S'il n'y a aucun moyen de faire un pique-nique pour la nature, faites cuire un délicieux barbecue dans le multivarquet, en utilisant les recettes énumérées ci-dessous. Grâce aux possibilités de l'appareil, la viande est bien cuite et dorée, et une marinade réussie lui confère un goût et un arôme distinctifs.
Comment cuisiner shish kebab dans une multivariée?
Un shish kebab dans un multivarquet, dont les recettes se distinguent principalement par la marinade utilisée, il n'est pas difficile à préparer, surtout si l'on connaît les règles de base de l'exécution technologique et les secrets qui permettent d'obtenir un résultat idéal.
- Pour préparer un barbecue juteux dans un multivarque, choisissez seulement de la viande fraîche, non congelée, qui est coupée en tranches, d'environ la taille d'une boîte d'allumettes.
- La viande est pré-marinée, en utilisant des assaisonnements, des épices et des ingrédients de marinade qui adoucissent le goût.
- Un shish kebab est préparé dans le multivake au mode "Cuisson" avec le couvercle de l'appareil ouvert.
Comment faire cuire un shish kebab dans un multivark de porc?
Pour faire un shish kebab dans un multivark de porc, vous devez acheter la bonne viande: un cou frais ou, à tout le moins, une omoplate. Marinade peut être aussi classique, préparé à partir de sel, de poivre noir fraîchement moulu et d'oignons coupés en anneaux, et plus raffiné, décoré avec l'ajout de diverses épices, épices et sauces.
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- oignon - 500 g;
- sel et poivre noir - au goût;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
- Des morceaux de porc sont empilés dans un récipient approprié et ajoutés déchiquetés, et écrasés avec du sel jusqu'à la formation d'oignons de jus.
- Hacher la viande avec le poivre, ajouter le sel, ajouter les épices si désiré, mélanger et laisser pendant 8-12 heures.
- Après un certain temps, posez la base du plat dans un bol huilé et faites cuire un shish kebab dans le multivark pendant 40 minutes, y compris le mode «cuisson».
Shish kebab de poulet en multivarka
Il est également possible d'utiliser de délicieuses brochettes de poulet dans le multivarker en utilisant des steaks (pulpe sur l'os), mais en utilisant la marinade proposée dans cette recette, le filet convient également et devient une excellente base pour obtenir une délicieuse collation juteuse. Si désiré, le miel peut être remplacé par du sucre granulé, et les herbes utilisées selon leurs préférences gustatives.
Ingrédients
- pulpe de poulet - 1 kg;
- huile d'olive, sauce soja et miel - 100 g;
- oignon - 100 g;
- ail - 6-7 dents;
- Herbes provençales et houblon-suneli - 1 c.
- sel et poivre noir - au goût.
Préparation
- Le miel liquide est mélangé avec du beurre, de la sauce de soja, de l'ail, des herbes, du mélange de podsalivayut, du poivre et versé dans des tranches de poulet préparées.
- Laisser la viande mariner pendant 2-4 heures, après quoi, avec les demi-cercles, les oignons sont mis dans un bol et frites kebab de poulet dans le multivark à la "cuisson" pendant 50 minutes.
Shish kebab dans le multivark avec kiwi
Pour cuisiner un shish kebab dans un multivarque rapidement et délicieusement sans décapage prolongé, et en même temps obtenir une viande douce et juteuse, utilisez cette recette pour les friandises kiwi. Les jus de fruits tropicaux pendant 30 minutes transforment miraculeusement la viande la plus dure en une délicatesse délicate.
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- kiwi - 1 pièce;
- oignon - 500 g;
- sel et poivre noir - au goût;
- assaisonnement pour shish kebab - au goût;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
- Couper la viande en tranches, les déguster avec du sel, du poivre, des assaisonnements, de l'oignon haché, ajouter le kiwi moulu, mélanger et laisser reposer 30 minutes.
- Poser la base avec les oignons et la pulpe de fruit dans un bol huilé et laisser cuire 50 minutes sur la "Bake".
Kebab de boeuf en multivarié
Délicieux, parfumé et épicé se révèle chiche kebab mariné dans un multivark de boeuf. Au départ, la viande hachée est assaisonnée pendant plusieurs heures avec un mélange de vinaigre de vin avec des assaisonnements et des oignons, écrasés avec du sel jusqu'à ce que le jus soit séparé. Ensuite, le produit est bruni avec les ingrédients de la marinade avec le couvercle ouvert.
Ingrédients
- boeuf - 1 kg;
- vinaigre de vin - 8 c. cuillères;
- oignon - 4 morceaux;
- sel et poivre - au goût;
- assaisonnements pour shish kebab - au goût;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
- Préparer la pulpe de boeuf, en la débarrassant des pellicules, des veines et en la coupant en tranches.
- Mélanger le vinaigre de vin, le sel, le poivre, les assaisonnements et l'huile, verser le mélange dans la viande avec les oignons tranchés et écrasés, laisser mariner pour la nuit dans le réfrigérateur.
- Préparer un shish kebab à partir d'un bœuf dans un multivark sur "cuisson" 50 minutes.
