Abats de poulet - recette

Qu'est-ce qui concerne les abats de poulet? C'est, certainement, le coeur, l'estomac et le foie. Ils sont très riches en protéines et en fer. Les plats à base d'abats de poulet sont à la base d'une alimentation saine et hypocalorique. Bien sûr, si vous n'aimez pas ces ingrédients, vous pouvez préparer quelque chose de plus acceptable, par exemple du foie de poulet avec des champignons ou simplement du foie dans de la pâte à frire . Eh bien, si vous décidez encore d'expérimenter, alors découvrons ce qui peut être cuit à partir des abats de poulet?

Les abats de poulet dans une multivariée

Ingrédients

• les abats de poulet - 1 kg;
• oignon - 500 g;
• beurre - 10 g;
• carottes - 3 pièces;
• crème sure 20% de matières grasses - 250 ml;
• sel, épices - au goût.

Préparation

Pour préparer les abats de poulet dans de la crème sure, les laver soigneusement avec de l'eau, les retourner dans une passoire pour faire tout l'excès d'eau. Les oignons sont décollés de la coque et lavés à l'eau courante, coupés en cubes.

Les carottes sont nettoyées et frottées sur une grande râpe. Tournez le multivark sur le mode «Cuisson», versez l'huile végétale dans le bol et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez les carottes et faites-les frire pendant encore 4 minutes. Nous remuons constamment pour que les légumes ne brûlent pas. Ensuite, ajoutez un morceau de beurre et étalez les abats de poulet. Solim au goût, ajouter les épices et bien mélanger. Nous versons de la crème sure et un peu d'eau. Nous traduisons le multivark en mode "Quenching", nous cuisinons pendant 1 heure. Le rôti des abats de poulet s'avère doux et juteux. Vous pouvez servir du riz bouilli ou des pommes de terre avec garniture.

Les abats de poulet dans un pot - recette

Ingrédients

• les abats de poulet - 500 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• oignon - 1 pc.
• crème sure - 6 c. cuillères;
• pâte de tomate - 2 c. cuillères;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - pour la friture.

Préparation

Les abats de poulet rincent abondamment à l'eau tiède et bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Jetez dans une passoire et laissez l'eau s'écouler correctement. Ensuite, mettez-les dans une poêle à frire, salez, poivrez au goût et faites frire à feu doux en ajoutant de l'huile végétale pendant 5 minutes. Cette fois, nous nettoyons les pommes de terre, les carottes et les légumes coupés avec de fines pailles ou des cubes. Les oignons sont finement déchiquetés par des demi-cercles. Faire frire les légumes dans une poêle à frire différente, saler au goût.

Maintenant, prenez les pots en argile, mettez un peu de légumes à rôtir sur le fond, mettez les abats de poulet sur eux, serrez-les à travers la presse à ail et couvrez avec les légumes restants. La crème sure est mélangée à de la sauce tomate et versez nos pots. Couvrir le couvercle, le mettre sur une plaque de cuisson et l'envoyer dans un four préchauffé pendant 180 minutes pendant 25 minutes.