Les calmars sont considérés comme une vraie délicatesse, et les plats de ces derniers se distinguent par leur raffinement et leur originalité. Voyons comment faire cuire le calamar en multivarié.
Recette pour la cuisson du calmar dans un multivark
Ingrédients
- calmar frais - 2 pièces;
- ampoule - 0,5 pcs.
- carottes - 0,5 pcs.
- huile végétale;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Les carcasses de calmars sont nettoyées du film, bien lavées et coupées en anneaux. Nous transformons l'oignon et les carottes, secouons l'oignon avec de petits cubes et râpons les carottes finement sur les caillebotis. Prenez maintenant le bol multivarka, vers le bas versez un peu d'huile végétale, choisissez le mode "Cuisson" et attendez qu'il fasse un peu chaud.
Puis nous y passons l'oignon écrasé, environ 5 minutes. À la fin du temps, ajoutez les carottes et faites-les frire tant que les légumes n'obtiennent pas une teinte dorée agréable. Après cela, nous nous étendons aux anneaux de rôtissage du calamar, mélangeons et passons en mode appareil sur "Trempe". La minuterie est réglée pour 30 minutes, et nous préparons tout avec le couvercle fermé. Environ 10 minutes avant le signal, nous mettons de la crème sure, saupoudrons le plat de sel et assaisonnons de poivre. Calamar prêt servi sur une table avec du riz ou des pommes de terre bouillies .
La recette du calmar farci en multivarié
Ingrédients
- calamar frais - 3 pièces;
- riz blanc - 200 g;
- crevettes - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Calamar pré-décongelé, traité, lavé et nettoyé au réfrigérateur. Nous avons nettoyé l'oignon et les cubes déchiquetés, et nous avons frotté les carottes. Dans le bol multivarka verser l'huile végétale, mettre les oignons, les carottes écrasées et passer les légumes pendant environ 5 minutes, en mettant sur l'affichage le programme "friture".
Un calmar est coupé en cubes et mélangé avec un rôti de légumes. Nous cuisinons tous ensemble pendant 2 minutes de plus. Nous nettoyons les crevettes et les ajoutons aux légumes frits. Riz séparément bouillir jusqu'à prêt et mettre dans un bol multivarka. Prêt à farcir au goût, poivre et mélanger.
Nous retirons le calamar du réfrigérateur, nous versons d'abord de l'eau chaude et le refroidissons immédiatement. Nous remplissons la carcasse avec de la farce cuite. Dans l'huile de multivark est versé, nous mettons le mode "chaud" et mettre le calmar farci dans une casserole. Fermez le couvercle et faites frire 3 minutes de chaque côté. Calmar cuit est le mieux servi avec du riz ou des pommes de terre.