Haricots de toute sorte et condition de maturité, ainsi que la viande de poulet (en particulier les filets) - une excellente paire gastronomique harmonieuse - en utilisant ces produits comme base, vous pouvez préparer une variété de salades délicieuses et saines. De telles salades peuvent être considérées comme diététiques, alors qu'elles seront très nourrissantes, ce qui est très important et attrayant pour ceux qui veulent dîner ou souper tout en maintenant l'harmonie de la silhouette.
Une recette pour une salade de haricots rouges et de poulet aux champignons
Ingrédients
- haricots rouges prêt, bouilli (ira et en conserve) - environ 200-300 g;
- viande de poulet bouillie, sans peau et sans pépins (de la poitrine et / ou des cuisses, des pilons) - environ 300 g;
- champignons frais: pleurotes , champignons ou blancs (peuvent être marinés) - environ 300 g;
- oignon rouge ou commun - 1 pc., ou jeune vert;
- poivron rouge - 2 pièces;
- herbes fraîches fraîches (persil, basilic, coriandre, etc.);
- ail - 2 gousses;
- huile végétale pressée à froid;
- vinaigre naturel ou jus de citron.
Préparation
Si vous utilisez des haricots en conserve, égouttez la sauce-sirop de conservation et rincez-la avec de l'eau bouillie, puis versez dans une passoire. Bien sûr, vous pouvez utiliser des haricots colorés ou même blancs (ce dernier, cependant, est moins utile que le rouge et la couleur).
Si vous utilisez des champignons marinés, retirez-les de la marinade et rincez. Si les champignons sont frais, les cuire pendant 20 minutes et égoutter. Les pleurotes ne peuvent pas être cuites, elles sont comestibles et utiles sous leur forme brute.
Viande de poulet bouillie coupée en petits morceaux, oignons - demi-anneaux ou quarts d'anneaux, poivrons - pailles courtes. Couper l'ail et les légumes finement.
Combiner tous les ingrédients dans un saladier et verser une vinaigrette dans un mélange d'huile et de vinaigre dans un rapport de 3: 1, mélanger et servir sur la table. Au lieu de vinaigrette huile-vinaigre, vous pouvez utiliser du yogourt ou de la mayonnaise moyenne non sucrée naturelle (de préférence faite maison).
Pour une telle salade merveilleuse est bon de servir un verre d'un autre vin de table léger pour une meilleure assimilation.
Salade de poulet et haricots verts
Une salade remarquablement utile peut être préparée à partir d'un haricot avec une cuillère, des carottes, des champignons marinés et des concombres.
Ingrédients
- haricots verts - 1 paquet standard;
- viande de poulet bouillie, sans la peau et les os - environ 300-400 g;
- oignon - 1 pc.
- carottes en coréen - environ 200 g (vous pouvez acheter prêt à l'emploi dans les entreprises de la cuisine de la maison);
- champignons marinés tout - environ 200 g;
- concombres marinés pas grand - 4-5 pièces;
- herbes fraîches fraîches (persil, aneth, basilic, coriandre);
- ail - 1-2 gousses;
- huile végétale pressée à froid;
- vinaigre, pomme naturelle ou jus de citron.
Préparation
Retirer du paquet de haricots congelés autant que nécessaire (par exemple, 1/2 ou 2/3), et faire bouillir pendant le temps indiqué sur l'emballage, après quoi nous le jetons dans la passoire.
La viande de poulet bouillie doit être coupée en petits morceaux, concombres - cercles ou cubes, demi-rondelles d'oignon. Si le
Nous allons combiner dans un saladier du poulet, des haricots, des champignons, des concombres, des carottes en coréen et des légumes verts avec de l'ail. Plyad vinaigrette au beurre avec du vinaigre ou du jus de citron (rapport 3: 1). Au lieu de vinaigrette au beurre et au vinaigre, vous pouvez utiliser du yogourt non sucré ou de la mayonnaise. Dans cette salade aussi, les jeunes olives vertes sans noyau seront hors de la route - elles peuvent être coupées en tranches. Vous pouvez également ajouter 2-3 œufs de poulet hachés durs.
Pour cette salade, vous pouvez servir du vin de table ou de la teinture amère ou de baies en apéritif.