Des cupcakes portionnés faits maison dans des moules seront une excellente option pour le dessert pour le thé ou ils deviendront une collation rapide pour les enfants à l'école. Leur préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Il suffit d'avoir en stock plusieurs silicones ou autres moules de portionnement, un ensemble de produits disponibles et, bien sûr, le souhait de l'hôtesse.
Recette pour des gâteaux au chocolat dans des moules en silicone
Ingrédients
- margarine crémeuse - 200 g;
- farine - 200 g;
- poudre de cacao 100 g;
- sucre cristallisé - 270 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- lait - 100 ml;
- sucre vanillé - 20 g;
- levure chimique - 20 g;
- raisins secs ou noix - 100 g ou au goût.
Préparation
Dans une casserole, une casserole ou une cuillère, faire fondre la margarine crémeuse sur un feu doux. Maintenant, verser le lait, verser le sucre et la poudre de cacao. En remuant continuellement, chauffer la masse à ébullition, puis l'enlever du feu et laisser refroidir. Ensuite, ajoutez le mélange de chocolat, les oeufs fouettés, le sucre vanillé et mélangez avec une poudre de levure de blé pré-tamisée. Nous pétrissons tout le bien jusqu'à l'uniforme. À la fin du mélange, ajouter les noix écrasées ou les raisins pré-lavés et cuits à la vapeur. Vous pouvez remplir les cupcakes avec les deux, comme vous le souhaitez.
Les moules en silicone sont placés sur une plaque à pâtisserie, une fine couche d'huile est enduite et nous les remplissons avec une pâte préparée, un peu avant d'atteindre le haut. Nous mettons la casserole au niveau moyen du four préchauffé à 180 degrés et les gâteaux au four pendant vingt à trente minutes.
Une fois prêts, nous laissons les gâteaux refroidir un peu, puis nous les retirons des moules et nous pouvons les nourrir. Si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir le dessus des cupcakes avec un glaçage ou saupoudrer de sucre en poudre.
La recette des muffins simples dans des moules en silicone sur le kéfir aux raisins secs
Ingrédients
- farine de blé - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale raffinée - 85-100 ml;
- kéfir - 200 ml;
- sucre cristallisé - 150 g;
- sucre vanillé - 20 g;
- le bicarbonate de soude - 5-7 g;
- raisins secs - 200 g ou au goût;
- sucre en poudre .
Préparation
Kéfir verser dans un bol, ajouter de la soude, mélanger et laisser reposer deux ou trois minutes. En attendant, battez l'œuf à la splendeur et ajoutez-le à la pâte. On y verse l'huile raffinée, verse le sucre, le sucre vanillé et la farine et remue bien au fouet jusqu'à dissolution complète des boulettes de farine et obtention d'une masse homogène d'une consistance légèrement plus épaisse que la crème sure.
Maintenant, ajoutez pré-lavé, cuit à la vapeur pendant dix minutes dans de l'eau chaude, puis séché sur une serviette de raisins secs et mélangez.
Étaler la pâte sur des moules en silicone, installés auparavant sur la plaque de cuisson, un peu à l'écart des bords. Nous plaçons une plaque de cuisson avec des cupcakes dans des moules dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant vingt à trente minutes. Nous vérifions l'état de préparation traditionnellement sur des poutres en bois sèches.
Laissez les gâteaux prêts à refroidir légèrement, retirez des moules et frottez avec de la poudre de sucre.
Recette de gâteaux faits maison avec des baies et du chocolat blanc dans des moules à four
Ingrédients
- farine de blé - 265 g;
- huile végétale raffinée - 130 ml;
- lait - 255 ml;
- jus de citron - 10 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre cristallisé - 160 g;
- poudre à pâte - 35 g;
- sel - une pincée;
- chocolat blanc - 190 g;
- baies - 350 g.
Préparation
Dans un bol profond, mélanger le lait, l'œuf, le beurre et le jus de citron et battre le fouet ou le batteur jusqu'à homogénéité. Maintenant, nous combinons la farine tamisée, la poudre à pâte, le sucre granulé, le sel et le chocolat blanc brisés en morceaux dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs et versez-le sur la base liquide de la pâte. Remuez doucement jusqu'à la disparition des flocons de farine, à la fin du lot nous ajoutons des baies.
Maintenant, nous étalons la pâte reçue avec la charge sur des moules préalablement pré-huilés et mis dans le four chauffé à 180 degrés pendant environ vingt à trente minutes.