Comme on le sait dans la cuisson, en plus des autres ingrédients standard, il y a toujours des oeufs. Et si le produit pour une raison quelconque, que ce soit le végétarisme ou l'allergie, ne peut pas être utilisé? Quittez complètement la cuisson? Et pas ici. Ci-dessous, nous vous dirons que vous pouvez faire cuire sans oeufs.
Pâte sucrée sans oeufs
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 280 g;
- beurre fondu - 25 g;
- crème sure - 200 g;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- sucre - 150 g;
- noix - 150 g;
- beurre fondu - 2 cuillères à café.
Pour l'arrosage:
- cannelle moulue et sucre en poudre.
Préparation
L'huile est amenée à l'état liquide, fondant, mettre du sel, de la crème sure et la mélanger. Le mélange liquide résultant est combiné avec de la farine et de la pâte malaxée, similaire en raideur à la pâte pour vareniki. Pour le mélange de remplissage, mélanger le sucre avec les noix râpées et le beurre fondu. La pâte est divisée en morceaux qui roulent en boules d'un diamètre d'environ 3-4 cm.Depuis les boules reçues nous roulons de petits gâteaux, dont le diamètre est d'environ 11 cm.Pour chacun d'eux mettre le remplissage et rouler le rouleau. De sorte que pendant le processus de bobinage, le remplissage ne déborde pas, il doit être placé plus près d'un côté. Dans un four préchauffé, faites cuire les biscuits pendant environ une demi-heure, puis sortez-les et mettez-les sur le plat. À travers une passoire, nous faisons cuire les biscuits avec de la poudre de sucre, puis avec de la cannelle.
Cuisson sans oeufs en multivarié
Ingrédients
- farine - 220 g;
- sérum - 160 ml;
- huile végétale - 30 ml;
- sucre - 100 g;
- soda alimentaire - ¼ c.
Préparation
Nous combinons la farine, l'huile végétale, le sucre et le lactosérum et mélangeons. Ensuite, mettez le soda et mélangez à nouveau. Nous avons mélangé le récipient multivariant avec de l'huile végétale et y avons mis de la pâte. Activez le mode "Cuisson" pendant 45 minutes. A la fin du programme, la cuisson rapide sans oeufs sera prête - nous l'extrayons à l'aide d'un panier et laissons refroidir.
Pâte sucrée sans oeufs - recette pour cheesecakes
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 2 tasses;
- kéfir - 2/3 tasse;
- sucre - 4 c. cuillères;
- huile végétale - ¼ tasse;
- sel - 1 cuillère à café sans diapositive;
- soda - 1/3 c.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 350 g;
- sucre - 6 c. cuillères;
- mangue - 1 c. cuillère;
- vanilline.
Préparation
D'abord, nous faisons de la pâte sans oeufs pour faire cuire le gâteau au fromage - dans un bol, nous tamisons la farine, ajoutez le sel, le sucre, le soda et mélangez. Puis versez du kéfir, de l'huile végétale et pétrissez la pâte. Cela va s'avérer assez serré. Nous le couvrons avec une serviette et le laissons pendant une heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, le sucre se dispersera et la pâte deviendra plus molle.
En attendant, la pâte se repose, nous préparons la farce pour les gâteaux au fromage - pour cela nous mélangeons tous les ingrédients.
La pâte est roulée en un paquet, qui est ensuite divisé en 10 parties égales. En utilisant un rouleau à pâtisserie, chaque morceau est roulé dans un cercle, dans le centre duquel nous mettons 1,5 st. cuillères d'une garniture de fromage cottage, et de lui aux bords nous faisons 4 coupes. Et maintenant, un par un, nous fermons chaque pétale, le soulevant vers le haut. Les bords des pétales sont attachés ensemble. Les gâteaux au fromage résultants sous la forme d'une fleur étalée sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile ou à la margarine et à 180 ° C cuisent pendant 30 minutes.
Comment faire cuire les cookies sans oeufs?
Ingrédients
- Farine de blé - 250 g;
- huile - 200 g;
- crème sure faite maison - 4 c. cuillères;
- sucre - 200 g;
- sel - 0,5 c.
- Épices (cannelle, muscat, vanille, anis) - au goût.
Préparation
Préparez la pâte avec le fait que nous frottons le beurre ramolli avec du sucre. Ajoutez ensuite les épices, la farine, le sel et mélangez bien dans le mélange. Après cela, ajoutez la crème sure et mélangez bien. Doit sortir
Comme vous pouvez le voir, maintenant la question de savoir quoi faire sans oeufs ne semble pas si compliquée. Il y a beaucoup de délicieuses pâtisseries et sans oeufs.