Les galettes frites avec du fromage cottage complètent parfaitement la table de fête et diversifient le menu quotidien habituel. Le remplissage délicat de caillé en combinaison avec une pâte luxuriante crée un quartier culinaire incomparable, attirant beaucoup d'admirateurs.
Galettes frites avec du fromage cottage de pâte à levure
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 800 g;
- eau - 500 ml;
- huile végétale - 35 ml;
- levure pressée - 50 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- sel - 3-5 g;
- huile végétale pour la friture;
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- sucre cristallisé - 150 g;
- Sucre à la vanille - 7-10 g.
Préparation
Dans un bol, verser de l'eau légèrement chauffée et y dissoudre la levure. Saupoudrer le sucre et le sel et mélanger jusqu'à dissolution. Maintenant nous versons l'huile végétale, versons la farine tamisée et pétrissons la pâte. Il s'avère doux et collant. Couvrez la vaisselle avec un chiffon propre ou une serviette et déterminez dans le réfrigérateur.
Cette pâte est appropriée d'une à trois heures, et vous pouvez le démarrer le soir, et faire cuire les tartes le matin. De plus, il est parfaitement conservé dans le film alimentaire au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Pour le remplissage du mélange de fromage cottage avec du sucre et du sucre vanillé.
De la pâte nous formons des boules, que nous transformons en gâteaux avec nos mains. Mettre la cuillère au centre du fourrage et, en fermant les bords opposés, former la galette.
Ensuite, nous l'envoyons à l'huile rouge versée dans une poêle ou une casserole. Nous tenons à la couleur de la rougeur des deux côtés et l'enlever avec une serviette sur une serviette ou une serviette en papier.
Dans le remplissage, vous pouvez éventuellement ajouter des raisins secs, et saupoudré de poudre de sucre refroidi.
Ci-dessous, nous proposons une variante de tartes frites non sucrées avec du fromage cottage. Ils seront une excellente collation ou un excellent ajout aux premiers plats.
Recette de tartes frites avec du fromage cottage et des herbes sur le kéfir
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 350 g;
- kéfir - 250 ml;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- soda - 10 g;
- sucre cristallisé - 10 g;
- sel - 5 g;
- huile végétale pour la friture;
Pour le remplissage:
- fromage caillé moyen 420 g;
- aneth - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Dans le kéfir, versez le sucre, le sel et le soda, ajoutez le fromage, la farine et la farine, et mettez une pâte molle. Il devrait rester luxuriant, mais ne vous en tenez pas à vos mains.
Pour le gingembre finement haché finement haché et lavé, ajoutez-le au fromage cottage, salez et mélangez bien.
De l'essai nous en cueillons une petite quantité, nous formons un gâteau, sur lequel nous mettons la farce. Scellez la galette et placez-la sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale. Nous donnons aux tartes de brunir des deux côtés jusqu'à ce que prêt.