Toute la variété de recettes de "Medovikov" vous permet d'aller au-delà des frontières du dessert au miel multicouche avec de la crème sure, ce que nous prévoyons de faire, vous dire comment cuire un gâteau au miel avec crème dans les recettes.
Gâteau "miel plume" avec une crème légère
Ingrédients
Pour biscuit:
- miel - 115 ml;
- soda - 5 g;
- sucre cristallisé - 45 g;
- margarine ou huile - 105 g;
- farine - 290 g;
- vinaigre - 15 ml;
- oeufs - 4 pièces
Pour la crème:
- sucre cristallisé - 95 g;
- une gousse de vanille;
- jaunes d'oeufs - 4 morceaux;
- lait - 715 ml;
- beurre - 115 g;
- farine - 55 g.
Préparation
Nous commençons le gâteau au miel avec la crème de la crème elle-même, pour laquelle il est nécessaire de mélanger les jaunes d'œufs, préalablement fouettés séparément, avec du sucre. Mélangez la farine et le lait, placez la vaisselle avec un mélange sur un petit feu. Après 5 minutes, versez le lait aux jaunes et fouettez les ingrédients ensemble. Remettre la casserole sur le feu et après 7 minutes, mettre la crème dans du beurre coupé en dés. Lorsque le dernier se disperse, la crème anglaise peut être refroidie.
Pour biscuit, mélanger le miel, les oeufs et le sucre granulé, verser l'huile et ajouter le vinaigre de soude. Placer la base du biscuit sur le bain bouillant et faire bouillir, en remuant, moins 7-8. Puis ajouter la farine en portions. Divisez la boule en huit parties, étalez-la, faites cuire dans un four préchauffé à 195 degrés. Vous pouvez préparer un gâteau au miel avec une crème dans une poêle à frire, en faisant frire les gâteaux roulés dans une petite chaleur. Chacun des gâteaux avec une crème et placez-les les uns sur les autres. Décorez le dessert avec des restes de gâteaux, moulus en miettes.
Gâteau au chocolat et au miel avec crème
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 460 g;
- poudre de cacao 45 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile ou margarine - 95 g;
- miel - 55 ml;
- soda - 2 cuillères à café;
- sucre en poudre - 230 g;
- crème sure - 75 ml.
Pour la crème:
- lait - 240 ml;
- sucre cristallisé - 95 g;
- farine - 15 g;
- amidon de maïs - 10 g;
- Beurre - 145 g.
Pour glaçure:
- beurre - 115 g;
- poudre de cacao 25 g;
- eau - 30 ml;
- gélatine - 5 g;
- sucre cristallisé - 45 g;
- crème sure - 65 g.
Préparation
Pour le biscuit, tournez les oeufs et la poudre dans une masse crémeuse. Pour les œufs battus, ajoutez du miel et du beurre fondu avec de la crème sure. Fouetter tous les ingrédients ensemble, puis ajouter les ingrédients secs dans le visage à un mélange de farine, de soda et de cacao. Diviser la pâte finie en trois, puis cuire chacune des pièces pendant 18 minutes dans un four préchauffé à 195 degrés.
Nous passons à la crème. 2/3 du lait se réchauffent. Dans le reste du lait, diluez la farine, l'amidon et le sucre. Puis verser dans l'huile. Ajouter la solution au lait chaud sur le feu, chauffer la crème jusqu'à épaississement et laisser refroidir complètement. Lubrifiez chacun des gâteaux avec une crème, en les empilant avec une pile. Faire le glaçage en dissolvant la gélatine dans l'eau, puis chauffer la solution avec les ingrédients restants dans un bain d'eau. Remplir le gâteau de glaçage et laisser geler.
Recette pour gâteau au miel avec crème
Ingrédients
Pour la crème:
- lait - 245 ml;
- crème - 190 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 35 g;
- amidon - 5 g;
- une gousse de vanille.
Pour le test:
- lait - 55 ml;
- margarine ou huile - 95 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 260 g;
- sucre - 35 g;
- levure - 1 1/4 c.
Pour l'imprégnation:
- beurre - 55 g;
- sucre - 35 g;
- miel - 30 ml;
- poignée de copeaux d'amande.
Préparation
Préchauffer la crème avec le lait et la gousse de vanille. Verser le mélange liquide chaud de jaunes et de sucre et retourner au feu. Mettez l'amidon dans la crème et laissez-le sur le feu pendant une minute.
Composants du test, connectez-vous et laissez-le aller pendant une heure. Diviser la pâte en deux, mettre les moitiés dans les moules et laisser infuser pendant une demi-heure, puis cuire pendant 25 minutes à 180 degrés. Lubrifier les biscuits avec de la crème et verser l'imprégnation à partir de beurre fondu avec du miel et des amandes.