Les saucisses dans la pâte - non seulement un plat familier à beaucoup de l'enfance, mais aussi une collation formidable qui peut être cuisinée pour des fêtes ou des parties, est dans le cercle des êtres chers, en ajoutant un verre de bière et une sauce savoureuse. Dans les recettes, nous allons partager avec vous des conseils pour la fabrication de saucisses dans une pâte en utilisant un assistant de cuisine universel - multivark.
La recette des saucisses dans un test de multidiffusion
Ingrédients
- huile d'olive - 15 ml;
- oignons rouges -80 g;
- sucre brun - 30 g;
- pâte feuilletée prête à l'emploi - 2 feuilles;
- oeuf - 1 morceau;
- saucisses de boeuf - 8 pièces;
- sauce tomate ou chutney pour servir.
Préparation
La préparation de saucisses à partir de pâte feuilletée est facile. Pâte feuilletée préalablement dégivrée roulée en une seule couche, puis coupé en 8 parties. Sur l'huile d'olive, on passe les rondelles d'oignon et dès qu'elles deviennent transparentes, saupoudrez-les de sucre et laissez caraméliser pendant 5 minutes.
Pour chaque carré de la pâte feuilletée étalée sur la saucisse et couvrir avec une couche d'oignons caramélisés. Lubrifier l'un des bords de la pâte avec un œuf battu et rouler en rouleau. Le dessus du rouleau est également recouvert d'une fine couche d'oeuf battu. Comme une parure de saucisses, vous pouvez saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésame. Si vous faites cuire des saucisses lors d'un test en «multivarié» Panasonic, utilisez le mode «cuisson» pendant 30 minutes et servez-le avec une salade légère, une sauce tomate ou un chutney.
Saucisses dans une pâte feuilletée dans un multivark
Ingrédients
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- saucisses naturelles - 250 g;
- mie de pain - 1/4 de siècle;
- légumes frais;
- oignons blancs - 30 g;
- gousse d'ail;
- pâte feuilletée surgelée - 450 g;
- Moutarde de Dijon - 13 g.
Préparation
Nous coupons la coquille des saucisses naturelles et en extrayons de la viande hachée. À l'aide d'un mélangeur, battre la viande hachée avec des oignons, des fines herbes, de l'ail et des miettes de pain. A partir d'un tel mélange, vous pouvez faire des escalopes, mais nous ferons des saucisses à la viande originales.
Badigeonner la pâte feuilletée finie et la rouler en une fine couche. Coupez la couche en bandes de la taille désirée, d'un bord de celle-ci nous étalons la saucisse de viande hachée, et la deuxième avec l'œuf battu. Nous transformons les saucisses en un rouleau de pâte et couvrons avec l'œuf fouetté restant, mélangé avec un peu d'eau et de moutarde de Dijon. En utilisant le mode "Cuisson", nous préparons des saucisses pendant 35 à 40 minutes.
Saucisses dans la pâte dans le multivark
Ingrédients
- farine - 500 g;
- levure instantanée - 1 c. cuillère;
- sucre - 100 g;
- sel - 7 g;
- eau chaude - 225 ml;
- beurre mou - 75 g;
- oeuf - 1 morceau;
- saucisses - 16 pièces
Préparation
Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel. Versez délicatement l'eau tiède et pétrissez la pâte. Dans laquelle de la pâte nous commençons progressivement à conduire le beurre mou jusqu'à ce que la pâte elle-même devienne molle et élastique. Couvrir la pâte avec un film et laisser agir pendant une heure. Après que la pâte a doublé, nous la pétrissons et la divisons en boules de poids égal - 50 grammes. Chaque boule roule en saucisse et s'enroule autour des saucisses. Laissez la pâte lever pour la deuxième fois pendant 15 minutes, puis graissez-la avec un œuf battu et mettez-la dans le bol du multivark. Après 40 minutes "Cuisson" un plat, vous pouvez essayer.
Comment faire cuire des saucisses épicées dans une pâte multivark?
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- eau - 15 ml;
- saucisses de porc - 250 g;
- pomme - 1 pièce;
- chapelure de pain - 1 pièce;
- canneberge séchée - 1/2 st.
- oignons doux - 40 g;
- feuilles de romarin - 1 c. cuillère;
- cannelle moulue - 2 g;
- pâte feuilletée - 1 emballage.
Préparation
Nous coupons la coquille de saucisse et nous combinons la farce avec la pomme râpée, la chapelure, un oeuf, les canneberges séchées, les oignons doux hachés et la cannelle.
Sur une table poussiéreuse, étalez la feuille de pâte, divisez-la en deux rectangles et, du bord de chacun, étendez la saucisse de la viande hachée. Le deuxième bord de la pâte est enduit d'œuf et roulé en rouleau. Sur la surface de la saucisse nous faisons des coupes décoratives et la lubrifions également avec un oeuf. Cuire au four pendant 40 minutes.