Pendant de nombreux siècles, le pain a été et est l'un des principaux produits alimentaires des gens. Ce n'est pas pour rien qu'on dit que c'est du pain à toute la tête!
Le pain noir est particulièrement utile. Tout d'abord, la farine de seigle est une excellente source de glucides et de vitamines. Ayant une bouchée d'une tranche de ce pain, vous ne voudrez pas longtemps manger et manger moins au prochain repas. L'utilisation régulière du pain noir améliore l'état du système nerveux, aide le corps à résister à la fatigue et aux allergies. Après tout, il contient de nombreuses vitamines et microéléments utiles - PP, B1, B6, B12.
Si vous avez une machine à pain, vous pouvez facilement y cuire non seulement du pain blanc, mais aussi du pain noir. Préparez-le assez simplement, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le récipient du robot et de l'allumer! Voici quelques conseils sur la façon de faire du pain dans une machine à pain:
- dans le pain noir, on ajoute traditionnellement du café ou du cacao, pour le rendre encore plus noir;
- Pour couper un tel pain, il faut des tranches fines et il est préférable de servir avec de la viande fumée à froid;
- Avant de cuire sous la forme d'une machine à pain, vous devez d'abord verser un peu d'eau et d'huile végétale.
Et maintenant, considérons avec vous quelques recettes pour cuire du pain dans la machine à pain.
La recette du pain noir dans la machine à pain
La recette du pain noir est une recette de pain délicieusement sain et sain, qui ne cuit pas d'un mais de deux sortes de farine.
Ingrédients
- farine de seigle - 1 article;
- farine de blé - 2,5 articles;
- sel - 1,5 c.
- levure sèche - 2 c.
- crème sèche - 1,5 cuillères à soupe. cuillères;
- eau - 1,25;
- miel - 1 c. cuillère;
- café instantané - 1 cuillère à café;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères;
- cacao - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Dans le récipient du fabricant de pain, nous avons étalé deux types de farine tamisée, de crème sèche, de sel, de cacao, de café et de miel. Ajouter la levure sèche, verser l'huile végétale, l'eau et le vinaigre. Nous mettons le seau dans la machine à pain. Faire cuire le pain en choisissant le mode principal et la croûte moyenne. Ensuite, nous sortons notre produit de farine, le refroidissons et le coupons en morceaux.
Pain noir aux pruneaux dans la machine à pain
Ingrédients
- eau bouillie - 100 ml;
- malt de seigle - 3 c. cuillères;
- eau avec du lait (en toute proportion) - 200 ml;
- huile d'olive - 1,5 c. cuillères;
- sel - 1,5 c.
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- farine de seigle - 150 g;
- farine de blé - 300 g;
- levain sec - 2 c.
- gluten - 1 c. cuillère;
- levure sèche - 1,5 c.
- Pruneaux - 0,5 c.
Préparation
Comment faire cuire du pain noir dans une machine à pain? D'abord, faire bouillir l'eau et faire bouillir le malt avec de l'eau bouillante. Laissez-le pendant 30 minutes. Cette fois nous lavons les pruneaux correctement, les essuyons sur une serviette et les coupons en gros morceaux.
Ensuite, nous mettons dans le seau vvederco pain malt brassé, l'huile d'olive, le lait, la farine tamisée de deux types, entrée sèche et kleiklivinu. Nous mettons le programme de cuisson du pain (vous pouvez mettre celui qui est responsable de la cuisson
Lorsque vous faites cuire du pain noir dans une machine à pain, vous pouvez remplacer les pruneaux par d'autres fruits secs que vous aimez le plus. En plus des fruits secs, vous pouvez même ajouter des noix broyées, de la cannelle, de la farine d'avoine, etc. Tout dépend uniquement de votre fantaisie culinaire et de vos préférences gustatives. N'ayez pas peur d'expérimenter, car cela vous aide à trouver vos propres recettes et à créer des plats vraiment couronnés. Bon appétit!