Shish kebab de Turquie en multivarka
La préparation d'un shish kebab dans une multiquark d'une dinde est différente des recettes précédentes par les composants de la marinade. Comme toute viande de volaille, ce produit nécessite une approche plus délicate en trempant, en choisissant des assaisonnements, des épices et les ingrédients qui les accompagnent, car avec une mauvaise approche, elle peut s'avérer sèche et non savoureuse.
Ingrédients
- filet de dinde - 1 kg;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- oignon - 4 morceaux;
- sel et poivre - au goût;
- assaisonnements pour shish kebab - au goût;
- épices pour la volaille - au goût;
- huile végétale - 100 ml.
Préparation
- Le filet de dinde est coupé en tranches et mélangé avec l'oignon moulu.
- Viande salée, poivre, assaisonnements, ajouter le beurre et la mayonnaise, mélanger, laisser reposer 4 heures.
- Placer l'oiseau dans un bol et cuire sur le "Bake" avec le couvercle ouvert pendant 50 minutes.
Kebab de légumes shish dans la multivariée
Si vous ne mangez pas de viande ou si vous voulez juste faire une variété dans le menu habituel, faites cuire un shish kebab sur des brochettes dans un multivark de légumes. Pour mettre en œuvre l'idée, vous pouvez utiliser les poivrons bulgares, les courgettes, les aubergines, les oignons et les poireaux, l'ail, les tomates, les champignons ou d'autres produits à choisir. Comme dans le cas de la viande, la base du plat est mieux pré-marinée.
Ingrédients
- courgettes - ½ pcs.
- poireaux blancs - ½ pcs.
- champignons - 4-5 morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomates cerises - 4-5 pièces;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- Herbes italiennes - 1 c. cuillère
Préparation
- Courgettes et poireaux coupés en cercles d'épaisseur centimétrique.
- Les poivrons bulgares sont nettoyés et coupés en cubes ou en anneaux.
- Enfilez sur chaque biais, une tranche de légumes différents, des champignons et de la cerise, un mélange de beurre avec des herbes et laissez-le pendant 5 minutes.
- Placer les brochettes dans une multidiffusion et cuire sur le "Bake" pendant 10 minutes de chaque côté.
Shish kebab des jambes dans le multivark
Préparer un shish kebab à la maison dans un multivarker, même à partir du jambon. Et le goût du plat ne sera pas inférieur à celui des autres viandes. Cela est dû à une marinade réussie, qui donne au produit un goût étonnant, un arôme incroyable et des fibres délicatement adoucissantes. Si désiré, de la fumée liquide est ajoutée au mélange de marinade.
Ingrédients
- patte de poulet - 2 pièces;
- oignon - 3 morceaux;
- épices pour shish kebab - au goût;
- assaisonnements pour la volaille - 2 pincées;
- huile végétale - 20 ml;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- La jambe entière est assaisonnée avec des oignons tranchés et écrasés, de la mayonnaise, des assaisonnements et des épices, laissés pendant 4 heures.
- Disposez le poulet dans un bol huilé et laissez cuire 50 minutes sur le «Cuire au four», en le faisant frire des deux côtés.
Shish kebab dans la manche dans le multivark
Vous pouvez cuisiner le porc shish kebab dans un multivarque dans la manche. Ensuite, le bol de l'appareil restera propre, et la viande deviendra plus juteuse et plus douce, mais pas aussi rose que dans la friture classique. Dans ce cas, un mélange de bière et de vinaigre de cidre de pomme est utilisé pour mariner, ce qui donne à la collation un piquant et un arôme inoubliables.
Ingrédients
- porc - 700 g;
- oignon - 4 morceaux;
- épices pour shish kebab - au goût;
- pomme ou vinaigre de vin - 1,5 c. cuillères;
- bière - 350 ml;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Tranches de viande préparées mélangées avec des semoules d'oignons en purée, du sel, du poivre et des épices au goût.
- Remplir la pièce avec un mélange de vinaigre et de bière et laisser pendant 8-12 heures.
- Extraire les morceaux de porc de la marinade et les mettre dans un bol huilé.
- Frire un shish kebab sur "Cuisson" pendant 50 minutes.
Shish kebab de saumon en multivarka
À partir de cette recette, vous apprendrez à frire un shish kebab dans un multivark de saumon. Pour mettre en œuvre l'idée, vous pouvez prendre des steaks ou des filets de saumon ou de truite. La marinade à long terme ne nécessite pas de poisson: le produit durera cinq minutes pour tremper un peu avec les épices et acquérir un arôme délicat et la saveur des épices (si utilisé).
Ingrédients
- saumon - 500 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- assaisonnements pour poisson - au goût;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Les tranches de poisson préparées sont salées, poivrées, assaisonnées avec des assaisonnements et saupoudrées de jus de citron.
- Mettez les morceaux dans une multicastie huilée immédiatement ou à l'avance les cordes sur des brochettes en bois.
- Après 20 minutes de friture sur le "Bake" délicieux shish kebab dans un multivark de poisson sera prêt.