Malgré la grande variété d'assortiments de produits de confiserie de pâtisserie sur les étagères du magasin, il n'y a rien de plus délicieux que fait maison, cuit avec des biscuits d' amour ou des tartes aux oeufs . Mais la délicatesse la plus étonnante et la plus savoureuse est, bien sûr, les beignets d'air sur le kéfir. Découvrez avec vous comment les cuisiner et plaire à vos proches avec des pâtisseries faites maison étonnantes.
Beignets au yogourt - recette
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- soda - 0,5 c.
- vinaigre - 0,5 c.
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- farine de blé - 3 articles;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Comment faire cuire des beignets sur le kéfir? Dans une casserole pour kéfir, ajouter un peu de soda, du vinaigre éteint et bien mélanger. Ajouter la vanille, le sucre et l'œuf. Laisser la masse reposer 15 minutes, puis verser graduellement la farine de blé tamisée, bien mélanger. La pâte pour les beignets sur le yaourt ne devrait pas être trop épaisse, mais homogène. Couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant environ 30 minutes, puis saupoudrer légèrement de farine, rouler en une fine couche et découper de petits anneaux avec un verre ou un verre. Nous les étalons sur une poêle préchauffée et faisons frire rapidement des deux côtés une croûte légèrement dorée. Ensuite, nous déplaçons les beignets à une serviette en papier, tremper, refroidir et saupoudrer de sucre en poudre. Nous servons des petits pains prêts pour le thé chaud, le lait ou le café.
Beignets de fromage cottage et de yaourt
Ingrédients
- fromage cottage - 100 g;
- kéfir - 1 article;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 0,5 articles;
- farine de blé - 2 articles;
- pincée de soda;
- sel - au goût;
- sucre en poudre - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Le fromage cottage bien frotter, infuser le kéfir et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Nous ajoutons du sel, du vinaigre, de la soude, doucement ajouté séparément fouetté avec du sucre et du soda. Versez ensuite graduellement la farine de blé tamisée. Tous soigneusement mélanger pour obtenir une pâte légèrement dense et homogène.
Verser l'huile végétale dans la poêle, chauffer à ébullition. Cuire la pâte à tartiner sur une cuillère à café et faire frire des deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte rousse et appétissante. Ensuite, déplacez les beignets sur une serviette en papier, trempez-le pour se débarrasser de l'excès d'huile et le transférer dans un beau plat ou un plateau.
Nous les décorer avec de la poudre de sucre ou du chocolat fondu et le servir sur la table, à n'importe quelle boisson à votre discrétion et à votre goût.
Levure de beignet au yaourt
Ingrédients
- lait - 600 ml;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- levure - 10 g;
- sel - une pincée;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 1 c. cuillère;
- farine de blé - 600 g;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Donc, d'abord dissoudre un verre de lait légèrement réchauffé avec un peu de sucre et de levure.