La citrouille à la sauce aigre-douce à l'ail acquiert un goût crémeux et piquant et se transforme en un véritable chef-d'œuvre culinaire dont même les admirateurs spéciaux du légume ne sont pas susceptibles de refuser. Le plat peut devenir une collation indépendante ou un plat appétissant pour la viande, le poisson.
Comment faire cuire la citrouille dans une sauce à la crème sure?
La citrouille dans une sauce aigre-ail est préparée en quelques minutes et ne nécessite pas de traitement thermique à long terme. La connaissance des points principaux sur la préparation et le traitement du produit de base suffira à remplir n'importe quelle recette choisie parmi la sélection ci-dessus.
- La citrouille est d'abord soigneusement lavée, coupée en deux.
- Purger les graines avec la chair fibreuse qui l'accompagne et couper la peau extérieure dure.
- La chair pure est coupée en cubes ou non par de fines plaques longitudinales.
- La sauce à la crème sure est préparée en y ajoutant de l'ail haché et souvent des légumes verts, parmi lesquels on peut ajouter de l'aneth, du persil, du basilic, de la coriandre, du céleri.
- La citrouille à la crème sure à l'ail peut être cuite dans une poêle à frire, dans une casserole, dans un four ou dans un multivark.
- Cuit de la même manière, les plats peuvent être servis sous forme chaude, tiède ou refroidie.
Potiron à la crème sure avec de l'ail dans une poêle à frire
La citrouille frite avec de l'ail dans une poêle avec de la crème sure et des herbes avec une bonne préparation devient douce, mais préserve l'intégrité des tranches. Il est important de frire le tranchage en petites portions dans l'huile chaude, en posant les tranches en une seule couche, de sorte qu'ils ont acquis une croûte rougeâtre de tous les côtés dans la première étape du traitement thermique.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- crème sure - 150 g;
- ail - 4 dents;
- persil - 0,5 faisceau;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- La citrouille épluchée coupée en gros cubes ou cubes et dorée à l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle rougisse.
- La crème sure est mélangée avec des herbes hachées et de l'ail, assaisonné au goût, sel et poivre, versé dans une poêle à frire.
- Couvrir le récipient avec un couvercle, réduire le feu à moyen.
- Après 5-7 minutes de languissante, la citrouille à la crème sure et à l'ail sera prête.
Potiron dans une sauce à la crème sure au four
Parfumé et riche au goût, vous obtenez une citrouille cuite avec de l'ail et de la crème sure au four. La composition laconique de la sauce peut être complétée avec du piment rouge, des herbes aromatiques séchées ou des épices parfumées, en diversifiant le goût final du plat et en obtenant une nouveauté incroyablement appétissante pour le dîner ou le déjeuner.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- crème sure - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- ail - 3-4 dents;
- sel, poivre, beurre, persil, aneth, basilic.
Préparation
- La citrouille coupée en tranches de la forme et la taille désirées, mis sous une forme huilée.
- Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, ajouter l'ail, le sel et le poivre.
- Lubrifiez le mélange résultant de tranchées de citrouille et envoyez le récipient dans un four chauffé à 200 degrés pendant 25-30 minutes.
- À la citrouille de classement, cuit dans la sauce à la crème sure avec l'ail, saupoudre finement les verts frais hachés.
Potiron cuit dans une sauce à la crème sure
La recette de citrouille suivante dans la sauce à la crème sure et l'ail peut être effectuée dans une casserole, une poêle à frire ou un chaudron. La citrouille est braisée en sauce sans cuisson préalable, ce qui permet de réduire la teneur en calories du plat et de le rendre encore plus utile. Les noix avant le service sont de préférence séchées dans une poêle sèche sans ajouter d'huile.
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- crème sure - 300 g;
- ail - 4 dents;
- Basilic, aneth, persil - 2 branches chacune;
- curcuma - 2 pincée;
- noix - poignée;
- sel, poivre.
Préparation
- La citrouille est coupée en gros cubes ou cubes, mélangés dans un bol avec de la crème sure aromatisée.
- Ragoût du légume pendant 7 minutes.
