Chushka burek est un plat traditionnel bulgare, qui est une collation nourrissante et originale à base de piments bulgares et de fromage. Lisez nos recettes et faites plaisir aux invités avec un délice inhabituel!
Recette chushka burek
Ingrédients
- Poivre bulgare - 2 pcs.
- fromage fait maison - 100 g;
- fromage cottage - 100 g;
- légumes verts frais - au goût;
- œuf de poule - 1 pièce;
- petites miettes de pain - 50 g;
- Farine de blé - 40 g.
Préparation
Ainsi, avec les poivrons nous coupons les bouchons, nous les nettoyons des graines et des cloisons internes. Brynza écraser avec une fourchette ou frotter sur un grand teuroechke, ajouter le fromage cottage et conduire un œuf de poule. La farce entière est soigneusement mélangée et goûtée, légèrement dosée. Le poivre bulgare blanchit dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre et retire délicatement la peau. Maintenant farcir les poivrons avec de la farce au fromage et à l'oeuf et les attacher à la forme aplatie avec un rouleau à pâtisserie de sorte qu'il est pratique de faire frire des deux côtés. Les 2 oeufs restants sont battus avec un mélangeur, nous trempons les blancs de légumes dans le mélange d'oeufs, roulons les poivrons dans la chapelure et les faire frire sur l'huile chauffée des 2 côtés. Nous servons un plat à la fois sous forme chaude comme deuxième plat, et froid - sous la forme de collations.
Recette simple bilber burek
Ingrédients
- Poivre bulgare - 3 pièces;
- fromage cottage fait maison doux - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- oeuf - 2 morceaux;
- aneth - 5 branches;
- épices;
- farine - 0,5 articles;
- chapelure - 0,5 articles;
- Paprika moulu 0,5 c.
Préparation
Ainsi, la préparation du plat commence avec la préparation des poivrons. Le four est pré-allumé et chauffé jusqu'à 220 degrés. Poivrer, couper la queue, retirer les graines et les étaler sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 minutes, puis les refroidir légèrement et les retirer délicatement. Maintenant, nous nous tournons vers la préparation du remplissage: nous caillons le fromage cottage, jetons les légumes frais écrasés, presser l'ail et briser l'œuf pour
Puis serrez-les fermement et aplatissez, rendant les poivrons à plat. Ensuite, nous préparons 3 plaques pour rouler les ébauches. Alternativement, nous trempons d'abord le poivre dans l'œuf, puis dans la farine, l'œuf et les biscuits mélangés au paprika. Dans une poêle, nous chauffons l'huile et faisons frire les poivrons de tous les côtés. Des petits pains prêts sont mis sur des serviettes en papier, puis nous les mettons sur une assiette et les servons à la table, en les décorant avec des légumes verts.