Les pommes de terre cuites avec du porc sont un plat populaire et satisfaisant, qui convient aux invités de réunion et au dîner de famille. Le secret principal de la cuisine est la variété des moyens d'éteindre, de sorte que chaque maîtresse puisse choisir une recette qui lui convient.
Comment éteindre les pommes de terre avec du porc?
Pour ragoût de pommes de terre avec du porc a été un succès, il est préférable d'utiliser de la chair ou des nervures à faible teneur en gras. En outre, ils adhèrent à de telles recommandations:
- Un goût spécial du plat sera donné par une préparation séparée des ingrédients - d'abord séparément la viande et les pommes de terre, puis les éteindre, combinant.
- Les composants supplémentaires du plat sont les oignons et les carottes, le chou. Ajoutez-y aussi: les champignons, le poivre bulgare, les haricots, les lentilles, les concombres, les tomates.
- Les pommes de terre cuites au porc sont cuites non seulement au four, mais aussi dans un chaudron, multivarié.
Côtes de porc, cuites avec des pommes de terre
Pour les débutants culinaires, une recette telle que des pommes de terre cuites avec du porc dans une casserole est parfaite. L'avantage du plat est la vitesse de cuisson et l'arôme spécial qu'il acquiert après refroidissement. Décider d'éteindre les produits, cela vaut la peine de faire preuve d'imagination et de les assaisonner avec vos épices préférées. Le yaourt est préparé à tout moment de l'année, mais pour l'hiver, il convient parfaitement.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- côtes - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- les verts;
- sel et poivre.
Préparation
- Le porc doit être conservé dans l'eau froide pendant 60 minutes et coupé en morceaux.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire frire les côtes. L'ail laisser passer à travers la presse et ajouter à la viande avec du sel et du poivre.
- Râper les carottes. Hacher les oignons et couper les pommes de terre en quartiers.
- Tous les produits sont transférés à la viande. Faites-les frire légèrement et ajoutez de l'eau pour les couvrir d'environ 2 cm.
- Des pommes de terre cuites avec des côtes de porc seront prêtes lorsque les légumes ramolliront.
Poitrine de porc, mijotée avec des pommes de terre
La recette pour le ragoût de pommes de terre avec du porc est très populaire, pour laquelle une pièce telle que la poitrine est utilisée. Pour un plat, il est préférable de prendre une pomme de terre bien brassée, puis à la fin de la cuisson, elle deviendra douce et savoureuse. Si ce n'est pas à portée de main, vous devriez saler le légume non pas au début, mais à la fin de la cuisson. Pendant la trempe il n'est pas nécessaire de le mélanger fortement, alors il ne perdra pas sa forme.
Ingrédients
- Poitrine - 1,2 kg;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- carottes - 300 g;
- oignon - 600 g;
- Poivre bulgare - 200 g;
- eau - 2 l;
- feuilles de laurier - 3 pcs.
- sel et poivre;
- persil et aneth.
Préparation
- Couper la poitrine en morceaux de 2 cm chacun, saupoudrer de sel et de poivre et faire frire.
- Oignon coupé en demi-anneaux, frire.
- Ajouter les oignons et la viande avec de l'eau et laisser cuire pendant 40 minutes.
- Retirer la carotte et les pommes de terre. Posez-les à la viande avec la feuille de laurier. Ragoût pendant 10 minutes.
- Poivre coupé en cubes de 1,5 x 1,5 cm Ajouter dans la casserole, laisser mijoter 10 minutes.
- Verser les légumes verts, retirer du feu, les pommes de terre cuites avec du porc devraient infuser pendant 10 minutes.
Pommes de terre braisées au porc et aux champignons
Extrêmement délicieux vient les pommes de terre cuites avec du porc et des champignons. Lors du choix de la viande, faites attention à la couleur de la pulpe et la graisse, l'épaisseur de la peau, l'odeur. Salo devrait être blanc, s'il s'avère jaune, alors c'est un vieux produit. Déterminer si la jeune viande sur le comptoir, vous pouvez sur la peau: vous devez demander au vendeur de le percer.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- pommes de terre - 700 g;
- champignons - 250 g;
- huile végétale - 2 c. l.
- oignons et carottes - 1 pc.
- sel et poivre.
Préparation
- Coupez le porc et faites-le frire.
- Passez les oignons coupés en demi-rondelles, les carottes râpées.
- Les champignons coupent en fines lamelles et frites. Transférer dans une casserole avec de la viande.
- Verser les produits avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre. Ragoût à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles.
Chou cuit avec du porc et des pommes de terre
Une variante intéressante est la pomme de terre, cuite avec du porc et des légumes, cette combinaison a un goût inégalé. La meilleure variante de viande est la pulpe, qui peut être bien cousue. Chou est préférable d'utiliser blanchi, car d'autres composants sont des produits sélectionnés à la demande de l'hôtesse.
