Le poivre bulgare, farci d'herbes, de légumes ou de fromage, cuit au four, aidera non seulement à diversifier votre menu quotidien, mais donnera aussi un dîner romantique ou un dîner de fête une sorte de note piquante et de sophistication. Nous vous proposons quelques recettes simples pour ce plat original et délicieux.
Poivre farci au poulet, cuit au four
Ingrédients
- Poivron bulgare - 3 pièces;
- filet de poulet - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons frais - 200 g;
- épices;
- persil frais - 0,5 grappe;
- fromage de variétés dures - 150 g;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Pour faire des poivrons farcis , cuits au four, faisons d'abord le remplissage. L'ampoule et les champignons sont nettoyés et lavés. Luchok finement hacher et passeruem dans une poêle à frire avec de l'huile végétale. Les champignons coupés en petits morceaux, ajouter à l'oignon et faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Filet de poulet est tordu à travers un hachoir à viande. Porrushka lavé, finement déchiqueté, ajouter à hacher. Mélanger le tout avec du rôti, du sel et du poivre au goût.
Les poivrons sont lavés, coupés soigneusement du haut et nettoyés des graines. Ensuite, remplissez-les de farine de poulet, mettez-le dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé et mettez le poivre bulgare farci dans le four pendant 35-40 minutes. Nous mettons soigneusement le plat préparé sur l'assiette, saupoudrez d'herbes et servez-le sur la table. C'est tout, le poivre farci aux champignons est prêt!
Poivre farci à la viande hachée
Ingrédients
- Poivron bulgare - 1 kg;
- viande hachée - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- épices;
- riz bouilli - 0,5 st.
- ketchup - si désiré.
Pour la sauce:
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- eau - 1 c.
Préparation
Les poivrons coupent soigneusement en deux parties, laissant une queue sur une moitié. Nous prenons toutes les graines et jetons les légumes dans l'eau bouillante. Blanchissez-les pendant 3 minutes, jetez-les dans une passoire et laissez-les refroidir. Pour le remplissage, nous prenons de la viande hachée, ajoutez l'oignon écrasé, les carottes râpées, assaisonnez avec des épices, saupoudrez d'herbes et mélangez. Le riz bouillir jusqu'à mi-cuisson et mélanger avec de la viande hachée.
Si la masse est un peu dense, diluez-la avec de l'eau et remplissez-la de poivrons. Après cela, mettez-les en une couche dans la forme et procédez à la préparation de la sauce. Pour ce faire, la crème sure est mélangée avec de la pâte de tomate et légèrement diluée avec de l'eau. Remplissez les poivrons avec la sauce et envoyez la forme à un four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire le plat pendant environ 40 minutes. Au moment de servir, verser les poivrons à volonté avec du fromage râpé.
La recette du poivre farci au four
Ingrédients
- Poivron bulgare - 3 pièces;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- épices.
Pour le remplissage:
- fromage mozzarella - 50 g;
- olives vertes sans noyau - 8 pièces;
- amandes - 1 c. cuillère;
- tomate - 1 pc.
- persil frais.
Préparation
Les poivrons sont lavés, coupés en deux et soigneusement, afin de ne pas endommager le pédoncule, nous enlevons toutes les graines. Olives et persil lavé
Bien mélanger la masse entière et l'ajouter au goût. Étendre les moitiés de poivrons sous une forme ignifugée, les remplir de farce, assaisonner avec les épices et saupoudrer de fromage râpé. Faites cuire le plat pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. Préparez le poivron farci avec du fromage soigneusement mis sur une assiette, saupoudré avec des herbes fraîches déchiquetées et servi à la table.