Quand il n'y a pratiquement pas de temps pour cuisiner, mais que vous voulez faire quelque chose de satisfaisant et savoureux de toute façon, nous vous suggérons d'essayer de faire cuire du saumon et des pommes de terre. Le plat s'avère incomparablement délicieux, tendre et juteux.
Saumon en papillote avec pommes de terre
Ingrédients
- filet de saumon - 1 kg;
- pommes de terre - 5 pièces;
- sauce soja - au goût;
- carottes - 3 pièces;
- fromage dur - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- épices - au goût.
Préparation
Donc, pour préparer le saumon avec des pommes de terre dans le four, le filet est bien le mien, et si le poisson est entier - nous le coupons, coupant la tête, la queue et les nageoires. Ensuite, séchez avec une serviette et coupez en petites lanières. Nous nettoyons et coupons en pommes de terre. On frotte la carotte sur la plaque chauffante, on l'arrose avec de la sauce soja , on assaisonne de poivre rouge moulu, on presse à l'ail avec la presse et on mélange. Fromage grind avec une râpe. Maintenant, prenez la forme pour la cuisson, couvrez-la de papier d'aluminium, lubrifiez-la avec de l'huile et étalez notre plat en couches: d'abord des pommes de terre, des tranches de saumon, des carottes marinés et du fromage. Verser sur le dessus avec la mayonnaise et mettre dans un four préchauffé pendant environ 35 minutes. Nous servons du saumon cuit au four avec des pommes de terre dans une forme chaude, décorer avec des herbes fraîches.
Saumon aux pommes de terre en multivarié
Ingrédients
- saumon - 500 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- épices.
Pour la marinade:
- citron - 0,5 morceaux;
- ampoule - 2 pièces;
- miel - 1 c. cuillère;
- poudre de moutarde - pincée;
- huile d'olive - 1 c. cuillère
Préparation
Nous préparons d'abord le poisson: rincez-le soigneusement à l'eau froide et coupez-le en petits steaks d'environ 2 centimètres de large. Nous éplucher les pommes de terre de la pelure, les laver, les secouer en rond et les remplir d'eau.
Maintenant, allez à la préparation de la marinade. Pour ce faire, nous prenons l'ampoule, la nettoyons et la déchiquetons avec de fines bagues. Dans un bol profond, presser le jus d'un demi-citron, mettre un peu de miel et verser l'huile d'olive. Bien mélanger le tout à un mélange homogène. Ensuite, versez une demi-cuillère à café de poudre de moutarde sèche et mélangez à nouveau.
Transférer les oignons préparés dans la marinade et laisser reposer 15 minutes. Pour la cuisson du poisson pour un couple doit être des steaks de sel et de poivre. Après cela, mettez-les dans le mélange préparé et mélangez de sorte que tout le poisson soit complètement sous la marinade. Nous mettons les steaks de poisson marinés dans un panier à vapeur, ajoutez les pommes de terre coupées en cercles, couvrez-les avec des rondelles d'oignon, installez le récipient dans le multivark et réglez le mode vapeur sur l'appareil. La minuterie est allumée pendant 40 minutes, en fonction de l'épaisseur des morceaux de poisson. Après la fin de la cuisson, retirer délicatement la capacité, transférer le saumon et les pommes de terre dans des assiettes et servir sur la table.
Soupe de saumon aux pommes de terre
Ingrédients
- filet de saumon - 400 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- eau - 1,5 litres;
- ampoule - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- crème - 1 article;
- épices.
Préparation
Filets de saumon sont lavés, mis dans une casserole, versé avec de l'eau, le sel, le poivre au goût, nous jetons une feuille de laurier et cuire à feu doux pendant 15 minutes après l'ébullition. Retirer ensuite délicatement le poisson préparé du bouillon, le remplir de pommes de terre pelées, le couper en petits cubes et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée avec de minces demi-anneaux et Wesser jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans du beurre crème. Nous hachez le poisson refroidi en petits morceaux, jetez-le dans la soupe, versez la crème, posez le rôti d'oignon et les légumes verts. Nous portons la soupe presque à ébullition et la retirons immédiatement du feu. Nous le versons dans des assiettes et servons-le sur la table. La soupe refroidie est conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours.