La cuisine de la Thaïlande est remarquable pour son piquant et ses épices. Une conclusion logique d'un tel repas peut et doit être fruit - frais, juteux, rafraîchissant. Ils sont bons pour le petit déjeuner, car ils donnent au corps la charge nécessaire de vivacité et d'énergie. Dans le royaume ensoleillé de la Thaïlande, il y en a tellement que les touristes courent juste les yeux. Ils sont partout - dans les bazars, dans les magasins, les restaurants et juste sur les arbres. Je veux tout essayer en même temps. Nous attirons votre attention sur un bref aperçu des fruits exotiques et extrêmement intéressants de la Thaïlande.
A la fois il est nécessaire de faire une réservation que la plupart d'entre eux peuvent être achetés chez nous, pratiquement dans n'importe quel grand supermarché. Mais il vaut mieux ne pas prendre de risques, pour ne pas gâcher votre impression, car ces fruits écrasés et desséchés ont peu de points communs avec les frères frais et fraîchement assemblés.
Commençons donc la dégustation.
Pomelo
Un gros agrume, de la taille d'un melon moyen, à chair rougeâtre, moyennement aigre et amer. Surtout en apparence il ressemble à un énorme pamplemousse de forme allongée avec une peau verte, jaune et parfois rougeâtre, et au goût, en principe, est similaire. Contient de nombreuses vitamines A et C. En Thaïlande, vous pouvez l'acheter déjà nettoyé et emballé dans un film alimentaire. Il est préférable de l'apprécier en saison - de juillet à octobre.
Dragons Fruit
Cela ressemble à une grosse pomme oblongue. Sous la peau rose vif, une chair dense de fleurs blanches, rouges ou roses est cachée dans une variété de petits os tout au long du volume, comme dans le kiwi. Pour goûter comme une fraise.
Selon de nombreux touristes, peut-être, l'un des fruits thaïlandais les plus délicieux. Oblong, avec une peau lisse et brillante de couleurs vertes, jaunes et rouges, qui est facile à nettoyer. A l'intérieur - un gros os, qui, cependant, est facilement séparé de la pâte fibreuse juteuse dense et mûre, qui a un arôme merveilleux et un goût sucré. Cependant, avec cela il faut être plus prudent - en grande quantité la mangue provoque l'indigestion.
Lychee
Une petite baie ronde avec une peau dure et dure de couleur rouge, sous laquelle se cache une pulpe blanche, juteuse et acidulée. Il est largement utilisé dans la cuisine thaïlandaise pour les desserts, les boissons, les glaces. Le litchi de saison dure d'avril à juillet.
Durian
Le fruit du roi de Thaïlande, qui ne laisse personne indifférent, est adoré ou détesté. Sous la peau verte dure avec des épines cachées de la consistance de la pulpe jaune de la crème sure, qui, au début, n'a pas une odeur particulière, mais goûte comme une pâte sucrée. Mais littéralement, en 15 minutes, il est oxydé et commence à «sentir» la pourriture.
Mangoustan
La reine des fruits est le meilleur ajout à un durian spécifique, grâce à un goût rafraîchissant et tendre qui neutralise l'arôme inhabituel et, par conséquent, forme une combinaison délicieuse avec elle. Essayez mieux de la mi-avril à la mi-octobre.
Goyave
On dirait un peu de pommes vertes. La chair est rose, remplie de petites graines solides, a un goût amer et sucré.
Jacquier
Le plus gros fruit thaïlandais - le poids des fruits individuels atteint 20 kg. Vendu, en règle générale, sous une forme purifiée. Sa chair jaune clair ressemble à une pastille et dans sa forme brute est adoré par les enfants locaux.
Carambola
Fruit oblong jaune, constitué de lobules longitudinaux et dans une section semblable à une étoile. Le canon mûr est doux, avec un arôme floral riche.
Ramboutan
Un petit fruit ovale couvert de villosités. La peau est facilement décollée, exposant une chair blanche juteuse avec un petit os à l'intérieur. Le plus grand et le plus rose qu'il a l'air, le plus doux et juteux - à l'intérieur. Vous pouvez l'acheter d'avril à octobre.
