Parfois (et parfois souvent) je veux avoir du thé ou du café de quelques biscuits savoureux, bien, et non nuisible, mais mieux - utile.
Dites-vous quel type de biscuits vous pouvez faire cuire avec des figues.
Figues (un autre nom fig ou figue) - un fruit extrêmement savoureux et utile d'une plante vivace boisée à feuilles caduques ficus, qui pousse et est cultivé dans les latitudes subtropicales. La consommation régulière de figues dans les aliments contribue notamment à une bonne digestion et au travail du système respiratoire. Les figues sont consommées en différents types: frais, en conserve et séchés. La plus grande partie de la population de l'espace post-soviétique connaît les figues sèches. Nos recettes sont des biscuits aux figues sous forme de fruits secs. Par conséquent, dans tous les cas, avant de broyer les figues et de les déposer dans la pâte à tarte, vole les fruits avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau.
Biscuits à l'avoine diététique aux figues
Ingrédients
- flocons d'avoine - 1 verre;
- lait - 1 verre;
- rhum ou brandy aux fruits - 1 c. cuillère;
- farine - 4-5 c. cuillères;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- figues séchées - 2-5 morceaux;
- de l'amande noyau - 5-8 morceaux (ou noisettes).
Préparation
Nous versons des flocons d'avoine avec du lait légèrement chaud et attendons qu'ils gonflent et se ramollissent. Ajouter l'œuf, le rhum, les figues hachées et les amandes écrasées (ou les noix) dans le bol avec les flocons. Nous mélangeons et mélangeons graduellement la farine autant que nécessaire pour que la pâte ne soit pas trop liquide.
Étaler la pâte n'est pas couche trop mince, avec l'aide d'un verre ou une forme de poinçon que nous faisons pechenyushki. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée (ou mieux posez-la avec du papier sulfurisé huilé). Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit prêt, ce qui peut être jugé par le brunissement et l'arôme agréable (environ 15-25 minutes).
Ceci, pour ainsi dire, la recette de base. Vous pouvez le modifier légèrement.
Dans la composition de base de cookies utiles avec des figues, vous pouvez inclure un mélange de poudre de cacao avec du sucre (ratio 1: 1, soit 1 cuillère à soupe + pincée de cannelle ou de vanille, mais pas ensemble). N'incluez pas dans la composition beaucoup de sucre - ce n'est pas utile, et n'incluez pas le miel , car lorsqu'il est chauffé, il forme des substances nocives.
Pour faire cuire un biscuit caillé avec une figue, ajouter environ 150 grammes de caillé naturel de graisse moyenne à la pâte préparée selon la recette de base. Ajoutez également un œuf de plus. La densité de la pâte est ajustée avec de la farine.
Biscuits italiens aux figues
En Italie, les biscuits aux figues sont généralement cuits pour Noël. Dans chaque région il y a leurs propres recettes, en voici une.
Ingrédients
- figues séchées - environ 150 g;
- farine de blé - environ 300 g;
- bicarbonate de soude, éteint avec du jus de citron - sur la pointe du couteau;
- beurre - environ 100 g (variante du nord, ou 100 ml d'olive - variante du sud);
- sucre - environ 130 g;
- Œuf de poule - 1-2 pcs.
- vanille - 1 pincée;
- liqueur d'amande ou de muscat doux vin léger - environ 30 ml.
Préparation
Mélanger le sucre avec le beurre, ajouter l'oeuf, les noix hachées, la farine tamisée, la soude, la vanille et la liqueur. Nous pétrissons la pâte (vous pouvez mixer à basse vitesse), ne la pétrissez pas pendant longtemps. Testons le "repos"
Nous roulons une mince couche de la pâte distendue et forment pechenyushki à l'aide d'un moule à poinçonner ou un verre. Nous les étalons sur une poêle recouverte de papier sulfurisé huilé et cuire au four jusqu'à cuisson au four (environ 25-30 minutes).
Les biscuits aux figues peuvent être conservés dans un sac en papier, dans une boîte en carton, dans des récipients en osier.
Servir des biscuits avec des figues pour le petit déjeuner, le déjeuner ou un goûter avec café, thé, rooibos, karkade et autres boissons similaires.