Léger, utile, presque pas reflété dans une silhouette élancée - ce sont toutes des casseroles de légumes, dont les recettes sont aussi variées que votre imagination est riche. Pour préparer un plat, vous pouvez combiner des couches de différents légumes: pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, maïs, aubergines, assaisonner avec des épices. En été ou en hiver, on trouve toujours des légumes adaptés, d'autant plus que les mélanges surgelés peuvent être utilisés en hiver.
Comment faire cuire une cocotte de légumes?
Préparez le plat d'une manière simple: coupez les légumes, mettez-les dans un moule, versez la crème sure ou la sauce et envoyez-les au four. Assurez-vous d'ajouter des tomates et des oignons - ils ajouteront de la jutosité aux légumes, et du fromage râpé - pour obtenir une croûte rutilante alléchante. Bien sûr, si vous remplissez de crème sure ou de fromage râpé, le plat se révélera très savoureux, mais vous pouvez cuisiner et alléger la recette de cocotte de légumes, régime. Pour ce faire, remplacez la crème sure avec un pourcentage plus faible de graisse ou prenez une sauce tomate épaisse.
Casserole de légumes diététique
Nous vous proposons une recette dans laquelle la crème sure faible en gras est utilisée comme fourrage, mais vous pouvez cuisiner une version encore plus diététique de la cocotte de légumes si vous l'habillez avec de la sauce tomate et des épices. Le fromage peut être pris à faible teneur en matière grasse ou, même, remplacé par du fromage salé.
Ingrédients
- tomate - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- légumes - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - au goût;
- fromage - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour préparer ce plat, prenez une livre de légumes à votre goût. Il est préférable de choisir plus dense, couper en tranches et reposer sur le fond du plat de cuisson. Ensuite, étendre les oignons, coupés en demi-anneaux, et les tomates, coupées en tranches. Préparez une garniture de crème sure, d'œufs battus et de 200 grammes de fromage râpé, versez les légumes et saupoudrez de fromage râpé (environ 100 grammes) et d'épices à votre convenance. Cuire environ 40-45 minutes dans le four à 170 degrés. En plus des légumes, vous pouvez utiliser des champignons - une casserole de légumes avec des champignons obtiendra le même régime alimentaire que le plus commun.
Casserole de légumes aux aubergines
En été, lorsque la saison des légumes bat son plein - il est temps de préparer une cocotte avec des légumes frais. Sur le marché un grand choix d'aubergines, tomates, jeunes pommes de terre, juste prendre et expérimenter. Pour les épices, vous pouvez prendre des herbes fraîches toutes prêtes ou ajouter plus de parfums - basilic, origan, aneth, persil.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- verts - au goût;
- poivron - 1 pc.
- mayonnaise - 200 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage - 300 g;
- tomate - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- épices - au goût.
Préparation
Aubergine, éplucher les pommes de terre de la pelure, les couper en tranches d'environ 0,5-1 cm.Lubrifier la forme avec de l'huile végétale et étaler les légumes, puis le sel. Les couches suivantes sont des oignons, coupés en demi-anneaux,
Les aubergines peuvent être remarquablement remplacées par des courgettes ou des courges et préparer une cocotte de légumes avec des courgettes et du fromage. Pour la recette, en prendre 2-3 et réduire la quantité de pommes de terre en laissant 1-2.