Aysing est le destin de confiseurs expérimentés et diligents qui sont prêts à consacrer plus d'un jour à la création d'un chef-d'œuvre comestible. Si vous considérez vous-même un certain nombre de tels enthousiastes, alors un tel matériel est certainement capable de servir un bon service. Dans les recommandations suivantes, nous allons divulguer la recette pour aysing et organiser une master class sur la création de modèles qui peuvent parfaitement compléter l'un de vos gâteaux et pâtisseries .
Comment faire une aysing flexible à la maison?
Le principal avantage d'un aysing, que nous utiliserons pour la décoration de ce matériau, est qu'il peut rester liquide pendant un certain temps. Grâce à cela, vous pouvez créer des motifs avec, mais après plusieurs heures de durcissement, il devient d'abord plastique, puis se fige du tout.
Un mélange pour un tel aysing est vendu dans n'importe quel magasin spécialisé de confiserie, mais peut également être préparé à la main.
Ingrédients
- tyloza - 1 c. cuillère;
- eau bouillante - 60 ml;
- sucre en poudre - 1 c. cuillère;
- amidon - 2 c. cuillères;
- blanc d'oeuf sec - 1/4 c.
- sirop de maïs - 1/2 c.
Préparation
Connectez la première paire d'ingrédients ensemble jusqu'à ce que vous obteniez une substance claire semblable à un gel. Ajouter tous les ingrédients restants au gel obtenu et conserver le glaçage fini dans le réfrigérateur pendant une semaine. Avant de commencer le travail, l'aysing est réchauffé à température ambiante. Si la prise dans le sac est gelée, alors pour reprendre la plasticité, il suffit de l'envelopper dans une serviette chaude et humide pendant une courte période de temps.
Lace from aising - une classe de maître
La décoration d'aysing a longtemps bénéficié de la popularité parmi les confiseurs. Ayant un mélange prêt et un moule de silicone spécial est à portée de main, il suffit de passer quelques minutes à créer le décor, puis laisser sécher. En suivant cette technologie élémentaire, nous allons vous montrer comment créer un design en dentelle orné.
Préparez le tapis, saupoudrez-le d'abord d'amidon, puis marchez sur la surface avec une brosse. Faire un mouvement circulaire avec une brosse pour répartir l'amidon uniformément. Retourner et secouer le moule pour éliminer l'excès.
Préparez l'aysing et appliquez quelques cuillères à soupe sur l'un des bords du moule. Ayant bien pressé la spatule à la surface du tapis, tirez-les d'un bord à l'autre, répartissant uniformément l'aysing dans toutes les rainures du moule. Répétez si nécessaire, puis essuyez le tapis avec un chiffon humide.
Laissez les ciseaux sécher pendant la nuit à température ambiante. Pour enlever le motif, inversez la forme et pressez délicatement la dentelle.
Papillons d'Aysing
Dessiner avec aysing prend beaucoup plus de temps, mais c'est la seule alternative dans le cas où il n'y a pas de moule à portée de main.
Imprimer ou dessiner un contour d'ailes de papillon. En utilisant une aiguille dans la seringue, entourez les lignes, en mettant un morceau de parchemin sur le pochoir.
Séparer les ailes sèches d'une feuille de parchemin.
Avec l'aide de pâte de sucre aveuglent le corps du papillon et attacher les ailes avec le même aysing.
Plier une feuille de papier pour fixer le papillon jusqu'à ce qu'il sèche complètement.
Fleurs d'Ayssing
La peinture aysing a beaucoup de variations. Ainsi, par exemple, avec son aide, vous pouvez recréer le motif floral.
Dessinez un croquis d'une fleur sur du papier, recouvrez-le de parchemin et répétez le contour à l'aide d'un aysing.
Avec un cure-dent, tirez les bords des pétales vers le centre, détaillant le motif.
Laissez sécher le motif pendant la nuit, puis séparez la fleur de la surface.
Tandis qu'il conserve sa flexibilité, transfert au gâteau, distribuant les fleurs non seulement sur la surface, mais aussi se pliant aux bords.
