Sarrasin au boeuf

La bouillie de sarrasin au bœuf est préparée simplement, mais ces classiques de la cuisine ne s'ennuieront jamais, parce que les façons de faire cuire la bouillie de sarrasin avec de la viande sont simples.

Recette de sarrasin avec du bœuf en pots

Cette recette est aussi appelée sarrasin à la manière d'un marchand avec du bœuf. Pourquoi d'une manière marchande? Parce qu'il a un goût riche malgré un ensemble de simples et d'ingrédients. C'est grâce à une telle combinaison qu'un tel plat goûtera même ceux qui ne consomment pas de sarrasin en principe.

Ingrédients

Préparation

Dans la poêle, versez l'huile végétale et faites-y revenir des oignons finement hachés et des carottes râpées. Dès que l'oignon devient transparent, ajouter le boeuf coupé en cubes et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit saisi, puis transférer les passants avec la viande dans l'assiette.

Les gruaux de sarrasin sont lavés et rincés. Au fond de chaque pot, nous déposons d'abord la viande avec des légumes, puis versons la croupe. Remplir le contenu de chaque pot avec le bouillon de bœuf pour couvrir à peine, puis couvrir les pots avec un couvercle et mettre dans le four à 160 degrés. Boeuf cuit au sarrasin dans le four sera prêt après 1-1,5 heures, en fonction de la quantité de porridge friable que vous préférez. Nous insistons sur le plat préparé pour 15-20 minutes avant de servir et le servir à la table, saupoudré d'herbes.

Goulasch de boeuf au sarrasin

Si vous avez déjà du sarrasin bouilli prêt-à-l'emploi, vous pouvez y préparer un goulash de boeuf copieux et délicat avec une sauce parfumée.

Ingrédients

Préparation

Dans un brasero, nous réchauffons de l'huile végétale et nous y faisons d'abord frire les rondelles fines d'oignon et les carottes râpées. Une fois que l'oignon est clair, ajouter l'ail haché et les morceaux de boeuf dans la poêle.

La viande devrait devenir dorée de tous les côtés et seulement après avoir utilisé les tomates dans leur propre jus, et la pâte de tomate diluée dans le bouillon de bœuf. Maintenant, mettre le laurier sur le brasier, ajouter le sel et le poivre, puis laisser mijoter la viande sur un petit feu pendant 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.