Gâteau "Tortue"

Cake "Turtle" touche un aspect drôle et en même temps plaît avec un excellent goût harmonieux. Il peut être préparé à la fois dans le four et dans la poêle, comme cela sera décrit en détail dans les recettes ci-dessous.

Comment préparer un gâteau tortoise classique - une recette dans un four avec de la crème sure

Ingrédients

Pour le test:

• oeufs de choix poulet - 6 pcs.
• farine tamisée de blé - 410 g;
• sucre de sable - 280 g;
• vinaigre de soda remboursé - 10 g;

Pour la crème:

• crème sure - 990 g;
• Beurre - 190 g;
• sucre de sable - 195 g;

Pour glaçure:

• poudre de cacao 125 g;
• crème sure - 60 g;
• Beurre - 40 g.

Préparation

1. La pâte pour cuire le gâteau est préparée simplement et rapidement. Pour commencer, battre avec un oeuf de poulet mélangeur, en versant progressivement dans le processus de fouettage toute la portion de sucre cristallisé.
2. Ensuite, dans une masse d'œuf douce et luxuriante, mélanger une poudre de cacao et une cuillère avec de la poudre de cacao et de la farine tamisée, après quoi nous traitons à nouveau le mélange avec un mélangeur.
3. Au stade final, tremper le soda avec du vinaigre et l'ajouter à la pâte, en mélangeant bien.
4. Nous mettons de côté le bol avec le test de gâteau et commençons à préparer la crème. Le beurre mou est combiné dans un récipient pratique avec de la crème sure et du sucre, mélangé et percé avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une texture luxuriante et aérée soit obtenue.
5. Pendant la préparation de la crème, chauffer jusqu'à 185 degrés au four. Pâte verser une cuillère sur un plateau de cuisson parchemin huilé ou vystelenny, en faisant une sorte de petites crêpes.
6. Nous déposons la plaque de cuisson avec les blancs sur l'étagère du milieu de l'appareil chauffé et nous cuire au four pendant sept minutes.
7. Maintenant nous obtenons les biscuits trempés dans la crème sure préparée et étalés sur un grand plat avec une glissière, imitant la coquille de tortue. Pour plus de commodité, il est possible de mettre un anneau sur un plat à partir d'une forme détachable, et après avoir décoré un "collines" soignées, retirez-le.
8. De chaque côté nous étalons sur le plateau quatre biscuits en forme de pattes de tortue et deux autres devant et derrière pour imiter la tête et la queue.
9. Maintenant, nous combinons le cacao avec la crème sure dans une petite choucroute et chauffons à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
10. Ajouter le beurre crémeux au mélange de chocolat, laisser fleurir et retirer la masse du feu.
11. Un glaçage légèrement refroidi recouvre le gâteau "Turtle" et décore en plus à votre goût. Vous pouvez peindre vos doigts sur vos pattes avec vos doigts, et sur votre tête sont les yeux et la gueule d'une tortue.
12. Avant de servir, le gâteau devrait être donné quelques heures pour imprégner.

Comment faire cuire un gâteau de tortue à la maison avec du lait condensé et un kiwi - une recette dans une poêle à frire

Ingrédients

Pour le test:

• Oeufs de choix poulet - 1 pc.
• farine tamisée de blé - 490 g;
• lait condensé - 380 g;
• poudre à pâte pour pâte - 10 g;

Pour la crème:

• farine de blé - 45 g;
• lait entier - 500 ml;
• oeufs de poule - 2 morceaux;
• Beurre - 190 g;
• sucre de sable - 195 g;
• sucre vanille - un sachet standard;
• kiwi mûr taille moyenne - 4 pcs.

Préparation

1. Pour préparer la pâte, mélanger le lait condensé avec un œuf battu, de la poudre à pâte et de la farine et faire un pétrissage.
2. Nous divisons la farine finie en huit parties, chacune étant légèrement plus petite que la précédente.
3. Étalez les morceaux de pâte sur la surface saupoudrée de farine, hachez la fourchette et faites-la frire dans une poêle à frire chauffée et sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit prête.
4. En faisant frire et en refroidissant les gâteaux, nous préparons la crème anglaise. Mélanger le lait entier, la vanille et le sucre nature dans une casserole et remuer lentement la farine, en fouettant la masse avec un fouet.
5. Battre séparément un petit œuf, ajouter au lait et un peu de fouet.
6. Nous disposons du récipient sur la cuisinière et chauffons la crème en remuant continuellement jusqu'à épaississement.
7. Maintenant, ajoutez le beurre mou, encore une fois la crème est traitée avec un mélangeur ou un fouet et laisser refroidir.
8. Faire le gâteau, nous mettons les gâteaux alternativement sur le plat. Nous commençons par le plus grand et finissons avec un petit.
9. Chaque gâteau est enduit de crème pâtissière et pavé de fines tranches de pré-kiwi pelées et tranchées.
10. Nous décorons le produit avec des tranches de kiwi sur le dessus, avec leur aide, nous formons les pattes, la queue et la tête de la tortue.
11. Nous faisons tremper la délicatesse quelques heures et nous pouvons la servir à table.