Dans le monde moderne, il n'y a pas de pénurie de recettes pour les plats diététiques. Un exemple de certaines d'entre elles peut être des recettes à base de viande de dinde. Des morceaux appétissants et juteux de viande de cet oiseau peuvent être préparés de diverses manières, mais dans cet article nous parlerons de comment éteindre une dinde avec des légumes.
La dinde, cuite avec des légumes et des assaisonnements
Ingrédients
- filet de dinde - 350 g;
- tomates - 3 morceaux;
- Basilic séché - 2 c.
- Ail séché - 2 c.
- Origan séché - 2 c.
- poivre noir moulu - 1/4 c.
- sel - 1/2 c.
- oignons - 1 pc.
- courgette - 2 pièces la taille moyenne;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères
Préparation
Les oignons coupés en demi-anneaux et wessés sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits à moitié. Une fois que l'oignon est prêt pour la moitié, ajoutez-y les filets de poulet hachés et faites cuire le plat pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ajouter la pâte de tomates et tous les assaisonnements et épices dans la poêle, verser un peu d'eau ou un bouillon de poulet et faire cuire le plat à feu doux pendant 10-15 minutes. 5 minutes avant la préparation, nous ajoutons une courgette de petite taille dans la poêle. La dinde compote rapide et utile est prête! Nous le servons chaud avec un morceau de pain grillé.
Dans une dinde multivarque mijotée avec des légumes selon cette recette, vous pouvez aussi parfaitement cuire, utiliser le mode "Friture" ou "Cuisson" à toutes les étapes de la cuisson.
Filet de dinde, cuit avec des légumes
Ingrédients
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jarret de veau - 1,5 kg;
- oignons - 1 pc.
- céleri - 2 tiges;
- sel - 2 cuillères à café;
- poulet ou bouillon de légumes - 500 ml;
- carottes - 2 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- poivre noir fraîchement moulu - au goût.
Préparation
Les jarrets de dinde sont lavés, séchés et frits dans de l'huile végétale dans le brasero pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Nous enlevons le veau du brasier. Ne pas oublier d'assaisonner la volaille rôtie avec du sel et du poivre. Sur le même brasero, où l'oiseau a été rôti, on met les oignons et le céleri, les faire frire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis retourner à la dinde aux légumes.
Remplissez le plat avec du bouillon, assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez au four pendant une heure et demie à 150 degrés. Ensuite, prenez la viande du four, ajoutez les légumes, les herbes et les épices restants et remettez le plat au four pendant 45 minutes.
Nous prenons la dinde du brasero, séparons la viande des os et la restituons aux légumes. Nous servons un plat parfumé sans aucun ajout.