Escalopes de poulet "Tenderness"

Nous proposons des recettes simples et abordables pour cuire des escalopes de poulet incroyablement délicieuses "Tenderness". De tels produits vous plairont sans aucun doute avec un goût juteux et délicat et deviendront des favoris dans votre menu de la maison.

Côtelettes de poulet hachées "Tenderness" de filet de poulet - recette avec de la farine

Ingrédients

Préparation

La jutosité spéciale et le goût plus intéressant des côtelettes de poulet sont atteints grâce au hachage non conventionnel de la viande de poulet. Au lieu de le broyer avec un hachoir à viande ou un mélangeur, nous allons couper le poulet avec un couteau sur de petits cubes. Leur taille ne doit pas dépasser sept millimètres. Encore plus petit, nous essayons de hacher les bulbes pelés. Maintenant, la pulpe de poulet est mélangée avec de l'oignon, assaisonnée de mayonnaise, apportée au goût en ajoutant du poivre fraîchement moulu noir et sel et laisser infuser dans le compartiment réfrigérateur, en serrant le bol avec un hachoir haché ou en le couvrant avec un couvercle. Il est conseillé de faire mariner les côtelettes pendant au moins douze heures, et il est préférable de les garder au réfrigérateur pendant 24 heures. Ainsi, les côtelettes se révéleront encore plus savoureuses et délicates.

Maintenant ajoutez dans le bol avec la viande de poulet et les oeufs d'oignon, versez la farine, mélangez, ajoutez le sel si nécessaire, et passez à la friture. Pour ce faire, nous déposons la base des côtelettes dans une huile de tournesol chauffée à la poêle, sans odeur, et laissons frire les produits des deux côtés, en les retournant dans un autre baril.

Côtelettes de poulet hachées "Tenderness" de filet de poulet - recette avec farine et fromage

Ingrédients

Préparation

Cette variante de la recette suppose la préparation de la base de côtelettes hachées avec l'ajout de fromage. La tendreté supplémentaire et le goût spécial s'ajouteront aux produits et au kéfir ajoutés, et l'ail et les épices rendront les côtelettes plus piquantes. Tout comme dans le cas précédent, hachez le poulet avec un couteau tranchant et mélangez-le avec du kéfir, de l'oignon haché et pressé dans une presse ail. Maintenant ajoutez la coriandre, le thym, le poivre et le sel, mélangez et laissez la masse pour le décapage dans le compartiment du réfrigérateur. Il est idéal pour préparer une base de côtelettes dès le soir, et pour faire frire pour commencer le lendemain.

Immédiatement avant la préparation, ajouter la viande hachée, broyer sur une râpe petite ou moyenne, battre l'œuf, verser la farine et mélanger. Faites cuire les escalopes de la même manière que dans la recette précédente, en posant la base des produits avec une cuillère dans une poêle à frire avec de l'huile et en la faisant dorer des deux côtés.