau froide - 100 ml;
- amidon de pomme de terre - 60 g;
- Jus de citron fraîchement pressé - 20 g.
Préparation
La gélatine se remplit d'eau, laisse gonfler, puis dissout dans un bain d'eau. Pendant ce temps, la guimauve avec du beurre et du jus de citron dans le récipient approprié est envoyée pendant 30 secondes au micro-ondes. Verser le sucre dans la tasse, verser la gélatine fondue, la guimauve fondue et remuer rapidement. Nous mettons le poids reçu dans un paquet, nous laissons environ une demi-heure, puis nous le pétrissons et nous commençons le travail.