Les plats plus populaires et traditionnels que le bortsch sont difficiles à imaginer même. Nous vous proposons aujourd'hui plusieurs recettes pour la cuisson du bortsch vert dans un multivark. Sa principale caractéristique est l'ajout de verdure, donnant à la soupe une riche teinte ambrée et un goût aigre-doux original.
Borsch vert dans le multi-bar "Panasonic"
Ingrédients
- viande de poulet - 300 g;
- oseille - 1 paquet;
- oignons verts - 1 bouquet;
- oeuf - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Poulet pré-décongelé et bouilli avec une feuille de laurier et de poivre noir. Ensuite, filtrer le bouillon de poulet et mettre de côté. L'ampoule est pelée de la coque, coupée en cubes et mise dans une tasse graissée de multivark. Allumez l'appareil, fermez le couvercle et faites cuire l'oignon sur le programme "Zharka" pendant environ 15 minutes. Les carottes sont épluchées, rincées, hachées sur un grand teuroechke et ajoutées aux oignons. Mélangez les légumes toutes les 3 minutes avec une pelle et passez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous lavons les pommes de terre, coupons la pelure, la coupons en petites tranches et la mettons dans le multivark. Maintenant, versez tout le bouillon et faites cuire la soupe pendant 30 minutes sur le programme "Trempe".
À ce moment, faites bouillir les œufs durs, refroidissez-les, nettoyez et coupez avec un couteau. Oignon vert et oseille rincer à l'eau froide, agiter et déchiqueter un couteau. La viande de poulet est séparée des os et écrasée. Après le signal sonore, ajoutez de la viande et des légumes verts, mélangez bien et préparez encore 15 minutes, en sélectionnant le programme "Soup / Quenching". Prêt bortsch laisser un peu frais, puis verser délicatement dans un plat confortable et laisser infuser 30 minutes sous le couvercle. Nous servons un plat avec de la crème sure et des croûtons.
Le bortsch vert dans la multivariée de Redmond
Ingrédients
- viande - 450 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oseille - 1 paquet;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 3 morceaux;
- riz - 3 c. cuillères;
- oignons verts;
- épices;
- l'eau;
- feuille de laurier.
Préparation
Voyons comment préparer un bortsch vert dans le multivark de Redmond. Ainsi, la viande est lavée et coupée en tranches. Les œufs sont mis dans de l'eau froide, salés et cuits pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu moyen. Ensuite, nous les refroidissons, les nettoyons et les laissons refroidir. Ma pomme de terre, couper la pelure et couper en cubes. Les carottes sont nettoyées et frottées sur une râpe moyenne et une petite ampoule déchiquetée. Maintenant nous pondons dans un bol multivarka des morceaux de viande, des carottes avec des oignons et des pommes de terre. Ajouter la feuille de laurier et les épices.
Après cela, remplissez tout le contenu avec de l'eau et mettez le mode "Trempe" pendant 90 minutes. Cette fois tout en rinçant soigneusement le riz et l'ajouter au bortsch pendant environ 25-30 minutes avant la fin du programme. Les œufs à la coque sont coupés en cubes et ajoutés au bol multivarki avec les légumes verts à la fin de la cuisson. Premier plat à déguster, passez en mode "Cuisson", amenez le borsch à ébullition et éteignez l'appareil. Préparez la soupe renversée sur des assiettes et remplissez de crème sure.
Bortsch vert dans le multivarquet "Polaris"
Ingrédients
- viande - 400 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- oseille - 1 paquet;
- oeuf - 3 morceaux;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- épices;
- eau - 2 l;
- verts frais.
Préparation
Nous lavons soigneusement la viande, mettons les multivarks dans une casserole et versons l'eau bouillie. Allumez l'appareil sur le mode "trempe" et détecter environ 2 heures. 40 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en dés. Oignon finement shinkuem et passeruem dans une poêle sur une huile chauffée jusqu'à tendreté. Ensuite, nous mettons la pâte de tomate et retirez le rôti du feu. Les œufs bouillir à l'avance, nettoyer et hacher les tranches. L'oseille et les verts sont lavés et broyés. Lorsque l'alarme sonne, tournez le multivarker sur le mode "Cuisson", ajoutez l'oseille, le rôti de légumes, les œufs, les épices et le sel. Tout mélangé, bouilli et éteint l'appareil.