L'apport de repas du matin stimule le corps pendant une journée entière. C'est pourquoi il est très important d'avoir un petit déjeuner complet et, bien sûr, délicieux. Une excellente option pour le début de la journée sera des crêpes - luxuriante et aérée. Il y a beaucoup d'options pour leur préparation - sur le yogourt, le lait aigre, le lait cuit fermenté. Et nous vous dirons comment faire cuire des crêpes somptueuses avec de la crème sure. C'est ce produit au lait caillé qui confère aux crêpes un goût délicat unique et une structure poreuse, grâce à quoi elles fondent simplement dans la bouche.
Crêpes luxuriantes à la crème sure - recette
Ingrédients
- farine de blé - 110 g;
- oeufs gros poulet - 2 pcs.
- soda alimentaire - ¼ c.
- sucre - 3 c. cuillères;
- crème sure à 20% de matières grasses - 100 ml;
- sel - 0,5 c.
Préparation
Les œufs sont brisés dans un bol et battus avec un mélangeur, ajouter la crème sure et bien mélanger. Tamiser la farine et ajouter le reste des ingrédients secs - sel, soda et sucre. Nous connectons les deux mélanges et agitons. La pâte obtenue pour les crêpes en petites portions est mise dans de l'huile préchauffée. Frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
Crêpes à la crème sure - recette
Ingrédients
- farine de blé de qualité supérieure - 2 tasses;
- crème sure aigre - 500 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- sel - 1 cuillère à café;
- levure chimique (soda) - 0,5 c.
- sucre cristallisé - 5 c. cuillères;
- huile de tournesol végétale sans odeur - 50 ml;
- sucre vanillé - 1 sachet.
Préparation
La crème sure est placée dans un grand bol profond, nous conduisons dans les mêmes oeufs, versons le sucre et le sel, ajoutons de la soude et mélangeons jusqu'à obtention d'une masse homogène. Maintenant, vous pouvez ajouter du sucre vanillé et verser l'huile végétale. Bien mélanger et saupoudrer une petite farine tamisée. En petites portions, mettre la pâte préparée dans l'huile préchauffée et faire revenir les crêpes à feu moyen à une couleur dorée agréable. Les crêpes luxuriantes à la crème sure peuvent être servies en arrosant de la crème sure, de la confiture ou du lait condensé. Ils seront savoureux de toute façon.
Beignets de framboises à la crème sure et au lait
Ingrédients
Pour le test:
- framboise - 500 g;
- farine - 1,5 verres;
- poudre à pâte pour la pâte - 3 c.
- sucre brun - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café;
- lait - 350 ml;
- oeufs de poulet - 1 pièce;
- Beurre - 1,5 c. cuillères;
- graisse de crème sure - 1,5 st. cuillères;
- liqueur cramoisie - 1 c. cuillère
Pour la sauce:
- amandes tranchées - ¼ tasse;
- sirop d'érable - 100 ml.
Préparation
Nous mettons les framboises dans une poêle à frire, versons la liqueur et faisons cuire jusqu'à ce que les framboises se transforment en une masse homogène en forme de purée. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel, ajouter le sucre brun. Battre séparément les œufs avec le lait, ajouter la crème sure, le beurre et mélanger. Mélanger les deux mélanges, ajouter la purée de framboise refroidie et mélanger. Puddings frits sur l'huile chauffée des deux côtés. Prêt à déguster des crêpes incroyablement délicieuses et somptueuses sur de la sauce aigre-douce, pour laquelle nous mélangeons du sirop d'érable et des amandes hachées.
Beignets à la levure et à la crème sure
Ingrédients
- farine - 550 g;
- lait - 2 tasses;
- crème sure - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 1 c. cuillère;
- sucre - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel - 0,5 c.
- levure fraîche - 25 g.
Préparation
Tout d'abord, "revivre" la levure - nous les élevons dans du lait chaud et ajouter de la farine (2 cuillères à soupe) et du sucre (1 cuillère à soupe), ce qui facilitera le processus de fermentation. Nous partons, jusqu'à ce que la réaction ira - sur la surface devrait apparaître des bulles. Maintenant, nous versons le reste du lait dans la crème sure (les produits doivent être à cette température ambiante), saupoudrez de préférence la farine tamisée et ajoutez la masse de levure. Mélangez bien et mettez dans un endroit chaud pour faire lever la pâte. Ensuite, enfoncez les oeufs, ajoutez du sel, de l'huile et du sucre. Mélangez à nouveau et laissez lever. Après cela, vous pouvez déjà frire hardiment des crêpes gonflées. Et qu'à l'intérieur ils sont frits et en même temps ne sont pas brûlés d'en bas, il faut cuire à feu moyen.