Shish kebab de koreki - un plat délicieusement parfumé et savoureux, qui plaira à tous les gourmets. La viande est incroyablement juteuse, douce et fond dans la bouche. Et si vous ne croyez pas, alors assurez-vous, en préparant un tel plat selon nos recettes.
Brochettes de longe de porc
Ingrédients
- longe de porc - 2 kg;
- ail - 3 gousses;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jus de citron - au goût;
- épices, herbes sèches parfumées.
Préparation
Donc, pour faire un kebab délicieux et juteux à partir de longe de porc, nous avons coupé la viande à travers les fibres en petits steaks d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Ensuite, chaque pièce est soigneusement lavée et épongée avec un chiffon propre. L'ail propre et presser à travers la presse, et de citron pressé dans un bol de jus. Ensuite, nous ajoutons de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes provençales. Cette marinade donnera à notre viande un goût unique et une saveur divine.
Ensuite, frotter les steaks avec le mélange résultant, les ajouter dans un grand bol, couvrir avec un couvercle sur le dessus et le mettre pendant 4 heures dans le froid. À l'avance, nous installons une grille sur les charbons, puis nous retirons la viande de la casserole, ajoutons du sel et la mettons sur la grille. Frire des deux côtés, en retournant de temps en temps, jusqu'à l'apparition d'une croûte. Nous servons avec des légumes frais, de la sauce et des légumes verts.
Brochettes d'agneau brochettes
Ingrédients
- côtelette d'agneau - 1 kg;
- ampoule - 2 pièces;
- citron - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Koreku soigneusement couper sur la largeur de l'os en morceaux, sel, poivre et saupoudrer un peu de jus de citron. Le zeste de citron est frotté sur la truite et ajouté à la viande avec l'oignon haché. Nous mélangeons tout soigneusement avec nos mains et mettons la marinade dans un endroit froid, en la recouvrant d'un couvercle. Ensuite, nous enfilons les morceaux sur les brochettes et faites frire le brochette de shish du poulet d'agneau sur les charbons ardents. Nous servons le plat chaud, en le décorant avec des herbes, des tranches de citron et de la salsa de mouton.
Brochettes de bacon sur os
Ingrédients
- sucre blanc - 1 article;
- sauce soja - 1 article;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 5 denticules;
- épices;
- Longe de porc sur l'os - 1 kg
Préparation
Dans un bol, fouetter soigneusement le sucre avec la sauce soja , ajouter les oignons hachés et presser l'ail dans la presse. Ensuite, mettez la longe de porc sur la marinade sur l'os, mélangez-la, couvrez-la d'un couvercle et retirez la marinade toute la nuit au réfrigérateur. Ouvrez le grill au préalable, réchauffez le gril avec de l'huile et étalez-le sur la viande marinée. Frire la longe environ 5 minutes de chaque côté et servir le plat sur la table.