L'oignon est une culture universelle en termes de possibilités de cuisson: il peut être cuit, frit, cuit et mariné. De là, préparez des assaisonnements, des soupes, des plats mijotés, des tartes et bien plus encore. Et bien que beaucoup de gens croient que le plus utile seulement des légumes frais, ce n'est pas tout à fait vrai. Parce que, par exemple, sous forme bouillie, il conserve presque complètement toutes ses vitamines et la plupart des autres substances de valeur. La teneur calorique de l'oignon bouilli est égale à la valeur nutritive des oignons frais et est de 45 kcal pour 100 grammes. Il peut ajouter sans risque aux soupes de régime , aux casseroles, aux plats de légumes comme assaisonnement délicieux. Mais le légume est précieux non seulement pour son goût. Considérons plus en détail ce que l'oignon bouilli est encore utile.
Avantages et inconvénients des oignons cuits
Le légume bouilli a une consistance plus molle et ne croque pas, contrairement au légume frais. Et le goût est plus tendre et doux, presque dépourvu d'amertume. Il n'irrite pas les muqueuses et est bien absorbé par le corps. Par conséquent, il est recommandé de manger des oignons bouillis dans la pancréatite. Il ne va pas exacerber la maladie, contrairement à la nouvelle. Au contraire, il fournira au corps beaucoup de substances utiles. Un oignon cuit avec la gastrite en général est l'un des composants obligatoires des régimes thérapeutiques. Les oignons cuits sont également largement utilisés dans les recettes de la médecine traditionnelle comme remède de cicatrisation et comme médicament pour le traitement des furoncles et des ulcères.
En plus des avantages et des dommages causés par les oignons bouillis peuvent également être. Surtout si vous l'utilisez en trop grandes quantités. Les légumes bouillis peuvent déclencher une attaque de flatulence et de diarrhée, un gonflement des intestins, ainsi que provoquer une gêne dans l'estomac. Peut-être la manifestation d'une réaction allergique aux oignons bouillis. Il y a aussi une intolérance individuelle à ce produit, donc vous devriez être plus prudent, y compris dans votre alimentation.