Cookies "Champignons" - une délicate venue de l'enfance. Maintenant il est difficile de trouver des moules pour lui, et pendant l'URSS ils étaient presque dans toutes les maisons. Mais si vous voulez toujours faire plaisir à vous et votre famille avec ce délicieux dessert, et nous vous dirons quelques recettes intéressantes pour préparer ce biscuit, soit dit en passant, dans l'une des variantes ci-dessus, même des formes spéciales ne sont pas nécessaires.
Biscuits aux champignons - recette
Ingrédients
- beurre - 250 g;
- sucre - 1 article;
- oeufs - 2 morceaux;
- cacao - 1 déc. cuillère;
- farine - 0,5 articles;
- amidon de maïs - 4 articles;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Beurre, ramolli à température ambiante, battu avec du sucre, puis ajoutez les oeufs. Dans un autre bol, verser la farine, l'amidon, le soda et mélanger. Ensuite, ajoutez graduellement ce mélange à l'œuf et au beurre en remuant constamment. De la pâte on forme des boules d'un diamètre de 2-3 cm et on les pose à la surface, saupoudrées de farine. Le cacao est versé dans un petit bol. Nous prenons une bouteille en plastique et un mackay de cou dans le cacao. Maintenant, prenez une partie de la pâte et un peu de pression dans le col de la bouteille, une fois qu'il est défilé et retirer délicatement la pâte - le champignon s'est avéré. La même procédure est faite avec chaque balle du test. Nous mettons les "champignons" sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons dans un four préchauffé. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Cookies "Champignons" sous la forme de
Ingrédients
- margarine - 250 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- graisse de crème sure - 1 c. cuillère;
- sucre - 1,5 tasses;
- farine - 800 g;
- huile végétale pour lubrifier le moule.
Préparation
Nous préparons la pâte pour les biscuits "Champignons": casser les oeufs dans une assiette creuse, ajouter le sucre, la crème sure, la margarine fondue, soda, qui est éteint avec du vinaigre, et tout est bien mélangé, vous pouvez utiliser un fouet. Maintenant, verser une petite quantité de farine tamisée, en continuant à interférer. En conséquence, il devrait s'avérer assez raide, mais en même temps la pâte élastique. Maintenant, nous procédons à la formation des détails - les jambes et les chapeaux pour les futurs champignons. De l'essai, nous faisons un nombre égal de balles - chapeaux, et flagelles - jambes. Maintenant, en feu, nous chauffons la forme de la poêle à frire, lubrifions légèrement les deux moitiés avec de l'huile végétale et étendons nos billettes dans des rainures. Le formulaire est fermé, placez-le sur le brûleur et faites frire les biscuits pendant 3 minutes, puis tournez la forme et faites frire sur le second côté pendant environ la même heure.
Champignons cookie frits
Ingrédients
- farine - 8 c. cuillères;
- sucre - 6 c. cuillères;
- oeufs - 4 morceaux;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- soda - 0,5 c.
- huile végétale pour la friture - 300 ml.
Préparation
Des oeufs, du sucre, de la farine et du soda, éteints avec du vinaigre, nous préparons la pâte. Il devrait être un peu plus épais que pour les crêpes. Maintenant, dans le récipient, que nous allons utiliser comme une friteuse, porter l'huile végétale à ébullition. La préparation est vérifiée comme suit: si un petit morceau de pâte, tombé dans les frites a commencé à rouiller, alors il est temps de commencer la cuisson des biscuits "champignons". D'abord nous abaissons le moule dans l'huile bouillante, le chauffons, et après cela la surface nervurée du moule avec une cuillère à café est couverte de pâte. Nous abaissons la forme en graisse et faisons frire les cookies jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Et encore plus immergé dans l'atmosphère de l'enfance aidera les recettes de biscuits "Noix" et fagots croustillants .