Nous avions l'habitude de croire que la plupart des recettes de pâtisserie ne peuvent pas se passer d'ajouter des œufs - le composant liant principal du plat, ce qui rend la pâte légère. En fait, les œufs peuvent être facilement retirés de la recette et obtenir une délicieuse gâterie à la sortie, comme ce mannik sur kéfir sans oeufs.
Manucure au kéfir sans oeufs - recette
Ici, le remplacement du composant liant sera la farine de lin, qui est préparée à partir de graines de lin fouettées. Lors du trempage, la masse devient visqueuse et ressemble au blanc d'oeuf dans sa consistance et ses propriétés.
Ingrédients
- eau 330 ml;
- levure - 5 g;
- manga - 3 1/2 articles;
- farine de lin - 15 g;
- kéfir - 110 ml;
- jus d'orange - 75 ml;
- sucre - 165 g;
- zeste de citron - 2 c.
- huile d'olive - 210 ml.
Préparation
Dans 100 ml d'eau chaude, activer la levure pendant 10 minutes. Entre-temps, mélanger la farine de lin avec la mangue et le sucre, ajouter le zeste. Séparément, diluer le jus d'orange dans l'eau restante avec de l'huile d'olive et du kéfir. Remplissez le mélange de manne avec des liquides et ajouter la solution de levure chaude suivante. Après avoir bien mélangé, couvrir le récipient avec la masse résultante du film et laisser pendant 8 heures. Ensuite, gonfler le mélangeur de manne fouet mélangeur pendant 30 secondes, puis distribuer sous une forme huileuse. Mannic sur kéfir sans farine et oeufs est cuit à 165 degrés 50 minutes.
Comment faire cuire un mannik sur le kéfir sans oeufs dans une multivariée?
Ingrédients
- semoule - 2 1/2 articles;
- sucre - 145 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 210 ml;
- eau 230 ml;
- kéfir - 130 ml;
- miel - 115 g.
Préparation
Munch le mélange avec du sucre et verser de l'eau. Ajouter l'huile végétale et cuire la mangue jusqu'à consistance épaisse. Le mélange de manne qui en résulte est additionné d'un désintégrant et versé dans le kéfir après refroidissement à température ambiante. Distribuer la masse dans un multi-bol huilé et préparer l'heure pour "Cuisson". Prêt mannik imprégner sirop d'un mélange de miel et d'eau dans des proportions égales.
Manucure sur le kéfir sans oeufs dans une poêle à frire
Ingrédients
- semoule - 1/2 st.
- sucre - 75 g;
- kéfir - 230 ml;
- lait - 140 ml;
- eau 230 ml;
- huile - 65 ml;
- canneberges et noix pour la décoration.
Préparation
Faire frire un mangue dans une poêle bien chauffée jusqu'à consistance crémeuse, puis refroidir et mélanger avec le sucre et le lait. Versez dans l'eau, le kéfir et le beurre, laissez tout au chaud pendant une demi-heure. Gonflez le manioc vide dans une poêle et faites cuire pendant une demi-heure à 180 degrés. Servir avec des canneberges et des noix, saupoudrer de confiture ou saupoudrer de sucre.