Ingrédients
- chou - 1,5 kg;
- viande - 500 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- huile végétale - 1/4 tasse;
- sel, poivre.
Préparation
- Couper les oignons et les faire frire dans un chaudron. Ajoutez la viande hachée, faites-la frire. Verser dans l'eau pour couvrir la viande.
- Couper les légumes restants, puis ajouter à la viande alternativement les carottes, les pommes de terre, le chou. Versez le sel et le poivre.
- Des pommes de terre délicieuses cuites avec du porc seront prêtes en 40 minutes.
Pommes de terre cuites avec ragoût de porc
Une recette simple est un ragoût de pommes de terre avec du porc dans une poêle à frire . Avec la viande, les autres légumes se combinent bien. Nous n'aurons qu'à bricoler leur préparation et leur coupe, mais nous allons déjeuner pendant quelques jours. Pour découvrir complètement le goût de la viande, il est frit et mijoté séparément, puis mélangé avec le reste des produits.
Ingrédients
- viande - 400 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- brocoli - 0,5 morceaux;
- oignons, carottes, poivrons - 2 pièces;
- courgettes - 1 pièce;
- épices.
Préparation
- Couper la viande et les légumes.
- Faites frire la viande et mettez les pommes de terre dans un plat résistant au feu.
- Placer les légumes sur les pommes de terre, saupoudrer d'épices.
- La dernière couche est de la viande. Remplissez la nourriture avec un verre d'eau.
- Placez le récipient dans le four pendant 30 minutes.
- Après une demi-heure mélanger les ingrédients et les envoyer au four pendant 30 minutes supplémentaires.
Jarret de porc, ragoût de pommes de terre
La version farcie du dîner sera des pommes de terre braisées avec du porc dans le brasier . Pour préparer le plat, vous pouvez prendre un safran de porc, et à partir de légumes, sauf les pommes de terre, vous pouvez utiliser du chou blanc. Une caractéristique particulière de la recette est le temps passé à la préparer, mais le résultat en vaut la chandelle.
Ingrédients
- tige - 1,5 kg;
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 4 gousses;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- poivre, sel.
Préparation
- Décoller la peau, verser de l'eau et laisser cuire 1 heure avec la feuille de laurier, le sel, le poivre.
- Lay le brasero roulk, et sur les côtés des autres composants déchiquetés, mettre dans le four.
- Des pommes de terre délicieuses cuites avec du porc seront prêtes en 35 minutes.
Pommes de terre cuites avec du porc au four
La variante classique du plat est les pommes de terre cuites avec du porc dans le four. Cette façon de cuisiner est très fréquente chez les femmes au foyer, la composition des composants supplémentaires peut varier en fonction des souhaits individuels. L'essentiel est de bien préparer les produits, puis l'appareil les mettra au point.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- viande - 500 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- les verts;
- sel et poivre.
Préparation
- Faites frire la viande hachée.
- Légumes hacher et frire.
- Mettre la viande sur une plaque à pâtisserie, sur les côtés avec des légumes, envoyer au four pendant 40 minutes.
Pomme de terre cuite au porc au chaudron
La façon la plus correcte de cuisiner est de faire des côtes de porc avec des pommes de terre cuites dans un chaudron. Le plat ne brûle pas, mais simplement "fond dans la bouche". Comme épices, il est préférable d'utiliser la feuille de laurier, le poivre noir ou le cumin. Pour donner la saveur au plat, vous pouvez jeter un peu de basilic, de thym et de marjolaine aux aliments.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- côtes - 500 g;
- oignon - 3 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- épices;
- carottes - 2 pièces
Préparation
- Pommes de terre coupées en cubes et mettre dans un chaudron, verser de l'eau. Laisser bouillir et ajouter du sel.
- Frire l'ail. Frire séparément les côtes. Passer les oignons et les carottes.
- Mettez la viande, l'ail et les légumes dans les pommes de terre et les pommes de terre. Porter à ébullition, jeter la feuille de laurier, mélanger.
- Feu réduit, laisser languir pendant 1,5 heure.
Pommes de terre cuites avec du porc dans un multivark
L'utilisation d'appareils ménagers est une excellente solution pour gagner du temps et préserver les vitamines dans les aliments. Tout en cuisant des pommes de terre avec du porc dans un multivarquet , vous pouvez couper une salade. Pour rendre la viande juteuse et douce, la lame est idéale pour le plat, dans lequel il y a peu de tissu conjonctif. Si le porc est trop gras, il vaut mieux le couper.
Ingrédients
- pommes de terre - 1,5 kg;
- viande - 600 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- épices et sel.
Préparation
- Couper la viande et les légumes.
- Dans un bol multivarki pour les produits, sauf les pommes de terre. Réglez le mode "Friture" pendant 10 minutes à une température de 120 degrés.
- A la fin, versez 2 tasses d'eau, activez le mode "Trempe" pendant 30 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, remuer. De délicieuses pommes de terre au ragoût seront prêtes dans une heure.