La crème pour le lait condensé et le gâteau au beurre a un goût délicat et équilibré, une texture épaisse, tient parfaitement la forme et est le mieux adapté pour imprégner et décorer les gâteaux de tous les gâteaux. Le résultat sera satisfait même les gourmets et les fagots, appréciant l'excellent goût de la délicatesse obtenue.
Comment faire une crème de beurre et de lait condensé?
Si vous ne savez pas comment faire cuire ou comment épaissir une crème de lait condensé et de beurre, les recettes suivantes et une sélection de recommandations de base accompagnant chaque variation aideront à faire face à la tâche "parfaitement".
- Pour concevoir la crème, vous devez choisir uniquement des ingrédients de la plus haute qualité: l'huile doit être exclusivement naturelle, idéalement faite maison, et le lait condensé épais et savoureux.
- Les proportions des constituants peuvent varier selon leurs préférences gustatives, ce qui donne une substance plus ou moins sucrée ou autrement dense ou texture.
- Battre le beurre avec du lait condensé à la vitesse la plus basse du mélangeur.
- La crème pour le lait condensé et le gâteau au beurre peut être divisée en portions et remplie de chaque couleur ou arôme, en ajoutant un colorant ou des additifs aromatisants.
- Après refroidissement au réfrigérateur, la masse s'épaissit considérablement, acquérant de la densité et mieux retenir la forme.
Crème Napoléon au lait condensé et au beurre
La crème de lait condensé et le beurre est le plus souvent utilisé pour décorer des gâteaux maison simples, qui, malgré l'assortiment sans cesse croissant de desserts sucrés, ne perdent pas de popularité et restent les plus en demande chez les consommateurs. L'un d'eux est Napoléon. Les gâteaux neutres, complétés par une substance douce faite de composants triviaux, créent la meilleure composition, qui est à ce jour au-delà de la concurrence.
Ingrédients
- beurre - 250 g;
- Lait condensé - 250 g.
Préparation
- Le beurre est maintenu à température ambiante pendant plusieurs heures pour être ramolli, après quoi il est fouetté jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur.
- Poursuivant le fouettage, injecté des portions de lait condensé et atteindre l'uniformité du mélange et son aération.
- Saturer la masse de gâteaux résultante et laisser pendant plusieurs heures.
Crème de lait condensé bouilli et beurre
Une crème faite de lait condensé bouilli et de beurre est particulièrement délicieuse. En raison de la texture plus épaisse du lait condensé et de son goût et de la saturation des couleurs, la crème acquiert une note brillante et parfumée, capable de transformer n'importe quel dessert, le rendant parfait pour toutes les caractéristiques. Il est important de trouver l'équilibre le plus acceptable dans la proportion de composants pour obtenir la douceur désirée d'un goodie.
Ingrédients
- lait condensé bouilli - 380 g;
- beurre - 300 g.
Préparation
- Le beurre est retiré du réfrigérateur et laissé pour ramollir.
- Battez la base molle à la splendeur et à la foudre, en utilisant un fouet ou un mélangeur accordé à basse vitesse.
- Ajouter des portions de lait condensé bouilli et obtenir une distribution uniforme du produit dans la substance huileuse et obtenir une masse homogène luxuriante.
- Utilisez une crème prête à l'emploi pour un gâteau de lait condensé bouilli et d'huile pour décorer les gâteaux et les décorer.
Crème anglaise au lait condensé et au beurre
Une crème à base de lait condensé et de beurre sera un ajout idéal pour les produits à base de pâte feuilletée ou de biscuit. Il est préparé de manière plus complexe, plutôt que les options présentées ci-dessus, mais il s'avère plus tendre et plus doux. Une telle option est idéale pour l'imprégnation des gâteaux, et pour la décoration des desserts, il est préférable d'utiliser une base différente.
Ingrédients
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- farine de blé - 30 g;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- lait entier - 350 ml;
- sucre vanillé - 10 g;
- lait condensé - 200 g;
- Beurre - 300 g.
Préparation
- Battre les œufs avec les oeufs de poulet, ajouter la farine de blé, le lait entier et réchauffer en remuant continuellement jusqu'à ce que les cristaux soient soufflés.
- Ajouter le lait condensé, chauffer la base, en remuant, jusqu'à épaississement, retirer du feu, ajouter le sucre vanillé.
- Dans un mélange chaud, ajouter une huile tendre, battue avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
- Après avoir refroidi la crème pâtissière pour le lait condensé et le gâteau au beurre, utilisez-la aux fins prévues.
Recette de crème au chocolat à partir de lait condensé et de beurre
La recette suivante pour la crème avec du lait condensé et du beurre sera une aubaine pour ceux qui n'imaginent pas leur vie sans chocolat. Une addition aux desserts est préparée avec l'addition de la poudre de cacao, qui lui donne un goût distinctif avec l'amertume discrète. Le produit peut être remplacé par une portion de chocolat noir fondu au bain-marie.
