Cela vaut la peine de mentionner que dans les livres de cuisine français, un plat comme "julienne" n'est pas en vue, mais il existe une définition synonyme de tranchage de légumes avec de la paille. Donc, ou autrement, dans nos espaces ouverts le plat a été appelé un chef-d'œuvre de la cuisine française et est interprété maintenant pour tout le monde, en utilisant principalement des champignons, la crème et le fromage comme ingrédients principaux.
Dans cet article, nous avons décidé de parler de la façon de faire un julien dans un multivark.
Champignon julien dans le multivarquet "Polaris"
Ingrédients
- champignons - 1 kg;
- crème sure - 300 g;
- crème - 1/3 d'un siècle;
- farine - 1 c. cuillère;
- beurre - 100 g;
- oignons - 1 pc.
- fromage à pâte dure - au goût;
- sel, poivre - au goût;
- brioches.
Préparation
Commençons par la préparation des principaux ingrédients. Nous coupons l'oignon en fines rondelles, coupons les champignons en rondelles et frottez le fromage sur une grosse râpe. Dans le multivark, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres et en utilisant le mode "friture".
Une fois que l'oignon est prêt, nous mettons les champignons dans le bol et assaisons-les avec du sel et du poivre. Une fois que toute l'humidité des champignons est évaporée, ajouter la crème sure à l'oignon et aux champignons et cuire dans le mode "Trempe" pendant 30 minutes. Après 20 minutes de cuisson, ouvrez l'appareil et ajoutez 2/3 de tout le fromage râpé et la crème dissoute dans la crème. En principe, il est possible de terminer la préparation d'un joule en multivarié, mais pour ceux qui souhaitent bien servir le plat sur la table, il est recommandé de procéder comme suit.
Nous achetons de petits pains dans le magasin et nous leur coupons le dessus. Nous extrayons la miette du pain et au lieu de cela, nous mettons la julienne de champignons , saupoudrons le plat avec les restes de fromage et revenons au multivarquet pour atteindre la préparation dans le mode "Bake" pendant 5-7 minutes. Julienne de champignons dans la multivarque est prête!
Comment faire cuire un julien dans un multinark "Panasonic"?
Ingrédients
- moules - 150 grammes;
- crevettes pelées -150 g;
- calmar - 150 g;
- oignons - 1 pc.
- crème - 130 ml;
- farine - 1 cuillère à café;
- beurre - 1 c. cuillère;
- fromage à pâte dure râpé - 150 g.
Préparation
Dans la tasse du multivarker, faire fondre le beurre. En utilisant le mode "Cuisson", nous passons dans le bol de l'appareil hachés finement oignons. Dès que l'oignon devient mou, on y ajoute la carcasse de calamar coupée en rondelles, crevettes décortiquées et moules. Frire les fruits de mer pendant encore 2-3 minutes, puis verser le tout avec un mélange de farine et de crème. Solim et poivre julienne. Laissez les fruits de mer languir dans la crème pendant encore 10 minutes, puis saupoudrez de fromage julienne et éteignez l'appareil. Dès que le fromage fond, le julien est prêt!
Julienne de poulet dans le multivark "Phillips"
Ingrédients
- viande de poulet - 300 g;
- champignons - 300 g;
- crème - 1 article;
- farine - 1 cuillère à café;
- légumes frais;
- fromage à pâte dure râpé;
- Beurre
Préparation
Poulet, vous pouvez prendre de la viande blanche et rouge, nettoyer la peau et retirer la viande de l'os. Nous coupons la viande en cubes. Les champignons sont nettoyés et coupés avec des assiettes. Tournez le multivark dans le mode "Cuisson" et faites fondre le beurre dedans
Mélanger la crème avec la farine et verser le mélange résultant de champignons et de poulet. Poursuivre la cuisson encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la crème épaississe. Le plat fini saupoudré de fromage et attendez qu'il fonde, puis sert la julienne du poulet à la table, saupoudrée d'herbes fraîches écrasées.