- Ajouter l'ail, les verts hachés, réchauffer la masse pendant 3 minutes.
- Au moment de servir, la citrouille mijotée avec de la crème sure et de l'ail saupoudré de noix hachées.
Potiron cuit avec de l'ail et des herbes
Exquis au goût et étonnamment aromatique est une citrouille avec du romarin et de l'ail, cuit dans la forme dans le four. Le thym et le basilic frais, dont les feuilles doivent être coupées, comme les aiguilles de romarin, ne se trouvent pas en excès dans les brindilles et se mélangent dans une sauce à la crème aigre avec des tranches d'ail et des épices.
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- crème sure - 200 g;
- ail - 3 dents;
- romarin frais - 2 branches;
- curry - 2 pincées;
- sel, poivre.
Préparation
- La citrouille est tranchée et savourée avec de la sauce à la crème sure, du romarin et de l'ail aromatisé au sel, au poivre et au curry.
- Étendre la masse dans un moule et l'envoyer au four chauffé jusqu'à 190 degrés.
- Après 25 minutes, la citrouille à la crème sure au romarin et à l'ail sera prête.
Apéritif de citrouille à l'ail
La citrouille dans une sauce à la crème sure est une recette qui peut être faite sous la forme d'une collation originale ou d'une salade chaude. La pulpe de légumes sucrés contraste parfaitement avec le fromage salé et la sauce épicée à l'ail de la crème sure. Fetu peut être remplacé par du fromage et de la crème sure avec du yogourt épais naturel sans aucun additif.
Ingrédients
- citrouille - 350 g;
- crème sure - 130 g;
- ail - 2-3 dents;
- feta - 100 g;
- aneth - 0,5 touffe;
- rucola - une poignée;
- sel, poivre, beurre, légumes verts.
Préparation
- Trancher la citrouille et faire frire dans l'huile jusqu'à un rougissement confiant.
- Mélanger la crème sure avec l'ail, l'aneth, le sel et le poivre au goût.
- Servi avec de la citrouille rôtie dans une sauce à la crème sure avec de l'ail sur un plat commun, complété avec de la roquette, d'autres herbes et de la feta émiettée.
Potiron au fromage et à l'ail dans le four
Incroyablement appétissant est une citrouille cuite avec de la crème sure et de l'ail sous une croûte de fromage. Préparé un plat sans zaté inutile de produits disponibles, et le résultat dépasse toutes les attentes. Cette casserole est un dîner léger indépendant, et une garniture originale magnifique pour la viande cuite au four ou rôtie.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- crème sure - 130 g;
- eau 50 ml;
- ail - 2 dents;
- fromage dur - 120 g;
- Herbes provençales - 2 pincées;
- sel, poivre noir moulu, beurre.
Préparation
- Couper la citrouille coupée en dés dans une forme huileuse, en ajoutant un peu d'eau.
- Mélanger la crème sure avec les herbes de Provence, l'ail, le mélange de sel et le poivre.
- Répartir la sauce uniformément sur la citrouille, saupoudrer de fromage et cuire sous le couvercle pendant 30 minutes et 10 à 15 minutes sans couvercle.
Potiron dans une sauce à la crème sure dans multivark
La citrouille préparée dans le multivarquet avec de l'ail et de la crème sure surprendra avec d'excellentes caractéristiques globales pas moins que d'habitude et assurera la trempe correcte du contenu du bol tout en préservant la forme précise du tranchage de légumes. Si désiré, la composition peut être complétée avec des tranches de carotte ou d'autres légumes, après obtention d'un ragoût appétissant.
Ingrédients
- citrouille - 450 g;
- crème sure - 200 g;
- ail - 4 dents;
- verts frais - 0,5 faisceau;
- sel, mélange de poivre, huile.
Préparation
- Dans le bol huileux sur le "Bake" frire de tous les côtés en tranches de citrouille pré-nettoyées.
- Ajouter mélangé avec de l'ail haché, des herbes et des épices à la crème sure.
- Mettez l'appareil en mode "Trempe" et faites cuire le plat pendant 15-20 minutes.