Préparation de casseroles caillées sans l'ajout de farine peut devenir non seulement une partie du plan pour perdre du poids, mais aussi une nécessité pour la vie des personnes souffrant d'intolérance au gluten. Malgré l'absence d'un ingrédient aussi important au premier coup d'œil, les plats en cocotte sans farine sont beaucoup plus délicieux et aérés que ceux ordinaires, et vous pouvez le vérifier en testant nos recettes de cet article.
Recette de cocotte en terre cuite salée sans farine
Ingrédients
- inflorescence de brocoli - 3 articles;
- crème sure - 1 article;
- fromage cottage - 1 article;
- oeufs - 5 pcs.
- beurre - 1/4 de siècle;
- sel, poivre - au goût;
- tomate - 1 pièce;
- fromage dur râpé - 1 poignée.
Préparation
Inflorescence de brocoli blanchi dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis étalé dans un plat de cuisson graissé. La crème sure, le fromage cottage et le beurre doux battent à l'aide d'un mélangeur. Sel et poivre ajouter au goût. Dans la masse de caillé, ajouter les jaunes d'oeufs. Les protéines d'oeufs sont fouettées séparément dans une mousse abrupte, puis mélangées avec la masse de caillé et versé le mélange d'air sur le brocoli. Nous avons étalé sur notre casserole de caillé sans farine et tranches de mangue de tomates et saupoudrons le plat avec du fromage. Nous cuire le plat dans le préchauffé à 180 degrés dans le four pendant 35-40 minutes.
Casserole de fromage blanc sans farine avec des baies et du chocolat blanc
La cocotte en terre cuite classique avec des raisins secs, si familière à nous depuis l'enfance, a subi un changement pour le mieux. Le plat, que nous décrirons ci-dessous, ressemble plus à un soufflé tendre et crémeux au chocolat, aux framboises aigres, qui convient bien mieux à un dîner qu'à un thé du soir ordinaire.
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- crème - 150 g;
- chocolat blanc - 100 g;
- sucre - 50 g;
- framboise - 2 poignées;
- oeufs - 3 morceaux;
- amidon - 2 c. cuillères
Préparation
Battre les oeufs avec le sucre et le blanc. L'amidon est élevé dans de la crème froide et injecté dans le mélange d'œufs. Le fromage cottage moudre à travers un tamis ou fouetter jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur. Nous ajoutons le mélange de caillé au reste des ingrédients du plat et mélangeons. Au bain-marie, faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le avec la base pour notre cocotte. Nous complétons le plat avec deux poignées de baies pré-lavées et séchées. Dans notre cas, il s'agit de framboise, mais vous pouvez utiliser des baies à votre goût.
La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile et versée dans un mélange de caillé. Nous préparons la casserole dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Si vous voulez faire une cocotte de fromage cottage sans farine dans un multivark, alors utilisez le mode "Cuisson", après avoir réglé le temps - 1 heure.
Casserole de fromage blanc sans farine avec des pâtes
Cette option ne convient pas comme un plat contenant du gluten, mais pour tous ceux qui préfèrent simplement faire cuire des plats mijotés sans farine, une telle recette vous sera utile.
Ingrédients
- spaghetti - 500 g;
- fromage cottage - 200 g;
- fromage feta - 200 g;
- ail - 6 denticules;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel, poivre blanc - au goût.
Préparation
Les spaghettis sont bouillis selon les instructions sur l'emballage. Le four est chauffé jusqu'à 190 degrés. Nous lubrifions le moule de cuisson avec de l'huile. Les spaghettis sont jetés dans une passoire et placés dans un bol profond. Laisser refroidir légèrement les pâtes, puis les verser dans des oeufs fouettés, saler et poivrer. Séparément, en utilisant un pagayeur ou un hachoir à viande simple, on frotte du fromage cottage avec de la feta. Dans la masse de fromage, nous ajoutons l'ail passé à travers la presse. Mélanger les spaghettis avec le caillé et mettre le mélange dans la forme préparée. Préparez la cocotte dans un four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. Les amateurs de croûte croustillante et croustillante peuvent mettre le mode grill pour encore 5-7 minutes de cuisson. Avant de servir, laissez refroidir le plat pendant 10-15 minutes.