À l'occasion de la célébration ou juste pour cette question, un simple biscuit avec des fruits et de la crème sure deviendra la star de toute table. Le biscuit léger, en compagnie de fruits et de baies juteux et de saison, est saturé de crème fouettée de crème sure, se transforme d'une recette économique en un plat luxueux, adapté à toute occasion.
Gâteau biscuit à la crème sure et aux fruits
Ingrédients
Pour biscuit:
- farine - 225 g;
- sable de sucre - 210 g;
- oeufs - 6 pcs.
- Beurre - 55 g.
Pour la crème:
- crème sure - 240 ml;
- sucre en poudre - 65 g;
- crème - 470 ml.
Pour le gâteau:
- boîte de pêches en conserve;
- pétales de menthe et d'amande pour la décoration.
Préparation
Les œufs se transforment en une crème blanchâtre avec du sucre et la place sur un bain d'eau bouillante. En remuant constamment, laisser épaissir la crème d'œuf, puis fouetter le tout au batteur à vitesse maximale pendant environ 8 minutes, après l'avoir retiré du bain. Remuez doucement tout avec une spatule, ajoutez de la farine à la pâte en trois étapes. Le plus récent dans la pâte sera du beurre fondu. Verser la pâte dans une paire de formes huilées et le mettre à 185 degrés pendant une demi-heure. Couper chacun des biscuits refroidis en deux.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme avec de la poudre de sucre, mélanger délicatement la crème fouettée avec la crème sure. Lubrifier la crème obtenue avec des biscuits et mettre les tranches de pêches sur le dessus. Recueillir le biscuit avec des fruits et la crème sure ensemble et décorer le gâteau avec des feuilles de menthe.
Gâteau-biscuit aux fruits et crème sure
Ingrédients
Pour biscuit:
- beurre - 225 g;
- sucre - 225 g;
- lait - 45 ml;
- farine - 1 1/2 articles;
- oeufs - 4 morceaux;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Pour la crème:
- beurre - 55 g;
- sucre en poudre - 260 g;
- crème sure - 115 g;
- fromage à la crème - 60 g;
- fruits et baies au goût.
Préparation
Transformer le sucre et le beurre mou en une crème magnifique, puis commencer un par un pour y ajouter des oeufs.
En attendant, préparez le remplissage du gâteau avec de la crème sure et des fruits - la crème sure elle-même. Ramollir le beurre et battre avec du fromage, de la crème sure et du sucre en poudre. La masse résultante est répartie entre les gâteaux. Rassemblez les gâteaux et décorez tout avec des fruits et des baies. Biscuit à la crème sure et aux fruits est servi après le pré-refroidissement.