Bouillie de sarrasin - un produit utile et aussi délicieux. Il est souvent servi avec de la sauce. Et nous vous dirons maintenant comment faire cuire la bouillie de sarrasin avec de la viande.
Recette pour la bouillie de sarrasin avec de la viande
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 600 g;
- boeuf - 600 g;
- oignons - 200 g;
- carottes - 400 g;
- beurre fondu - 100 g;
- huile d'olive - 100 g;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Oignons coupés en demi-anneaux. On chauffe dans un chaudron 100 g d'huile d'olive et demi crémeuse. Nous mettons des oignons et faisons frire. Boeuf coupé en cubes et ajouter aux oignons, frire, en remuant de temps en temps. Ensuite, ajoutez les carottes, coupez en lanières, mélangez bien. Après cela, verser de l'eau froide dans le chaudron (1 L), porter à ébullition, ajouter le sel, les épices au goût et cuire sur un petit feu jusqu'à ce que la viande soit prête. Ensuite, nous réchauffons le reste du beurre dans la poêle, versons le sarrasin et passons dessus, en remuant de temps en temps. Après cela, nous plaçons les gruaux dans le chaudron, nous versons de l'eau chaude par le haut. Il devrait être quelque part 1,5 cm plus grand que les céréales. Cuire sans le couvercle sur un grand feu jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli. À la fin du processus, le croup devrait être presque prêt. Maintenant couvrez le kazanok avec un couvercle et laisser les minutes pendant 30 minutes avec un minimum de chaleur, après quoi nous mélangeons bien. Sur cette cuisson la bouillie de sarrasin avec de la viande est terminée. Nous le servons à la table avec une salade de légumes frais.
Porridge à la viande en multivarié
Ingrédients
- pulpe de porc - 0,5 kg;
- oignons (grands) - 1 pièce;
- sarrasin - 1 verre;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- eau - 3 tasses;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Dans la casserole de la multivarka verser dans l'huile végétale, activer le mode "Bake" et régler le temps de cuisson à 30 minutes. Nous mettons la viande en morceaux et la faisons frire avec le couvercle ouvert pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous mettons des oignons, coupons en rondelles et faisons frire 10 minutes de plus. Après cela, ajoutez le sel et les épices et laissez cuire encore 3-4 minutes. Les gruaux de sarrasin sont lavés et transférés dans la viande. Ajoutez de l'eau et dans la cuisson "Sarrasin" 60 minutes. Après le signal sonore retentit, une délicieuse bouillie de sarrasin avec de la viande est prête.
Une recette de porridge avec de la viande au four
Ingrédients
- sarrasin - 2 articles;
- boeuf - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- eau - 4 articles;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale et on y fait revenir l'oignon écrasé. Ajouter la viande, couper en morceaux et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte soit formée, ajouter le sel et le poivre au goût. Au fond de la vaisselle pour la cuisson, rincer le sarrasin lavé et le verser avec de l'eau bouillante. Sur le dessus, disposer la viande avec les oignons. Nous couvrons les plats et les mettons au four. À une température d'environ 200 degrés, nous cuisons pendant une demi-heure. Après cela, la bouillie avec la viande dans le four est prête.