Ingrédients
- lait condensé - 0,5 bocal;
- beurre - 1 paquet standard;
- poudre de cacao - 1/3 tasse.
Préparation
- Le beurre ramolli est battu avec un mélangeur pendant 5 minutes.
- Ajouter le lait condensé en petites portions, tout en continuant.
- Verser la poudre de cacao et encore une fois battre la substance jusqu'à obtenir une texture uniforme et même une couleur uniforme.
- La crème au chocolat prête à partir du lait condensé et du cacao est utilisée aux fins prévues.
Crème au fromage blanc avec beurre et lait condensé
La recette pour la crème au lait condensé et au beurre, présentée ci-dessous, est réalisée avec l'ajout de fromage cottage. Le goût final de la friandise, décoré d'un fourrage similaire, surprendra agréablement avec une tendresse et une harmonie extraordinaires. Le fromage cottage avant utilisation doit être traité avec un mélangeur ou quelques fois frotté à travers un tamis métallique fin.
Ingrédients
- lait condensé - 0,5 bocal;
- beurre - 120 g;
- fromage cottage - 200 g.
Préparation
- Battre avec un mélangeur d'huile léger.
- Ajouter le fromage cottage préparé et fouetter à nouveau.
- Les portions sont mélangées dans la crème avec un lait condensé, battu jusqu'à homogénéité.
- Utilisez une crème pour un gâteau de lait condensé et du beurre avec du fromage cottage comme indiqué.
Crème mastic avec du beurre et du lait condensé
Une crème épaisse de lait condensé et de beurre, préparée selon la recette suivante, deviendra une substance idéale pour niveler la surface du gâteau avant de l'enduire de sucre mastic. Des miettes hachées avec des biscuits mélangés ou des morceaux séchés de gâteaux sont ajoutés à la crème par lots, pour obtenir la texture dense désirée.
Ingrédients
- lait évaporé - 380 g;
- beurre - 250 g;
- biscuits sablés ou garnitures sèches de gâteaux.
Préparation
- Beurre mou légèrement frotté avec une spatule ou battu avec un mélangeur.
- Introduire le lait condensé, fouetter la masse jusqu'à consistance lisse.
- Les portions interfèrent avec les biscuits, atteignant la densité désirée du mélange.
- Appliquer la crème sur le gâteau et niveler la surface du produit avec une spatule ou une spatule.
Crème à la crème et à la crème condensée
La plus délicate, peut-être, de toutes les variations est une crème de lait condensé et de crème. Sa texture aérienne sera le complément parfait à tout dessert sucré, le rendant simplement délicieux et goûteux, et en apparence. Si la substance est nécessaire pour décorer le produit, il est légèrement refroidi dans le réfrigérateur jusqu'à épaississement.
Ingrédients
- lait évaporé - 380 g;
- beurre - 300 g;
- crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 30% - 300 ml.
Préparation
- Battre le beurre mou, en ajoutant des portions de lait condensé, en cherchant la clarification et l'épaississement de la substance.
- Fouetter séparément la crème bien refroidie et agiter doucement la masse luxuriante dans la crème.
Crème sure au lait condensé et au beurre
La crème au lait condensé et au beurre est particulièrement savoureuse avec la crème sure, ce qui lui donne l'acidité manquante et élimine l'excès de douceur. La chose principale - pour choisir un produit frais avec un pourcentage élevé de graisse et avant de l'ajouter à la crème dans une forme refroidie, battez-le avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit épais et obtenir une texture luxuriante et aérée.
Ingrédients
- lait condensé -200 g;
- beurre - 200 g;
- crème sure grasse - 200 g.
Préparation
- Dans des récipients séparés, fouetter le beurre avec du lait condensé et de la crème sure.
- Mélanger les deux substances ensemble, fouetter et utiliser comme indiqué.
Crème pour biscuits à base de lait condensé et de beurre
La crème pour gâteaux de lait condensé et de beurre, élaborée en tenant compte des recommandations données ci-dessous, est souvent utilisée pour compléter les produits à base de biscuits. Cependant, si désiré, il peut être utilisé dans une recette pour créer un dessert avec une base différente: sable, feuilletée. Un piquant spécial de douceur donnera une liqueur, qui peut être remplacée si désiré par une portion de café fort.
Ingrédients
- lait condensé - 350 g;
- beurre - 250 g;
- Liqueur - 40 ml.
Préparation
- Battre doucement le beurre jusqu'à éclaircissement.
- Ajouter le lait condensé, la liqueur, remuer à nouveau.
- Une crème épicée de lait condensé et de beurre est utilisée pour imprégner le biscuit.