Comment faire cuire du pain de seigle à la maison dans le four?

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuire du pain de seigle délicieux et doux à la maison. Par rapport à l'achat, il s'avère luxuriant et très parfumé. Après l'avoir préparé une fois, vous abandonnerez pour toujours le pain du magasin.

Comment faire cuire du pain de seigle à la maison dans le four?

Ingrédients

Préparation

Avant de commencer à cuire le pain de seigle, préparez tous les ingrédients: 2 sortes de farine sont tamisées dans un bol, et la levure est broyée avec du sucre, versée avec de l'eau, chauffée à chaud et laissée au repos. Dans la farine, nous jetons du sel et versons l'huile végétale. Ensuite, introduire progressivement la gomme de levure et mélanger la pâte. Nous couvrons avec une serviette en tissu et laissez-le pendant 1 heure. La surface de travail est déchirée avec de la farine, nous étalons la pâte qui s'est levée et nous la pétrissons bien avec de bonnes mains. Après cela, nous le distribuons dans un plat allant au four, préalablement enduit d'huile végétale. Serrez le dessus avec un film alimentaire et laissez la pièce pendant 25 minutes. Sans perdre de temps, chauffez le four à une température de 205 degrés et faites cuire du pain de seigle maison pendant 45 minutes.

Comment faire cuire du pain de seigle avec de l'ail à la maison?

Ingrédients

Préparation

Le sucre est mélangé dans un grand bol avec de la levure et verser un verre d'eau froide. Bien mélanger le mélange et le mettre dans un endroit chaud pendant 25 minutes. Une fois la levure est soufflé et la surface apparaît "Cap", nous introduisons le reste de l'eau, ajoutons un peu d'huile végétale, jetons le petit sel de table et versons la farine de seigle, que l'on tamise à l'avance. Ajouter l'ail épluché et haché et pétrir la pâte plastique. Nous le mettons dans un bol, couvrir avec une serviette en tissu et laissez-le pendant 1,5 heures. Après cela, nous le pétrissons avec nos mains et le mettons dans une forme graissée. Avant de faire cuire du pain de seigle fait maison dans le four, laissez la pâte sécher pendant 50 minutes. Le four est chauffé à 215 degrés et nous préparons le pain pendant environ une heure. À la toute fin, saupoudrez-le d'eau, enveloppez-le dans une serviette et laissez-le refroidir.