Si vous avez peur d'approcher le four, mais que vous voulez nourrir votre maison avec de délicieuses tartes, faites-les frire. Dans ce matériel, nous partagerons avec vous des recettes de galettes frites aux cerises, qui seront basées sur différentes pâtes.
Tartes frites avec une pâte à levure - recette
Les pâtés les plus magnifiques et les plus aérés sont fabriqués à partir de pâte à levure, peu importe le mode de préparation. Nous vous proposons une autre version du test de levure, qui est préparé à partir d'un minimum d'ingrédients.
Ingrédients
- huile végétale - 20 ml;
- eau 440 ml;
- farine - 510 g;
- levure instantanée sèche - 1 cuillère à café;
- cerise - 280 g;
- sucre cristallisé - 65 g;
- cannelle moulue - 1/2 c.
Préparation
Dès que l'eau est chauffée, elle doit être très chaude, sinon la levure va mourir de la chaleur. Dissoudre une pincée de sucre dans l'eau et verser la levure. Laisser la solution de levure à la chaleur pendant 10 minutes, le début de la vie de la levure témoignera du bouchon mousseux sur la surface. Après avoir passé la farine à travers un tamis, faire un "puits" au centre d'une lame de farine, y verser la levure et l'huile, mélanger la pâte et laisser reposer pendant une heure et demie. Approcher la pâte, diviser en portions, rouler ou aplatir chaque main, mettre le centre du mélange de la cerise effeuillée, le sucre et la cannelle, puis pincer les bords. Préchauffez l'huile végétale et faites-y revenir les galettes jusqu'à ce qu'elles brunissent.
Une recette simple pour les tartes frites aux cerises
Ingrédients
Pour le test:
Pour le remplissage:
- Cerises purifiées - 3 articles;
- sucre cristallisé - 135 g;
- beurre - 10 g;
- jus de citron - 15 ml;
- amidon - 5 g;
- extrait de vanille - 1/2 c.
Préparation
D'abord, préparez la garniture aux cerises, car elle a besoin de temps pour se refroidir. Connectez la cerise avec le sucre et le jus de citron dans la casserole, attendez que les baies laissent entrer le jus, puis ajoutez le beurre et l'amidon. Pour la saveur aux cerises, vous pouvez dégouliner un extrait de vanille. Lorsque le jus de baies s'épaissit, retirer la poêle du feu et laisser refroidir complètement.
Pétrissez une pâte simple, en combinant les deux types de beurre avec du kéfir et du sucre, puis en ajoutant un mélange de farine. Étalez et divisez la pâte, mettez une cuillérée de garniture aux cerises au centre de chacun des gâteaux, puis pincez les bords. Préparer des galettes frites avec des cerises sur le kéfir dans une abondance d'huile jusqu'à la graisse.