Racine de céleri - recettes de cuisine

Si vous ne savez pas ce qui peut être cuit à partir de la racine de céleri, alors utilisez nos recettes, faites une délicieuse salade et faites cuire une soupe utile à partir de cette racine incroyablement utile avec un goût piquant.

Salade de racine de céleri - recette

Ingrédients

• racine de céleri - 170 g
• viande de poulet (pulpe) - 320 g;
• concombre mariné ou mariné - 170 g;
• verts - au goût;
• moutarde granulaire - 10 g;
• la mayonnaise est classique - au goût;
• saler de gros poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Préparation

Dans cette recette, le goût piquant du céleri est magnifiquement délimité avec de la viande de poulet tendre, et en combinaison avec des concombres marinés, la composition s'avère être juste un goût divin. Pour préparer cette salade, cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger du poulet, verser de l'eau dans le processus de cuisson et y ajouter, si désiré, une feuille de laurier et du poivron.

Laisser refroidir le poulet dans le bouillon, puis le couper en lanières ou en cubes et mettre dans un bol. Ensuite, nous envoyons la racine du céleri, après l'avoir nettoyée d'abord et passée à travers une grande râpe ou en grignotant avec une petite paille. Les concombres broutent de la même manière que le céleri, ajoutez au reste des ingrédients, ajoutez également les herbes écrasées (si désiré), remplissez avec un mélange de moutarde granulaire et mayonnaise classique, tout en ajoutant du sel et du poivre au goût.

Soupe de racine de céleri - recette

Ingrédients

• racine de céleri - 360 g;
• carottes - 90 g;
• courgettes jeunes - 320 g;
• bulbe d'oignon - 50 g;
• tomates fraîches - 320 g;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• verts de persil et d'aneth dans la soupe et pour le classement - au goût;
• crème sure pour servir - goûter;
• saler de gros poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Préparation

Pour préparer une purée de soupe délicieuse à partir de la racine de céleri, nous nettoyons le légume, Coupez-le en tranches aléatoires, mettez-le dans une casserole et versez-le dans de l'eau purifiée jusqu'à ce qu'il le recouvre complètement. Après ébullition, faire cuire le céleri pendant dix minutes, puis déposer les carottes épluchées et tranchées, la courgette écrasée, l'oignon pelé et les dents d'ail. Nous ajoutons également des tomates fraîches, les retirant de la peau, aromatisant les aliments avec du sel et du poivre, jetant des herbes fraîches écrasées et cuisinant jusqu'à ce que tous les légumes soient prêts. Maintenant, nous coupons la masse végétale avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une texture de purée et servons purée de soupe, en l'ajoutant dans une assiette avec des brins de légumes frais et de la crème sure.